Малиновий

Розповсюдження та середовище проживання малину

Дика малина ростуть у тіньових лісах, серед чагарників, лісових краю, живців, річкових берегів, в ярах. Малина в підліку змішаних і у пальпальних хвойних та листяних лісах. Часто рослина утворює тверді зарості. Малина малина часто культивується в садах. Завод є термічним лобіюванням і плантацією. Він повинен бути розміщений на схилах, захищених від холодних вітрів.

У дикій природі, більшість малина в лісах Північної та Середньої групи європейської частини Росії та Сибіру. Вона зустрічається в Карпатах, на Кавказі, у Центральній Азії. Сад малина виросли скрізь. Малина вважається Центральною Європою.

Ботанічний опис

Розгалужена колючена напівзабірка до 1,5-2 метра висотою з довгим повзучим кореневищем, розвиваючи надмірні пари. У перший рік життя існують безплідні, зелені, з нарізаним рейдом, трав`янистим, скрученим, сидячи з тонкими гострими колючами шипами, до зимового зважування. Другий рік пагони утворюють суцвіття, фрукти, після чого сухий і вмирає. Листя регулярні, складні, неперервані з 5 (7) листівками, на безплідних пагонах трьох.

Офідне листя, на вершині голих, сервісних послуг від товстої шовковистого подрібнення. Початки 2-6 см. Довжина з незначними стриптиками. Білі квіти (діаметром 1-1,5 см) на довгих квітках, згинаючим спиною з чашками, які залишаються з фруктовими та швидкими пелюстками, збираються у низькотарені кінцеві щити-розкидані або наповнювальні суцвіття - щітки. Подвійні подвійні, актинорфічні.

Фрукти - червоні бонуси (діаметр 1-2 см). Зрілі фрукти легко відокремлені від білого конічного кольору. Квіти в червні-липні, іноді у вересні, плоди дозрівають з кінця липня по вересень.

Хімічний склад

Свіжі малинові фрукти містять фруктозу (до 8,1%), глюкоза (до 4,2%), сахароза (до 6,5%), яблука, лимон, мурашок, капронову та саліцилову кислоту, невелика кількість аскорбінової кислоти (до 45 мг%% ), каротин та вітаміни групи В (слідів) - насіння містять жирне масло (до 15%) та близько 0,7% фітостезного - аскорбінової кислоти (до 300 мг%), танін та фітону.

У листі містяться: ясен - 5,57% - макроелементи (мг / г): K - 19.30, CA-10.00, Mn - 3.40, Fe - 0.20- трасування елементів (мкг / г): мг - 340,00, Cu - 7.80, Zn - 28.90, Co - 0.10, Mo - 1.00, CR - 0.40, al - 67.60, SE - 0.20, Ni-1, 44, SR - 8.48, PB - 1.10, в - 77,20. Він знайшов компакт-диск, VA, V, Li, Au, AG, I, BR. Концентрує Mn.

Маліна звичайні сорти

Раннє дозрівання

• Сварка.Буш потужний, пагони забивають на дні, замінюючи, з розбавляючими вершинами, схиляючись до гілки, високі (до 2,2 м), яскраво-червоний, що непрацює добре (9 - 11 штук на кущі). Зима Харді, у жорстких зимах, коли заморожена головна нирка утворює врожай через синусну нирку. Вихід до 1,7 кг ягід з кущами. Ягода вагою 2,5 - 2,7 г, круглий конічний, рубіновий живопис, універсальне використання. Боляче до базових захворювань грибів. Вона пошкоджується зліновними та павуками, чутливі до мікоплазматичної рости.

• Погладжування.Особливо популярні в аматорських садівників. Середземноморський кущ (1,7 - 2,0 м), слабо відвертий, стріляє вперед, майже витончений, восени - світло-коричневий, випускна здатність хороша (7 - 9 штук на кущі). Висвітлено високу зимову стійкість. Дохід хороший - до 2 кг ягід з кущами. Середземноморські ягоди (2,5 - 3 г), золотий абрикосовий колір, відмінний смак з тонким ароматом, не транспортується.
• Метеор.Буш потужний, середній висот (1,8 - 2 м), змінний, слабо вибагливий, з гарним майбутнім формуванням, слабким. Зимово-витривалість, високопродуктивність - до 2 кг з кущами. Різноманітність характеризується дуже ранньою (наприкінці червня) та відносно доброзичливого дозрівання врожаю. Він відкриває ягоди малини. Середні ягоди (2,7 - 3 г), кольоровий рубін, круглий конічний, хороший смак, ароматний. Сталесні захворювання.
• Ранній солодкий.Високий кущ (2 - 2,5 м), напіврозмірно. Заспокоює замінену на підставі, зігнуті у верхній частині, викрадену, з восковим ланцюгом, восени з червонуватому засмаги, коротке утворення середнє. Зимостійкість висока, середньовічна (1,2 - 1,5 кг з кущами). Ягоди невеликі - до 2 г, округленого конічного, червоного, красивого смаку, з сильним ароматом найкращих форм лісової малини, не перевантажених. Боляче до базових захворювань грибів.
• Сонце.Часовий кущ, стріляє високо (1,8 - 2 м), низький, потужний, з нахиленим верхом верхньої частини, вторинне утворення. Зимова витривалість помірна, вихід до 1,5 кг ягід з кущами. Ягоди великі (3,5 - 4 г), закруглені конічні, малинові, делікатні ароматні плоть, кислий, відмінний смак. Середній стійкий до великих грибних захворювань.
• Ранній сюрприз.Буш середній, напіврозсипаний, стріляє вперед, сильно, з слабким восковим рейдом, коротке утворення. Зима Харді, відносно посухостійка, вихід до 1,5 кг ягід з кущами. Середземноморські ягоди (2,5 - 3 г), дурна конічна, червона, хороша смак. Боляче до базових захворювань грибів.
• Рясний- на потужному двомісній кущі дозрівають великі і дуже великі яскраво-червоні ягоди (4-10 або більше грамів), щільні, транспортувальні.
• Кабмерленд - сорт чорної малини. Він є зимовим комфортом (витримує мороз до 30 ° С) і дуже декоративний. На кущах з висотою 1,5-2 метрів, зруйнованих численними шипами, урожай, солодкі, округлені, чорні та фіолетові блискучі ягоди. І це не всі переваги. "Кумберланд" стійкий до захворювань, ягід дозрівають і не погіршуйте під час транспортування.

Середній різьб

• Арабський- Компактний кущ цієї малини зростає до 1,5-2 м. Бордо Червоні блискучі ягоди важать 4-8 г. Різноманітність дуже невибагливий, він добре адаптований навіть до несприятливих умов.
• Арбат- Середній потужний, розповсюджений кущів вішають з великими, темно-червоними, ягодами. Звичайна вага кожного 4-12 г, але багато гігантських ягід - до 18 г. Помірна зимова стійкість належить до недоліків різноманітності - у холодних зимах потрібно стрибати і сховатися зі снігом.
• Бальзам.Буш середній, висота вибуху становить 1,7 - 1,8 м, вони замінюються, середньою середньою, інженерно-середньою. Він висвітлює високу зимостійкість і врожайність (до 2,2 кг ягід з кущами). Середні ягоди (2,5 - 3 г), рубінова картина, усічені конічні, хороший солодкий смак. Різноманітність боляче до основних захворювань грибів, погано пошкоджені тик-павуком, стійким до посіву кори корирми та зими.
• Жовтий гігант- Ремонт різноманітності великої малини. Половина споживача куща дає великі і середні світло-жовті ягоди (4-8 г).

• Журавлік.Бюст середньої влади, компактний. Сходи середніми (1,7 - 2 м), товсті, прямі, слабочутливі, коротке утворення є середнім, ремонтом. Зима Харді, вихід (до 2 кг з кущами). Середземноморські ягоди (2,7 - 3,5 г), дурний конічний, рубіновий, щільний, хороший смак. Відносно міцне до грибних захворювань, стійких до зловського.
• Киржач.Буш потужний, слабо смачний, з високим майбутнім утворенням, стріляючими, розслабляючими, слабко. Зимово-витривалість, високопродуктивність (до 2 кг з кущами), ягоди середземноморські (2,8 - 3 г), дурні конічні, універсальні місця призначення. Відносно стійкі до хвороб і маліністів.
• Кабмерленд. Єдиний зонний в Росії - це різноманітна чорна малина. Високий кущ (1,5 - 2 м), з духовими вигнутими пагонами, покритими різкими численними шипами та товстим воском. Кореневий потомство не формує. Відтворює вкорінення верхівок пагонів. Зимова стійкість середня, доцільно покривати пагони снігу. Врожай може досягти 1,7 - 2 кг ягід з кущами. Ягоди невеликі - до 2 г, округленого, чорного та фіолетового, блискучого, з білуватою спалахом між кухонними, солодкими, з ожининим смаком, транспортуються. Боляче до основних захворювань і шкідників малини.
• Лазаревська.Буш низький (1,5 - 1,8 м), репрофіт, слабкий. Схили тонкі, репресії, схильні до гілки, слабо, світло-коричневі, майбутнє утворення дуже високе (до 15 - 20 штук на кущі). Зима Харді, високий урожай - до 2,2 кг ягід з кущами. Середні ягоди (2,6 - 3,5 г), витягнуті конічні, темні червоні, хороші смак, з слабким ароматом. Середини до грибних захворювань. Високочутливий до зловського.
• Нагорода.Звільнений кущ (1,7 - 2 м), поширення, з помірним майбутнім формуванням. Коріння вперед, медитують, викрадені, бордові осінь. Зима Харді, витягнуте до 2 кг ягід з кущами. Середні ягоди (2,5 - 3 г), витягнуті конічні, червоні, гарні смак, з типовим малиновим ароматом. Серед музичних хвороб. Versisputable to maliny clear, уникнути gallisa, mycoplasma umbing.
• Бузковий туман- половина з половиною метра компактний кущ, одягнений яскраво-червоний, блискучий, великі ягоди (4-10 г). Різноманітність - стійкість до вірусів.
• Дряпати.Середньо-ваговий кущ, стиснутий тип, з помірним майбутнім формуванням. Вставляється майже розбита, висока (1,8 - 2,2 м), відреження, схильне до розгалуження. Зимово-витривалість, стабільна врожайність і висока - до 2,2 кг ягід з кущами. Середземноморські ягоди (3 - 3,5 г), круглого конічного, універсального використання. Боляче до основних грибкових захворювань і зловісних. Чутливий до павутинки.
• Супутник.Буш середній, з помірним майбутнім примиренням, стріляючими 1,8 - 2 м висотою, потужним, репродуктивним, середньою широким. Зима Харді та урожай - до 2 кг ягід з кущами. Я - роки посередника (2,7 - 3,5 г), щільна, напівподібна, темна малинове, універсальне використання. Хвилюваючись про грибні захворювання, відносно стійкі до веб-поля, чутливий до стрілянини каліту і зловісного.
• Таруса -Одномірно-метровий кущ з стрілянинами типу сміття - зловзне дерево, яке не вимагає підтримки. Перший вітчизняний аналогічний сорт. Великі (4-12 г) яскраво-червоні ягоди, щільні, транспортні.

Пізнє дозрівання пізно

• Бригантина.Компактний кущ, середня висота (1,8 - 2 м) з помірною кількістю потужних репродуктивних слабо вища, середньою формування здатності. Зимова стійкість середня, вихід висока (до 2,2 кг ягід з кущами). Ягоди великі (3,2 - 3,8 г), темна малина, щільна, закруглена конічна, хороший смак. Грибні захворювання пошкоджені в помірності. Чутливі до зловського. Відносно стійкі до веб-коробки, антракнози та посухи.
• Латаму.Випущений в США. Медіологічний Буш (1,6 - 1,8 м), компактний, розрив високий. Заспокоює центральний, прямий, викрадений, з товстим воском, осінь - яскраво-червоний. Зима Харді, вихід 1,7 - 2 кг ягід з кущами. Ягоди вагою до 2,5 - 2,8 г, округленого, червоного, середнього смаку з слабким ароматом. Стійкий до мікоплазматичної та зимової експертизи. Гриби та вірусні захворювання.

Догляд та вирощування

Завод зазвичай висаджується навесні або осінній період. При посадці рослини восени, за зимовий період це абсолютно занурюється, а з настанням весни - вони вільні від землі. На тому ж ділянці куща може вирощувати двадцять років, але він може показати найбільшу продуктивність лише за дванадцять років. Значення урожаю визначається особливостями тієї чи іншої різноманітності, а також догляду.

Малина любить вільну землю, погано допускає вологість засухи та стагнації.
Культура зазвичай вимагає підв`язки на спеціальному держатену. Після збору, гілки гілок потрібно видалити, з настанням пружини слід відрізувати захоплення втечі приблизно сантиметрів на 10-14, що стимулює появу нових пагонів. Що annolety свиня, яка зростає до кінця літа, потрібно мати на увазі її марність.

Як турбота, ви повинні пам`ятати своєчасне витончення ранньої весни. У той же час, на одному квадратному метрі слід залишатися від 10 до 15 здорових рослин.
Своєчасна вершина молодого стовбура (до 15 серпня) дає дуже хороший стимул зростання.
Надзвичайно корисно для фантастичного заводу Азофоски, а також розриваючись і течуть землю навколо кущів.

Ви можете розповсюдити таку малину з кореневим процесом і кореневим шляхом. Багато садівників рекомендують ближче до кінця літа, щоб копати малиновий процес від кореневищ разом з землею і покласти в спеціально підготовлену яму, попередньо змочену до грунту в ньому. Краще зробити це під хмарною погодою.
Живці, як правило, збирають при процесі копання. Вони сортуються, зібрані в пучках, і поміщають у коробки, прославляючи торф`яні та піщані сильфони. Зберігати в прохолоді до весни. Кореневі кореневі живці ранньою весною.

Поради щодо догляду

1. Розташування: Любить відкритих, добре підігріваються і захищені від холодних вітрів. Добре росте на родючих, нейтральних грунтах (5,5-6 рН). Краще рослина на вологи, але добре осушена (підземна вода повинна бути заповнена глибиною щонайменше 1,5 м) джерела світла грунтів. На піску та суп грунт, щорічне введення органічного добрива та регулярного помірного зрошення.
2. Приземлення: Розбиття малина навесні до проростання нирок (на весняному плані, Малина потребує регулярного поливу протягом 2 тижнів). Восени, саджанці посаджені з середини вересня до середини жовтня. Схема посадки 2x0.5 м. Посадка ями копання 0.4x0.4x0.5 м. Саджанці, коли посадка не занурюються, після посадки треба обрізати стріляти до 30 см над землею.
3. Хвороби та шкідники: Відмінності - Дідімель (фіолетова пляма стебел, опіки пагонів), вітрова вісниця, тофік-хлороз, фігурність, мозаїка. Шкідники - зловзне скло, стебло, втеча Галліца, Ральнія Маліно-полуниця, малина (малина) Жук, Фороксид та добрий моль, аркуш і зловський шлях, горіх, стовбур, покласти.
4. Догляд: потребує регулярного прив`язування, грунту мульчу.Добре реагує на калійні та азотні добрива. На другий рік після посадки необхідно зробити органічні добрива - 1 відро з компосту або гумусу за куб. м, 25 г подвійного суперфосфату, 20 г сульфату калію. На початку червня, під слабким ростом, проводиться інфузія гною (5: 1) або пташиного сміття (12: 1) зі швидкістю 1 відро з 5 рослин. Восени потребують водонепроникного зрошення. Потрібна підтримка, для якої найкраще використовувати спальний.
5. ОбрізанняМалина проводяться навесні, коли ви можете визначити переважні щорічні пагони. Протезнення пагонів на 10-15 см стимулює формування нових фруктових гілок. На 1-му рядку ряду малини, необхідно залишити 10-15 сильних пагонів з висотою 1,5 м, росте на відстані 15-20 см один від одного. Розробка роблять ранню весну, але якщо ви проводите влітку, коли стебла досягли висоти лише 20-25 см, інші стебла краще розвинені. Для прискорення дозрівання молодого втечі, рекомендується гасити вершину в середині серпня. Потрібен притулок для зимових - стебла згинаються і пов`язані в останні дні осені до заморозків. У морозних днях це неможливо зробити, оскільки стебла замерзають і перерву.
6. Відтворення: відтворений кореневими живцями, вкорінені вершини втечі, зеленого та вивітрюваного кореняного потомства.Щороку багато паростків ростуть з кореневищ, які можуть бути використані для відтворення наступного року. Для цього вони копають їх, поки вони не досягли висоти 15-20 см і пересаджували до нового місця. Ефективно розмножуючи кореневі живці. Для цього коріння товщиною щонайменше 0,5 см вирізати на шматки довжиною 20 см і посаджені в спеціально підготовлених канавках.

Застосування малини в народній медицині

Ягоди RASP містять органічні кислоти (яблуко, вино, лимон), фруктозу, барвники, мурашки, капронові, аскорбінові кислотні елементи - калій, фосфор, кальцій, залізо та магній.

Малина - красивий, традиційний засіб для застуди (відвар, варення, сироп). Пийте 2 - 3 окуляри для ночі малинового чаю (4 столові ложки сухих ягід малини на 2 склянках киплячої води, наполягають 20 хвилин і штам). Як пілот означає - пити 2 - 3 склянки малинового чаю з варення (2 чайні ложки варення на склянці киплячої води). Малиновий сироп Додати до виліку для дітей.

Поряд з використанням малинових фруктів як покриття та жарознижуючого агента, використовуйте його листя з гарним атермічним дією, з діареєю та кровотечею. Бульйон та інфузія малинових листів рекомендуються за західництво для лікування кашлю, ангіни, для промивання молочного листа та квітів - з геморойдами та гінекологічними захворюваннями.

Препарати квітів, листя та малинових фруктів - хороша антисклерутична, протизапальна, жарознижувальна та вітамінна засіб для атеросклерозу, гіпертонічної хвороби та застуди. Настій листя малини (з холодною, водою) - 2 столові ложки подрібнених листя, заварених склянкою киплячої води, наполягайте на 15-20 хвилин., Пити гарячим. Така ж інфузія використовується для промивання горла та порожнини рота з запаленням слизової оболонки.

Настій листя малини для зовнішнього застосування - Заповніть 1 склянку киплячої води 10 г сухого подрібненого листя, наполягайте півгодини і напруга. Протріть шкіру в вугрів, висипання, екзему, при лікуванні заблокованого запалення та для вії на очі, коли блядість і кон`юнктивіт.

При кровоточенні (геморой, ніс) - 1 столова ложка сухого кореня, бере на склянку води. Кипіти 10 хвилин, наполягайте 1 годину. Перед використанням штамів. Візьміть 1/4 склянки 3 рази на день після їжі.

З гнійним отитом - осінні корені малини дрібно розрізають. Налийте 2-3 столові ложки 1 л внутрішньої температури і наполягають 12 годин. Пити половину чашки 2 рази на день протягом місяця. За цей час, навіть старі рани в дзерканах заморожені.

Підготовка лікарської сировини

Як лікарська сировина, малина використовують фрукти-ягоди, листя, стебла першого року життя та кореневища. Плоди малини збираються в суху погоду, після сушіння роси, ретельно відокремлюючи ягоди з конусоподібного кольору.

Ягоди перед обробкою лікарської сировини нам потрібно пройти, видаляючи від них прив`язані ягоди та сміття. Потім плоди малини виливають тонким шаром на підстилку або дрібну сітку і сушать. Ви можете висушити ягоди і в сушарці при температурі 55-60 градусів. Правильно сушені фрукти під час замішування в руках не залишають кольорові плями. Після сушіння необхідно видалити чорні ягоди.

У дикій малиній, плоди зберігають форму і більш ароматний. Запах готової сировини є специфічним, але приємним, сухим ягодами для смаку кислих. Магазин готової сировини в сухому приміщенні в коробках. Термін зберігання сухих ягід не більше двох років.

Листя, квіти та стебла збираються під час малини. Сушать у тіні під навісом, поширюючи тонкий шар на чистому підстилку або на тонкій сітці. Готова сировина зберігається в сухому місці не більше року. Збирання коренеплодів та кореневищ виробляється за той же період. Коріння ретельно промивають, вирізати на дрібні шматочки і сушать так само, як решта сировини. Магазин не більше двох років.

Протипоказання, попередження

Серйозні протипоказання, в яких використання малинових ягід суворо заборонено, насправді не виявлено. Вона повинна враховувати загальний фізіологічний стан організму, а також наявність ряду захворювань, для яких існують дієтологічні обмеження. Так, наприклад, необмежене харчування малинових ягід може провокувати алергічні реакції.

Цукровий діабет слід враховувати, що малинові ягоди містять певну кількість речовин, що містять сахам, тому медична консультація необхідна для уникнення негативних наслідків. Малина підвищує коагуляцію крові, і цей факт слід враховувати тих, хто призначається антикоагулянтними препаратами.

Дієтичні лікарі рекомендують щодня використовувати 50 - 100 г малини щодня, хоча деякі можуть з`їсти до 1 кг ягід і більше, без будь-яких негативних наслідків, однак, без великої користі від такого надлишку.

Методи приготування (рецепти)

Найбільш поширені делікатеси та наркотики з малини є малиновим варенням.

Ось пара загальних рад для підготовки варення від малини:

• Для підготовки домашнього малинового варення, візьміть ягоди, не зовсім дозріли, але в той же час великий, яскравий і досить ароматний;
• Щоб позбутися від малинової помилки малини, яка зустрічається в ягодах, знижують свіжі ягоди протягом 10-15 хвилин у сольовому розчині (1 година.L. солі на 1 склянку води), а потім промивають їх чистим холодною водою і сухою.

Малиновий джем на старовинному рецепті

Інгредієнти: 5 кг ягід, 1/2 склянки води. Малинові ягоди поклали в емальовану каструлю, поклав на повільний вогонь, поклавши дільник під ним або випічка, щоб тепло розподіляється рівномірно, а ягоди не спалюються. Ustrate ягоди у вогні в 2-3 прийом. Після цього покладіть каструлю в печі або духовку і поважайте його вміст, щоб ягода зменшилася у розмірі 8 разів. Готовий джем розкладається на стерилізованих банках, закриваючи кришки та зберігати у холодному місці.

Простий малиновий джем

Інгредієнти: 1 кг малини, 1,5 кг цукру. Підготовлені ягоди, що ллється в таз, засипають цукор і залишають протягом декількох годин, щоб вони давали соку. Потім покладіть таз у вогні, готуйте перед кипінням, час від часу перемішуючи. Дерев`яна ложка стріляють з піни, що з`являється на поверхні. Очистіть варену варену ще 5 хвилин, прохолодний і рулон у стерилізованих банках.

Класичне малинове варення

Інгредієнти: 1 кг малини, 2 кг цукру, 1 л води, 2 години.L. Сіль, 2 години.L. лимонна кислота. У 1 літр води ділить цукор і готують сироп. Налийте малину в сиропі і залишити протягом 1 години. Коли закінчується час, покладіть малину на плиту і кип`ятити, поки варення знайде бажаний лист. 3 хвилини до вимкнення додавання лимонної кислоти. Готовий джем розкладається на підготовлені банки і тишу.

Лісова малина варення

Інгредієнти: 800 г лісової малини, 1,2 кг цукру. Зберіть велику, не надто стилула малину (доцільно збирати малину в сухому, гарну погоду) і покласти його на блюдо. Четверта частина цукру засинає ягоди і покладіть блюдо з ягодами на ніч у холодному місці. Інший день для приготування сиропу з 1 склянки води та залишкового цукру, прохолодно і залити їх ягодами протягом 3 годин. Після чого ви готуєте, поки готові, дайте прохолодну, чайну ложку знімають всі ягоди і зміщуйте їх у банку, напружений сироп і залити їх ягодами.

Малиновий джем з цільних ягід

Інгредієнти: 1 кг малинових ягід, 1,5 кг цукру. Маленька малина, наповнена цукром і покласти на ніч у прохолодному місці. На наступний день, ретельно зливний малиновий сік і довести його до кипіння. Потім залити малиновими ягодами з приготованим сиропом і пожежу. Готувати протягом 20 хвилин на повільному вогні, видалення піни. Варення не заважає, але, щоб струсити кругові рухи, щоб ягоди залишалися цілими. Наприкінці приготування додайте лимонний сік. Готовий джем, щоб охолонути в басейн з холодною водою, потім зміщується в стерилізовані банки, закрийте кришки та зберігати в холодному місці.

Варення

Інгредієнти: 1 кг малини, загинули через сито, 900 г цукру. Нагрійте рифлену малину на вогні, а потім пропустити через тонке сито. Зважуйте отриману плоть і, на основі ваги, додають цукор. Принесіть мащувальну пульпу з цукром, щоб кип`ятити, зніміть піну та готуйте, поки готові, час від часу перемішуючи. Щоб перевірити, чи готовий джем, капелював на холодну плиту крапель. Якщо падіння застигає, а не поширюється, це означає, що джем готовий. Відправити джем у стерилізовані банки, закрийте і покладіть кришки під ковдрою до повного охолодження.

Лиходійський джем

Інгредієнти: малина та цукор у рівних обсягах. Засипання підготовленої малини та цукру в тазовій тазовій або каструлі для приготування варення шарів: 1 чашка малини - 1 склянка цукру, і залишити протягом декількох годин так, щоб малина нехай сік і він просочений цукор. Потім покладіть таз на невеликий вогонь протягом 30-40 хвилин (це залежить від обсягу ягід і цукру). Коли малиновий сік наповнить весь цукор, увімкніть вогонь більш точну і довести до кипіння, перемішуючи дерев`яну ложку. Готовий джем налити гарячим стерилізованими банками.

Малина з алкоголем

Інгредієнти: 1 кг малини, 1 кг цукру, 1/4 склянки алкоголю. Підготовлена ​​малина для призупинення 500 г цукру і посипати спиртом. Покладіть контейнер з малиною протягом 6 годин у прохолодному місці. Потім додайте залишок цукру, струшуйте масу, покладіть на повільний вогонь і готуйте до готовності. Після цього пакет стерилізованих банків і рулон.

Малина Джем з бренді

Інгредієнти: 1 кг малини, 800 г цукру, 50 г Коньяк, 1 ст.L. желатин. Пройдіть ягоди, але не мити їх, залити цукром, побити змішувач (або блендер), потім налийте коньяку і знову побити. В теплій воді, замочити желатин до набухання. Малина поклала в каструлю і встановіть її на водяну ванну. Після цього довести до кипіння, пік протягом 5 хвилин, видаляючи піну, введіть желатин, змішуйте та готуйте ще 2 хвилини. Готовий джем розкладається на стерилізованих банках, дерні, дозвольте охолонути і очистити його в прохолодному місці.