Салака

Салака - Маленька риба з сім`ї оселедця. Представник Атлантичної групи, відноситься до типу балтійської оселедця. Рибні шкури можуть бути знайдені як у слабко солоній прибалтійській воді, так і свіжої воді фінських, курковних та калінінградських бухт. Зустрічається у свіжих озерах Швеції та Німеччини. Салака - рибалка риба. У країнах Балтії це припадає на половину улову, яка проводиться цілий рік.

Салака - яскравий представник атлантичного оселедця, який відрізняється лише за розміром. Він має класику для цієї групи розширеного тіла темно-синього кольору та опуклого сріблясто-білого живота. У серці скелету 55 хребців. Довжина Балтійського салака коливається від 14 - 20 см, маса дорослої риби 50 г. Є великі особи - гігантський рядок їх довжини досягає 35 - 37 см, вага може перевищувати 100 г.

Велика рибна голова до 25% каркасу. Малі очі досягають діаметром 1,5 см. Рот розміри рот з невеликими, гострими, добре розвиненими зубами. Верхня щелепа закінчується середньою лінією ока. Округлий живіт має слабко відпрацьований кил, утворений 15-го великими вагами. Спина утворюється з 19 кісткових променів, анального 17.

Основним місцем проживання Салака є неглибока, слабо солонатна вода Балтійського басейну, а також фітинги з прісною водою: фінська, Калінінград і Курман. Місце розташування Салак дотримується пелагічної зони моря або затоки. Риба дуже чутливо реагує на зміну сезону. Будь-які зміни погоди впливають на поведінку та розташування зграя відносно регіональної глибини.

У весняному періоді стада Салак дотримується верхніх шарів водних тіл. Влітку, з надлишком водяного опалення, 16-18 градусів змінюється розташування і потрапляють у водні області з більш низькою температурою. Взимку стада віддаляються від прибережної зони і зберігають у нижньому водному шарі. Як правило, це не переходить на великі відстані, але періодично біжить від відкритого моря в прибережну область і назад.

Температурний режим моря та географія акваторії безпосередньо впливає на життєві цикли та поведінку такого роду риби. Отже, природна тривалість життя представників північно-балтійських місць у середньому досягає 11 років, статеве дозрівання відбувається через 3 - 4 роки. Представники Південних вод Балтійського моря живуть менше, в середньому 6 - 7 років, сексуальна зрілість досягається за 2 - 3 роки.

Балтійське оселедець згруповано в зграях і утворює місцеві мілки. Кожна група має чітке зв`язування з певною географічною зоною моря, озера або затоки. Кожне індивідуальне розташування населення має індивідуальні нерестові часи, діапазон яких може бути зміщений і залежить від погодних умов. З точки зору нерестових умов, Салак умовно розділений на дві категорії: Весна та осінь.

Більшість населення Салак відноситься до весни. Ікомет виникає з травня по червень. Вирішує ікру в прибережній зоні на глибині 5 - 6 метрів. Гніздо для Ірометанії не готується, шукає поглиблення поблизу каменів, де і порожнини ікра. В середньому, відразу, жінка відкладає до 10,5 тисяч. крихітні яйця забезпечують виживання типу та збереження населення. Після того, як порох Балтійської оселедцячасті костюми йдуть до відкритого моря.

Осінні гонки досить маленькі. Це його представники, які відрізняються великими розмірами та високим темпом зростання. Вважається окремим підвищенням швидко зростаючого салака. Нерест починається в серпні і продовжується до кінця вересня. Лиття ікра у відкритому морі на великій глибині. Осінь Fry зазвичай набагато більше, ніж весна. Вижили і вирощені риби, збираються в косяках і відправляються до першої подорожі.

Ікра, Малек та дорослі Салака є основою харчового ланцюга для багатьох Балтійських риб. Представники малих видів - коктейль та Белбугуга їсть ікру і смажити. Для такої великої риби, як лосось і тріска, м`ясо Салака є основою дієти. Салати часто стають жертвами. Небезпека представляє великі добрими - гігантські страйки, які ведуть хижацький спосіб життя і їдять маленькі племені.

Потужність база звичайного салака - водні рослини та зоопланктон. Представники Балтійської оселедця любові, щоб потрапити в невеликі втомлені та гілки, різні личинки та безхребетні, які живуть у середніх водяних шарах. Конкуренти в боротьбі за харчові ресурси є шпроти та шпроти. Гігантські брелоки - хижаки їдять кошики, смажити і навіть невеликі особи.

Села Балтійських оселедців проводяться щорічно в основному в прибережній зоні. Обидва на промисловому масштабі з мережами, цистернами та пастками та рибалками рибалки для звичайного рибальського стрижня або багатошарових снастей. В основі О. Улова 2 - 4 роки, довга каркас 12 - 20 см. Половина виловленої риби йде до збереження, друга половина реалізується у свіжоморочених і охолоджених.

Харчова цінність балтійської оселедця залежить від багатьох таких факторів, як: умови проживання, метод приготування, сезон. Осінній Салака більший і м`ясний вважається найкращим варіантом для заготовок. З регулярним використанням салака, через вміст вітамінів та жирів у його м`ясі, тіло покращується, тиск нормалізується, рівень холестерину зменшується.

Салака смачна та корисна риба, яка динамічно використовується в харчовій промисловості. З нього готуються багато основних страв, з яких закуски та салати. Салака однаково добре в смаженому та печінці, копченому та солоному. Через те, що Салака не вистачає невеликих кісток, підходить для дітей з їжею. Рибне м`ясо багате вітамінами В, С, Е, РР та жирними кислотами. Добре поглинається тілом.