Вітаміни та мінерали - де містяться, типи та значення для здоров'я людини

Зміст

Вітаміни
- Типи вітамінів
Мінерали

Вітаміни та мінерали важливі поживні речовини, які повинні бути присутніми в щоденній дієті. Є 13 основних вітамінів та більше 30 мінералів, необхідних для організму людини для належного функціонування та підтримки оптимального здоров`я. І вітаміни, а мінерали в агрегаті виконують сотні функцій в організмі. Давайте розглянемо більш детально ці вітаміни та мінерали нижче.

Вітаміни

Овочі та фрукти - це відмінне джерело різного вітаміну

Вітаміни є органічними сполуками, що містяться в природних продуктах, необхідних для нормального росту та підтримки тіла. І люди та тварини потребують вітамінів для зростання та здоров`я.

Слово вітамін - це поєднання латинських слів "Vita" та "амін", що означає життя та аміни (органічні сполуки, отримані з аміаку), відповідно.

Вітаміни виступають як каталізатор у виробництві енергії шляхом належного використання вуглеводів та жирів. Люди не можуть жити без вітамінів, і людське тіло не здатне синтезувати їх самостійно (крім вітаміну D та вітаміну В3). Тому вони повинні бути прийняті в необхідних кількостях з інших джерел, таких як продукти, які ми використовуємо, вітамін добавки та т. Р. Вітаміни можна знайти в основних продуктах, таких як м`ясо, риба, яйця, молочні продукти, крупи, овочі, фрукти та т. D. Обидва дефіцит, і надлишок вітаміну можуть викликати деякі захворювання.

Типи вітамінів

Вітаміни - два види:

Рятувальний - який розчиняється в жирі
Водорозчинний - яка розчиняється у воді

Ми представляємо вашу увагу таблицю, яка ілюструє типи вітамінів, джерел та захворювань, викликаних їх дефіцитом.

Назва	Розчинність	Джерела	Захворювання дефіциту
Вітамін А	розчинник жиру	Зелені листові овочі, стиглі жовті фрукти, гуава, молоко, печінка, горіхи, помідори, апельсини, морква, брокколі, кавун і т. D.	Гіперкератоз, нічна сліпота та кератомала
Вітамін В1 (Тіамін)	Водорозчинний	Свіжі фрукти, картопля, солодка картопля, горох, кукурудза, кешью, пшениця, молоко, чорна квасоля, дати і т. D.	авітаміноз
Вітамін В2 (рибофлавін)	Водорозчинний	Банан, Дати, гриби, виноград, манго, горох, гарбуз, попкорн та т. D.	Порушення росту та репродуктивних функцій в організмі
Вітамін В3 (ніацин)	Водорозчинний	М`ясо, риба, яйця, молочні продукти, крупи, гриби, гуава та т. D.	пелаграф
Вітамін С	Водорозчинний	Свіжі фрукти, чорна смородина, солодкий перець, брокколі, козяче молоко, каштани та т. D.	цинга
Вітамін Д	розчинник жиру	Жирна морська риба, яєчні жовтки, печінка, яловичина, гриби, коров`яче молоко і т. D.	Рахіт і остеомаляція
Вітамін Е	розчинник жиру	Картопля, гарбуз, гуава, манго, молоко, горіхи, насіння, рослинна масла та т. D.	Проблеми з серцем, гемолізом та безпліддям
Вітамін К	розчинник жиру	помідори, брокколі, каштани, кешью, яловичина, ягня, манго, виноград і т. D.	кровотеча

Мінерали

Молочні продукти багаті кальцієм та багатьма іншими важливими мінералами

Мінерали також органічні сполуки, що знаходяться в природі, які допомагають у зростанні організму людини. Мінерали необхідні для нормальної роботи та підтримувати оптимальне здоров`я різних систем організму. Мінеральний дефіцит веде до декількох розладів.

У таблиці нижче показаний список деяких мінералів, їх джерел та значення для людського тіла

Мінерали	Джерела	Функції
Кальцій	Blackberry, Дати, молоко, сир, сир, яйця, гранат, мигдаль, пшениця, соя, руколою та т. D.	важливо для здоров`я кісток, зубів та імунної системи
Натрій	Маракуй, лук, свіжі фрукти, солодка картопля, брокколі, насіння гарбуза, яйця, молоко та т. D.	Допомагає в регуляції артеріального тиску та обсягу крові, а також необхідним для належного функціонування нервів і м`язів
Йод	Морепродукти, йодована сіль, молоко та продукти, вирощені в багатстві йоду	Ми повинні нормально працювати щитовидної залози та здоров`я волосся, нігтів, шкіри, зубів, а також контролює масу тіла та зростання
Фосфор	Маракуй, гранати, дати, яловичина, тунець, овес і т. D.	Фосфор разом з кальцієм необхідний для утворення кісток, зубів і т. D.
Залізо	Червоне м`ясо, субпродукти, птах, бобові, шпинат і т. D.	Каталізує процеси обміну кисню (дихання)
Цинк	М`ясо, молюски, бобові, насіння, горіхи, яйця та т. D.	Синтез гормонів, дозрівання яєць та сперматозоїдів, а також збереження здоров`я репродуктивної системи, поліпшення кровообігу та інших функцій
Калій	Банани, картопля, риба, молоко, диня, шпинат, брокколі та т. D.	Важливо, щоб функціонування нервової системи, скорочення м`язів, підтримання водного балансу в організмі, підтримуючи нормальний кров`яний тиск та цукор в крові.
Магній	Темний шоколад, авокадо і т. D.	Підтримує роботу нервової системи та серцевого м`яза, має вазодилаційний ефект, стимулює відбір жовчі, збільшує мотоцикл кишечника, що допомагає у видаленні холестерину
Хром	Брокколі, печінка, морепродукти, помідори, буряк і т. D.	Бере участь у обміні ліпідів, білків та вуглеводів, і регулює рівень глюкози та холестерину в крові
Марганець	Боб, вівсянка, коричневий рис і т. D.	впливає на ріст, кровотворення та статеві окуляри