Овочі - типи та назви

Овочі є невід`ємною частиною раціону людей практично в будь-якій частині світу. Треба сказати, що це слово не є науковим, а скоріше кулінарним. Овочі - це навіть ті фрукти, що стосуються ягід. Які овочі?

Клубне дерево

Ця група включає лише три рослини - Batat, Topinambur і відома картопля. Опишіть картоплю, не має сенсу, і розглянемо перших двох представників. Батт - це харчова та кормальна культура, являє собою трав`янисту рослину типу левину. Його кричить можуть поширюватися на відстань п`яти метрів від кореня.

Topinambar по-різному називається "бульбовим соняшником" або "земляною грушою". Це висока рослина з дуже красивими і великими жовтими квітами. Плоди використовуються в їжі, які у вигляді чогось чистих на груш.

Коріння

Групові номери десять рослин, серед яких найвідоміші - морква, петрушка, редис, редька, буряк. І ось це включає селеру, хрін, Пастернак і Т.D. Рослини використовуються по-різному. Фрукти (що представляють коріння спеціальної форми) обсмажують, солоні, сушать, а також їдять у сирому вигляді.

Капуста

Це включає в себе різні види капусти: колір, брокколі, кольрабі, тощо. Це рослини, які відрізняються один від одного в структурі та формі фруктів. Кочанові види утворюють сильний сферичний тренер, виділений з великих листя. Плід Кольрабі жорсткий, круглий, на смак, що нагадує молоти (ядро) класичного Кочана. Брокколі не має фруктів у харчуванні, а також суцвіттях, а також у кольоровій капусти.

Салат

У світі є багато видів салатів, які активно використовуються при підготовці різних страв. Однак всі вони поділяються на дві групи: листовий і приготований. Листові салати ростуть вільними і окремо. Кочанові види характеризуються тим, що як листя дозрівають дозрівання, утворюючи кочан. Залежно від конкретного типу, це може бути як дуже щільним, так і вільним.

Пряний

Пряні овочі включають різні трави, часто використовуються як приправи. Найвідоміші з них - кріп. Також у цій групі входять Майран, Чаркер, Естрагон та Василь. Листя салату овочі додаються до м`ясних та рибних страв, в кондитерських виробах, що використовуються при соління огірків, помідорів та грибів. Також, з певних видів, ефірні масла використовуються для терапевтичних цілей.

Бульбастий

Ось дві найважливіші тендітні овочі, давні часи, що використовуються в російській кухні: цибуля та часник. Вони широко використовуються як приправи для м`ясних та рибних страв, супів, пельменів. Голови та листя цибулі, а також часникові гвоздики та сирої форми. Завдяки каустичним речовинам, що містяться в них, фрукти рослинних даних використовуються як профілактичне середовище та грип.

Помідор

Група представлена ​​лише одним типом помідорів. Це звичайний помідор, який використовується людиною в іншій формі: солоний, маринований, свіжий, варений, смажений і т.D.

Гарбуз

Це включає в себе гарбузи, цукіні, пацисони, а також огірки. Ці рослини мають багато спільного, як у своїй структурі, так і у вигляді фруктів.

Бобові бобові

Бобові представлені два види - горох і садові боби. Їхні фрукти стручки з смачним горошком. Горох і боби споживаються як у свіжому вигляді, так і в обробленому, наприклад, солоному.

Зерно

У групі - тільки кукурудза. Цей відомий овоч використовується надзвичайно широким - від виготовлення консервованої їжі, до приготування кукурудзяного борошна. Існує також друге ім`я - кукурудза.

Десерт

Основний десертний овоч - Rhubarb. Виходить відмінно солодкі пиріжки та відмінне варення. Також у цій групі "складається" артишок і спаржа.