Коріандр посіву

Коріандр посіву (пряний) - одна з найдавніших рослин. Все ще називали його в науковий світ "Коріандр овочевий", І народна назва"Кінза". Рослина річна, належить до роду "Коріандр", "парасолька" сім`ї.

Коріандр Millennia використовується жителями Китаю, Єгипту та Індії як спецій до їжі, а також для лікування захворювань.

Опис та властивості

Батьківщина Коріандр вважається східною частиною Середземномор`я. Назва сталося з грецького слова, яке перекладається як "помилка". Але деякі експерти вважають, що похідне слово означає "сусла св. Іоанна".

Коріандр або Кінза культивували у багатьох європейських країнах, Азія, Америка. У Росії коріандр з`явився у вісімнадцятому столітті. Стільник рослинного коріандра. Коріандр любить родючу і забезпечена грунт.

Фрукти рослин використовують як лікарську сировину. З них, зцілення ефірного масла, що містить багато корисних компонентів. Також у фруктах містять вітаміни та калій.

Є речовини, які використовуються для медичних цілей, як хворобливі, антисептичні, раноподібні, сечогінні, відхаркувальні, і поліпшення травлення.

Фрукти збирання в сонячну погоду, сушать у повітрі. Рослини та коріандр квіти можуть бути висушені та використовувати як терапевтичний агент, так і приправа.

Для отримання зелені, коріандр висівають з ранньої весни і до середини липня кожні 14-20 днів.

Kinza і Coriander - в чому різниця?

Зовнішній вигляд

Коріанська коренева система має форму шпинделя. Пряма солома, її висота лежить в діапазоні від 40 до 70 сантиметрів. Вершина розгалуженого стовбура.

Листя, розташовані біля кореня, мають довгі продукти і розчленовані три широкі акції. Край листових пластин пиляв. Нижня листя прикріплені до стебла з короткими різаками, перетинаються на дві форми яйцеподібної форми. Листя, що знаходяться в середній і верхній частинах стебла, розсікають три лінії по лінії.

На вершині стебла, суцвіття у вигляді парасольок, що складаються з трьох п`яти променів. На променях невеликі квіти рожевого або білого. Вони цвітуть в літні місяці: червень і липень.

Плоди дозрівають залежно від кліматичної зони з липня по вересень. Вони мають сферичну або яйцеподібну форму з ребристою поверхнею.

Де воно зростає

Коріандр як пряна та лікарська рослина вирощується в таких країнах, як Індія, Палестина, Єгипет. У Росії вона культивується на Кавказі, центрально-чорноземних та південно-європейських регіонах, у Центральній Азії та Криму.

Корисні властивості

Цілющі властивості Коріандра відомі з античності - і згадуються в найбільш довгострокових трактатах про медицину. Наприклад, єгиптяни, щоб отримати ароматне масло. Часто вона використовувалася в об`єнності та шкірних захворюваннях.

Як правило, майже всі частини рослини йдуть до руху - листя та коріння та фрукти використовуються у коріандрі. Найчастіше зелені застосовуються: листя рослин містять як аскорбічні, так і каротин, так і рутин, так і групи вітамінів. Дуже довгий час коріандр використовується як протиріз і капіляр.

Використовуються також парасольки коріандру: вони охолоджуються, і це необхідно зробити з точністю, щоб не пошкодити канальці, де містяться ефірне масло. Вони мають жовтувато-коричневий відтінок і дуже специфічний смак і аромат - пряний, пухирство. Такі плоди не повинні містити мену 0,5 відсотка ефірного масла.

Відомо, що коріандр (зокрема, його насіння) має відмінний спазмолітичний та легкий проносний ефект, а також приводить жовч і може бути використаний як антисептичний агент.Цей інструмент також може стимулювати травну активність і позбутися від тяжкості в шлунку. І це не кажучи вже про його кулінарні переваги як спецій!

Протипоказання для використання

У медичній сфері плоди коріандру використовуються у різноманітних випадках:

• стагнація жовчі;
• інфекція сечі;
• ниркова коліка та камені;
• цистит та пієлонефрит;
• Екзема і навіть кон`юнктивіт.

Природно, що така широка сфера застосування не змогла залишити для себе та деяких протипоказань до використання цього майже магічних засобів.

Як правило, такі протипоказання пов`язані з діяльністю суттєвих масел коріандру, і, перш за все, застосовуються до використання рослин у вигляді ефірного масла.

При використанні коріандр масло необхідно розглядати наступні правила з обережністю:

• не перевищують встановлену дозу продукту, оскільки рослинна масла здатна використовувати діяльність серцевої системи та нирок;
• Не використовуйте на відкритих ранах;
• протипоказані вагітні та медсестринські матерів.

Слід розуміти, що використання рослин у їжі не рекомендується у присутності тромбофлебіту, проблем з коагуляцією крові та алергічними реакціями (включаючи індивідуальну нетерпимість).

Заява

Для медичних цілей коріандр використовується як у висушених, так і свіжих:

• Фрукти коріандр готують інфузію як заспокійливий, відхаркувальний, анти-Жилан. Коріандр фрукти у кількості 3 чайних ложок виливають склянкою киплячої води і наполягають 15 хвилин у закритій формі. Після нумерації він використовується як це: 2 ст. Ложки за 30 хвилин до їжі.
• При лікуванні ран або для запобігання захворювань очей, наноситься свіжі листя рослини або інфузії.
• Якщо виникає сильний пульсуючий біль: сік стискається з коріандру і змішується з молоком. Потім застосовується до пацієнта.
• Основна масла використовується для інгаляції (лише 4-5 крапель), для ніг (3-4 краплі), для отримання всередині (падіння на шматок цукру).

Листя молодого посіву коріандру, розташовану на ділянці ділянки, додають до салатів, м`ясних, рибних страв та супів. Вони сприяють поліпшенню смакових якостей харчових продуктів, а також містять вітамін А і С.

Коріандр - інформаційне відео