Полярна аккула

Гренландія Поляр Акула (LAT. Somnioscus microcephalus) відноситься до somniosidae somniosida. Вважається, що серед хребетних та гіпотетично проживає до 500 років, що в 2-3 рази - тривалість життя іншого рекорду, Гренландія кит (Балана Містікет).

Сире м`ясо цієї риби не може бути з`їдена. Високий вміст сечовини, аміак та триметиламін, замінник робить його не тільки надзвичайно неприємним на запах, але також небезпечно для здоров`я.

Старовинні вікінги відрізнялися в собі вроджену зерновість по відношенню до їжі. Вони дізналися про неїстівне м`ясо, з яких навіть голодні собаки вийшли, перетворилися на місцевий делікатес. Рецепт зберегвся до цих днів і дуже популярний у Ісландії.

Нарізані шматочки риби покладені в дірові бочки з гравієм, щоб всі соки вийшли. Потім вони видаляються, промивають і в`язані на відкритому повітрі до появи твердої кори. Вся процедура розтягується протягом півроку, після чого ви можете безпечно почати свято.

Ісландці називають цей делікатес Hawarl. Це тверде, має гострий аромат, гіркий і пирний смак. Рекомендується з`їсти його натщесерце, негайно пити міцним спиртом. У незвичайних турах до місцевої кухні, така лікаря іноді викликає мимовільну блювоту.

Унікальні особливості полярної акули

Зовні, ця риба дуже схожа на торпед, а її дорсальні плавники, які стали акулою візитною карткою, мають невеликий розмір. Це ці акули, які живуть довше, ніж всі інші - близько 100-200 років!

Полярна акула стала довгою печінкою через повільний потік всіх життєвих процесів у своєму тілі. Він росте дуже повільно: особа містилася в науковому інституті, де його вивчали протягом тривалого часу - протягом 16 років, хижак вийшов лише 8 см.

У хижаку, найбільша печінка серед усіх інших акул, вона досягає 20% своєї ваги - через цей орган на полярних акулах століттях проводилося річні телями близько 30 тисяч осіб, технічний жир був розбитий з печінки.

Риболовля Ця рибалка-спортсмени не зацікавлені - практично немає боїв: після лізингу хижака на поверхні океану вона піднімається в човен, як якщо б це був журнал.

Поширення

Північна частина Атлантичного океану, південь до берегів Португалії (іноді справа до Середземного моря) - округи Гренландії, Ісландії,. Підшипник, .Spitsbergen-Barentsevo та біле морське море та Тихий океан до Японії на Заході та Сан-Франциско на Сході.

У Баренці море, полярна акула є поширеною - у кількості риболовлі - на Західному Мурмані, у центральних областях (Мурманськ та гусячі банки, Мурманський Мурманськ, Кана Банк), а також у районі між островами ведмедя та Свальбарду.

Біологія полярної акули

Характерний

Морська охолоджувальна риба - виникає при широкій різноманітності глибин - з поверхневих шарів до глибини 1000 м найчастіше проводиться на глибині від 200 до 600 м, на півночі та басейні моря - від 70 до 300 м.

Нерест

Snesh відбувається в лютому - Марта, мабуть, на значних глибинах. Яйця відкладені на дно в IL. Плудовість до 500 яєць.

Розвиток

Яйця овальної форми, без оболонки ріг, довжиною до 8 см. Падіння ще не було виявлено. Найменші полярні акули, які зуміли спостерігати, мали довжину 70-100 см.

Зріст

Довжина полярних акул досягає 7-8 м, звичайна довжина 2,5-3 м, на Murmmana до 4,5 м.

живлення

Полярна акула харчова різноманітна. Основна їжа - це різноманітна риба (миття, морський бас, шанувальник, тріска, тубатки, камбали тощо.), слідують ракоподібні, придані та трупи печаток і китів.

Міграція

Взимку та весну, полярна акула приходить до берегів, влітку або до вересня, від`їжджає від них до глибин (від берегів Норвегії та Мурмана до Спізбельгенської області).

Риболовля Полярна акула

Сенс

Спеціальна риболовля існує в Норвегії, Гренландії, частково в Північному морі - в Росії, полярна акула видобуто в Мурмана та у відкритих частинах Баренцевого моря.

В Росії в 1938 році. Полярна акула була виготовлена ​​6,8 тис. Грн.C, у тому числі 4,4 тис. C траловий флот в баренцевих морях і 2.4 тисячі. C прибережний рибник на західній мурманці. У районі півострова Канін багато полярних акул спіймають.

Можливо, значно більший розвиток прибережного рибальства полярних акул у Баренцевому морі, а також на Мурман та Східна - також трал.

У Гренландії вилов досяг 32 тис. Акула на рік (1914 р.), однак, нещодавно зменшився. Норвегія взяла найбільші улови (головним чином у баренцевому морі), де до 11 тисяч видобули. C (1936 г.) і до 10-17 тисяч. Chira gl. В Ісландії в 1926 році. Було отримано 350 бочок (417 CH) жир, і раніше було отримано значно більше: у 1880 році. - 8192 бочки (9750 CH), у 1905 році. - 3596 барелів (4286 CH).

Техніка та рибальство

Основна зброя риболовлі зачеплена приманка (на Murman - "Akuly UD"). Назхолька - свинина або смажена сало і кінь м`яса. У Північному морі та Скагеррака також використовуйте нижні поштові мережі. Також зустрічається лоток.

Для залучення полярних акул у деяких областях використовуються циліндри або мішки з жиром, поступово виникають у них у воду. У Гренландії ловити рибу з човнів (каяків), взимку - від льоду через отвір.

В Росії (на Murman), торгівля гачком розвиваються взимку (січень-лютий) біля берегів, пізніше (травень - липень) - за 50 - 100 миль від берега.

Траул видобуток полярних акул головним чином восени та зими, на глибині 200 - 400 м. У районі P-OV, Kanina Polar Shark затоптується з ботів у навігаційному періоді (липень - жовтень, листопада) від льоту та yarsami.

Використання

В основному використовується печінковий жир, а також м`ясо, шкіра та плавці полярних акул. Від великого одержання від 1 до 3-3,5 гр технічний печінковий жир. Жирне м`ясо (понад 10% жиру), білий, у смаженій формі нагадує на смак. Хороший продукт отримують з гарячим копченим. У районі собак м`ясо ізольовано.
Судячи з попередніх експериментів, консервованої їжі з м`яса досить задовільна смакована та їстівна якість.
Шкіра використовується для виробництва шкіряних виробів. У Гренландії, Ісландія, Німеччина Полярські акули м`ясо використовується в їжі. Частково це відбувається до виробництва рибної борошна.
Скіни використовуються в шкіряному виробництві. Фідс зроблений клей.

За деякими відгуками, м`ясо полярного акула під час приготування розпадається з волокон, тому вона мало підходить для виготовлення консервованих. Розбіжність викликана методом приготування м`яса полярної акули: ви не повинні відпускати його в готух відразу після забою риби, якість їжі м`яса полярної акули покращується, якщо вона дещо витримує її перед обробкою.

Ескімо Легенди про полярних акул

У тканинах полярної акули, високо вміст сечовини, який служив причиною створити легенду про походження акули. Як повідомляє легенда, одна жінка вимила волосся сечею і розтягнувши їх, щоб висушити на мотузку поруч з ганчіркою. Вітер підібрав ганчірки і кинув його в море. Так з`явився скакалугсек - полярна акула.

Коли молода дівчина ескімо сказала їй батькові, що він хотів вийти заміж за птаха, він вбив її нареченого і кинув дочку за борту каяку в море, але вона піднялася на руки. Потім він вирізав пальцями. Дівчина, яка називалася Седною, глибоко потрапила до богині, і кожен з її нарізаних пальців перетворився на морську тварину, в тому числі в зеленій полярній акул. Шарул було доручено помститися на Седну і один раз, коли батько дівчини рибалка, вона перекинула каяку, і він сам їв. Коли Ескімо вмирає аналогічним чином, тубільці кажуть, що акула відправляла Седну.