Груша

Де груша зростає?

У дикій формі груша широко поширена в Європі та країнах Центральної Азії, вона виявляється у вигляді листяних заростей, але така дика груша дає невеликі і абсолютно несмачні фрукти. В результаті успішних розмножених подій, грушеве дерево вирощується в культурній формі на побутових ділянках. Сьогодні площа розповсюдження цього дерева поширюється з Уралу та регіонів Західного Сибіру до Криму, Білорусі, України, проведення Кавказу, Японії, Китаю, Південного та Північного регіону Європейського континенту.

Груша - це дерево, яке росте на родючих вільних грунтах і дає рясні культури ароматних фруктів. Крім того, оптимальний грунт для посадки груш повинен бути нейтральним або з мінімальною кислотністю. На бідних, кислих і надмірно вологих груші дуже важка і часто відмовляється бути фруктами.

Основні характеристики

Відомо близько 70 видів груш. Більшість різновидів відбулися з звичайних або диких видів.

Звичайна груша являє собою рожеву сім`ю і має 3 різновидів:

• Ліс;
• груші груші;
• Груша звичайна кавказская.

На сьогоднішній день відображаються близько 1000 сортів. У Росії є фруктовий культурний завод найкращий на південь, Кавказ, у середній смузі. Але є морозостійкі види груші, наприклад, Уссурійська. Вони можуть бути вирощені в Уралі, в Сибіру, ​​на Далекому Сході.

Опис груш

Дерево росте з висотою 10-25 м, є різновиди у вигляді великого чагарнику. Груша корона може мати пірамідальну або округлу форму, товсті гілки. Щорічна тяга гілок становить 30-40 см. Груша має прямий стовбур, діаметром до 80 см, покритий зморщеною темною корою. Деревина дуже міцна і міцна, з жовтувато-відтінком.

Яйцеподібні аркуші, з загостреними порадами та дрібними тканинами навколо краю. Вони ростуть на спіральних гілках у 5 рядах. Їх довжина - від 2,5 до 10 см. На вершині їх блискучі, насичені темно-зелені. Дно - матовий, майте синювай відтінок. Восени листя стає золотим жовтим, і при сушінні дерева чорна.

Типи нирок 2: Вегетативні та генеративні (фрукти). Перша маленька і вказана, друга велика, з дурними порадами. З минулого року фруктові нирки утворюються суцвіття.

Період цвітіння

Дерево цвіте навіть до появи повного листя, на початку травня або наприкінці квітня (трохи раніше, ніж яблуня). Цей період триває приблизно 14-16 днів. Білі квіти та досить великі, близько 3 см в діаметрі, з 5 пелюстками. Вони збираються у щитовидній залозі, сидять поруч один з одним. Пістолети в одній квітці 2-5 штук, тичинки багато, у них є фіолетовий відтінок.

Для досягнення хорошого врожаю ви повинні сидіти поблизу 2 взаємно запліднених сортів, щоб перетнути запилення. Основний фрагмент типу - бджола. Якщо ви поклали пасіку в сад, ви можете отримати не тільки щедрий урожай, але й кілька кілограмів смачного меду.

Опис фруктів

Грушеві фрукти дуже солодкі, т.до. містять багато цукру. Vintage сплять у серпні або вересні, залежно від сорту. Фрукти мають довгаронну або злегка закруглену форму. Згідно з ботанічною класифікацією, фруктовий фрукт називається грудастою або хибною ягідною. Колір - від світло-жовтого, майже білого, до насиченого апельсина з червоним.

Плід дерев починається у віці 7-8 років. Він триває 25-30 років, потім кількість врожаю. Вік дерева може бути більше, його середня тривалість життя становить 150-200 років, деякі мають навіть 300 років.

Типи груш

Сучасна класифікація має 33 типи груш, розподілених у 2 ботанічних розділах - Пашия та Пірос.

Нижче наведено кілька видів:

• Груша звичайна або дикий - велика чагарник або висота дерева до 20 метрів. Цей тип груші породжував більшість культурних сортів, вирощених у помірному кліматичному поясі. У природі дика груша поширена з Східної Європи до Західної Азії. Вважається хорошим стільниковим і цінним дієтичним продуктом.

Різновиди звичайної груші:

1. Pyrus Communis L. Підсвічування. Комус
2. Pyrus Communis L. Підсвічування. Кавказіка - Кавказська груша
3. Pyrus Communis L. Підсвічування. Пірастр - Лісова груша

• Лісова груша (лат.Пірос Communis Subsp. Пірастр)- підвиди груші. Росте у вигляді низьких чагарників (до 4 метрів), а дерева ростуть до 20 метрів. Лісова груша дала життя сотням культурних сортів, а через тривале дерево успішно застосовується в столярному та поворотному бізнесі. Це дерево зростає в лісах та лісостепах Центральної та Східної Європи.
• Груша buokese (lat. Pyrus boissieriana)- посухостійка, рідкісна груша, постійно зростає в Азербайджані та Туркменістані, де він перераховується в Червоній книзі. Зустрічається також на півночі Ірану. Використовується як хрест і гібридизація.
• груші груші (лат. Pyrus pyrifolia) - посухостійкий, не вимагаючи виду грунту, має висоту стовбура до 20 м, сортові рослини ростуть до 6 м. Груша груша росте в країнах Центральної Азії та на Далекому Сході Росії. Широко використовується в сільському господарстві, має високу декоративну мету, а в Китаї шанобливе як священне дерево.
• Груша Уссурійська (лат. Pyrus ussuriensis)Він виростає до 15 метрів висотою і відрізняється збільшенням морозостійкості, через який він використовується у відборі як вихідного матеріалу. Wissury Pear у далекому східному регіоні Росії, Китай та Корея.
• Loholic Pear (LAT. PYRUS ELAEAGRIFOLIA)Він має невелику висоту до 10 м і високостійкого морозу (до -25 градусів). Малі фрукти груші використовуються при приготуванні, а дерево використовується як колекція для садівництва та паркового садівництва. У дикій формі сонячна груша зустрічається в Криму і на Кавказі.
• Груша настільна (лат. Pyrus Salicifolia).Цей тип груші досягає висоти 8-10 м. Корона груша і пишна груша, з ажурною листям і ранньою масою цвітіння. Фрукти незначні та неїстівні, тому переважно груша використовується як колекція для нових сортів та декоративного заводу.

Посадка груша. Як посадити грушу?

Важливим етапом є правильний вибір місць для посадки груш і ретельної підготовки посадки. Для посадки використання одноразових або дворічних саджанців груші з розвиненою кореневою системою та відсутністю видимого пошкодження надземного майданчика. Весняна посадка груш допускається, хоча експерти рекомендують посадку груші восени - в середині чи кінця вересня, коли саджанці опалярне листя призупинило шлам.

Кращий грунт для посадки грушової глини та сублійно, з глибоким підземним водою.Кислотні грунти переважають. Місце для посадки саджанця груші вибрати сонячні та вітри захищені.

Посадка на посадку 1 м і глибина 80 см, копається заздалегідь. На відстані 30 см від центру, коня заводиться, що необхідно для правильного зростання дерева.

8-10 кг переробленого гною або компосту, 50 г суперфосфату, 30 г калійної солі та суміші з невеликою кількістю землі, вводять у яму.

Груша сівалка встановлюється в яму і починає додавати землю, періодично струшуючи біль. З правильною посадкою, коренева шия підніметься на 6-8 см над рівнем землі. Потім грунт щільно підключений і розлитий кількома водяними відрами. Саджанці груші зв`язана до ПЕГ і у завершенні, кругляк монтується гумусом або гною, щоб мульча не торкається стовбура дерева.

Догляд за грушою

• Полив груші. Молоді груші потребують регулярно водою зі швидкістю 1 відро води на тиждень, при посуховій полиці збільшується.
• Сучасні груші. У перші 4 роки груша наноситься з азотними добривами, кілька разів сезон, а 1 раз на сезон будь-якого годування калію. Навесні та осіннє розпушування пріоритетного кола вводяться той самий комплекс добрив, який використовувався при посадці.Починаючи з 5 років, добрива закриваються в спеціально вирих канавок уздовж периферії коронки.
• Обрізка та утворення груші Корона. Формування коронки лежить навесні та осінню обрізку гілок. Усуває тісно і паралельно зростає груші гілки, шоковані особливо довго, досягнення такої ж довжини коронового ярусу. Розділи розділів розмазаються переповненим вугіллям або садовим котлом.
• Догляд за грушою восени. Осінній догляд за грушевим деревом включає ряд необхідних подій:

1. гігієнічні гілки;
2. Профілактичне лікування захворювань та шкідників;
3. годуючи груші фосфорні добрива;
4. відбілювання вапна грушевого стовбура;
5. Накачування та глибоке поливання рухомих кіл;
6. Послання пріоритетного кола соломи або тирсових шарів до 25-30 см.

• Груша. Весна догляду за грушою починається з усунення притулків і повторює осінь, тільки фосфорні добрива замінюються азотом. Залежно від сорту, груша починає бути фроном на 4-7 років деревного життя. Цвітіння груш падає квітень - травень, урожай груш падає, залежно від регіону, у серпні - вересень.

Відтворення груш

Груша розмножується методом насіння, стійке, зерно та вакцинація. Відтворення насіння більше використовується заводчиками, щоб видалити нові сорти. У людей найпростішим способом розмноження вважається апертурою, а крани починають бродити набагато раніше розсади.

Шкідники, захворювання та лікування груші

Незважаючи на стабільність сучасних сортів груш до ряду небезпечних захворювань, погані погодні умови та невідповідність запобіжних заходів може призвести до хвороби дерева:

• струмок Молоді гілки, листя, запускаючи груші, характерні темні плями, вражає груші. Фрукти неповнолітні і стають жорсткими.
• Гвинт виникає з морозних або сонячних опіків, з поганим доглядом або недоліком поживних речовин. Кора грушевого дерева набуває темно-червоного кольору, а дерево висихає.
• борошниста роса - грибкова хвороба груші, характерна для відбіленого дефера, що покриває гілки, листя та квіти, що призводить до падіння.
• Груша Медеяцька харчуються стільникового соку дерев, що призводить до нирок, листя або груші падають.
• Груша fruzher ставить яйця на плоди груш, а з`являються гусениці пожирають м`ясо.

Своєчасне лікування грушевих інсектицидних препаратів, колоїдного сірого кольору, коллової рідини, а також санітарного обрізання та спалювання постраждалих пагонів та груша, допомагає запобігти поширенню захворювання, і в більшості випадків завод зберігається.

Склад груш

Хімічний опис:

• Цукор або прості вуглеводи (фруктоза, глюкоза та сахароза) - 6-13%.
• Кислоти (яблуко, лимон та аскорбік) - 0,12-0,19%.
• Пектини та таніни - 4%.
• Білки - близько 0,4%.
• Жири - приблизно 0,1%.
• Мінерали - 0,7%.
• Вода - 80-84%.
• Енергетична вартість у 100 г продукту - 42 ккал.

Груша містить вітаміни та мікроелементи:

• Вітаміни груп у (B1, B2, B3, B5, B6, B9 або фолієва кислота);
• Вітамін Е;
• Вітамін А (каротин);
• Вітамін С;
• Калій;
• Кальцій;
• Магній;
• Натрій;
• Фосфор;
• У невеликій кількості заліза, йоду, марганцю, кобальту, йоду, міді, фтору, цинку, молібдену

У багатьох відношеннях, характерність грушових фруктів та їх складу залежить від сорту. Більш ефірні масла, тим краще аромат. Дикі сорти містять багато фундаментних речовин. Деякі фрукти всередині мають невеликі гранули, які широко поширені целюлози. Вони підходять для сушіння, але, як правило, оцінені як їдальня.

Корисні властивості

Корисні властивості груші не тільки у свіжій формі - більшість характеристик зберігаються, коли вони сушать, відвар, настої, соки та покіртні. Цей фрукт - протизапальний, фіксуючий, жарознижувальний та дезінфікуючий ефект. Бульйон груші, що використовуються з запальними процесами сечового міхура, цистит та захворюваннями сечовивідних шляхів. Варені та запечені фрукти допомагають від сильного кашлю, бронхіту, задушення та туберкульозу легень.

На сході вони активно використовують бульйон груші листя як протизапальний і протигрибковий агент. Вони обробляються себореєю та дерматитом, а також використовують як зовнішній дезінфікуючий порошок порошку з сухих подрібнених листя дикої груші.

Однак є відносна шкода. Груші не рекомендуються їсти людей, які схильні до захворювань органів травлення, оскільки через велику кількість дієтичних волокон, вони дратують кишкову слизову оболонку та посилюють перистальтику.

Шкода груші та протипоказань

Шкода груші може привести людей до індивідуальної нетерпимості. Відмовитися їсти фрукти, що коштують виразку шлунку. З такими захворюваннями, фрукти строго протипоказане. Щоб не спровокувати виникнення інших проблем, важливо не перевищувати допустиму щоденну швидкість споживання: лише 2 плоду допускається на день. Також не рекомендується використовувати груші натщесерце, оскільки вони мають здатність дратувати слизову оболонку кишечника. Не рекомендується підключати фрукти з важкою їжею, наприклад, з м`ясом. Крім того, неможливо випити груші водою.

Груші в метеоризмі заборонені, оскільки цей фрукт здатний викликати гази в кишечник, і це може спровокувати появу діареї.

Чи можуть бути груші з панкреатитом? З хворою підшлункової залози, груша протипоказана. Але деякі фахівці дозволяються на стадії ремісії, щоб випити груші компоти або відваги.

Застосування при приготуванні

У приготуванні груш, не тільки у свіжому вигляді, вони також запечені, в`язані, консервовані та т. Р. Плодів готують дуже смачний сік та інші напої, наприклад, компоти, кисіни тощо. Груші використовуються для приготування смачного варення, джем і джем. Додайте фрукти у різноманітні десерти, і вони покладуть у салати та соуси.

У приготуваннях у багатьох рецептах груша з сиром використовується для приготування різних бутербродів, закусок, тостів, піци, суп з пюре.

Також груша у формі наповнення покладена в різноманітні випічки (Charlotte, кекси, печиво, пироги, каструлі, пироги). Іноді карамелізована груша приймається як наповнення для торт.

Смачні та тендерні десерти, такі як запечена груша з сиром, груша у вині, груші з горіхами, груша з рикоттою, глазур`ю, запечена груша з креветками, млинчики з грушою.

Крім того, цей фрукт підходить для виготовлення м`ясних страв (курка, качки, шинка, патент з курячої печінки, ягняти). Більше до м`яса може служити грушовим соусом.

Іноді груша використовується для виготовлення алкогольних напоїв (Moonshine, настоянка).

Як ви бачите, груша є невід`ємним продуктом на кулінарній таблиці. Крім того, цей фрукт може бути поданий на столі як окрема закуска. І ось, багато людей мають питання: "Що можна зробити, щоб зробити очищені груші не сухими?"Зрештою, якщо ви очистите плоди заздалегідь, вони можуть потемніти через деякий час, а потім не буде виглядати дуже приємно на святковий стіл.

Отже, щоб груші не сухі під час чищення, ви можете вже нарізані фруктові скибочки, посипте лимонним соком (це зроблено незабаром до подачі на столі). Або ви можете знизити шматочки груші у воді з лимонною кислотою (цей метод використовується з довгостроковим лежачим продуктом). Замість лимонного соку, можна використовувати сіль (два літри води потребують шістдесяти грам солі), лише після того, як фрукти потрібно положення під проточною водою.

Фармакологічні властивості

Плоди груші звичайні мають діуретичні, анти-ядро, протизапальні, антибактеріальні, жарознижувальні та атермічні властивості. Кислив і композиції з сушених грушевих фруктів зміцнюють судини, видаляють зайву сіль, воду, токсичні речовини, важкі метали, очищають травний тракт з організму. Груші фрукти - найкращий профілактика склерозу. Насіння груші мають анти-блискучу дію. У експерименті кишин показує акарицидну активність (Lee H., 2007). Грушеві фрукти мають тонічний ефект, вони позитивно впливають на серце і центральну нервову систему під час стресу.

Лікування

Переваги груш давно відомі, він використовується в народній медицині. Наприклад, речовини, що знаходяться на плодах, допомагають заспокоїти кашель і знижують температуру протягом періоду інфекційних та вірусних захворювань.

На основі груш, які готуються різні настої та відваги, які допомагають поліпшити стан при запаленні сечовивідних шляхів. Це можливо через діуретичний ефект фруктів на організм. Люди, які страждають від сечокам`яної хвороби, рекомендуються використовувати грушевий компот.

Лікування багатьох захворювань відбувається не тільки через целюлозу фруктів, у народній медицині також використовує листя рослини, яка у висушеній та подрібненій формі допомагає впоратися з підвищеним потоком. Молоді листівки можуть бути використані для полегшення запалення, і вони борються з грибами.

Компот, який зварюється на основі сушених фруктів, допомагає з розладами кишечника. Насіння груш також мають корисну нерухомість: з їх допомогою ви можете впоратися з черв`яками.

Дуже корисні груші для людини, а отже, прихильники людських методів лікування радять використовувати цей фрукт, щоб позбутися багатьох захворювань.

Як ви бачите, груші приносять колосальні переваги для тіла. Однак ви не повинні зловживати самостійним ліками, якщо ви не проходите хворобу. У цьому випадку найкраще звернутися до лікаря за порадою.

Економічне значення та застосування

Плоди містять 6-13% цукрів (головним чином, моносахара), 0,12-0,19% яблука, лимона та аскорбінових кислот, до 4% пектинів та мозкових речовин, деяких каротину. Насіння містять 12-21% масляного масла.

Звичайні плоди груші використовуються для складів та есе, з яких виготовляються фруктові напої - вони підходять для пасовищного вина та оцту, квасу кипить. На Кавказі сушені фрукти мазла і додайте до борошна, з якої випікають торти. Найкраще для якісних фруктів груша може бути використана на джем, джем, пастелі. Насіння постим на Кавказі були використані для приготування сурогатного кава.

Свіжі груші, взяті в невеликих кількостях, регулюють травлення і ідеально поглинаються людським тілом.

Сушені фрукти вже давно використовуються в традиційній медицині. Відвар сушених груш гасить спрагу в гарячковіх захворюваннях, має анестетичний, антисептичний та сечогінний ефект, фіксація в діарею. Варені та печені груші використовуються з сильним кашлем, задушкою та туберкульозом легенів.

Груші мають велике значення в харчуванні харчових продуктів, особливо пацієнтів з діабетом. Через наявність кам`янистих клітин, які дають зерновість фруктів, використання груш фруктова м`якоть у будь-якій формі (допустима лише використання соку, компоту без целюлози) небажана при певних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, зокрема з панкреатитом.

Груші квіти дають бджоли дуже цінну весняну хабар нектар і пилку, однак, груша поступається вишнею, сливовій та яблуні. Груша медична продуктивність - близько 20 кг меду з 1 гектом плантацій. Нектар, зібраний бджолами з груші, містить мало цукру. Згідно з іншими даними, квіти виділяють день до 1 мг цукру в нектар і утворюють багато пилку, а медична продуктивність насаджень становить 10-25 кг / га.

Груша поширена широко використовується в степовому лісовому господарстві, боротьбі та наріжних плантаціях.

Вуд має прекрасний малюнок і колір, йде на різні столярні вироби та токарні верстати (успадковані дошки, правила, музичні інструменти тощо.), а також для скульптур.

Кора використовувалася для фарбування килимів та тканин ремесел у коричневому. Фрукти та менш ступеня плідних гілок - їжа для вітчизняних та диких тварин.

Як вибрати та зберігати?

Тут вам потрібно покладатися на сенс і тактильні відчуття. Досить дозріла і солодка груша дуже ароматна, і це походить від неї досить приємного, солодкого запаху.

Також при виборі хорошої груші вам потрібно ретельно перевірити зовнішній вигляд плоду. Шкіра повинна бути пофарбована у рівномірний відтінок, з гладкою поверхнею, на якій не повинно бути вм`ятини, тріщини та слідів гниття або форми.

Крім того, високоякісні фруктові фрукти завжди будуть твердими. Якщо груша м`яка, це означає, що фрукти надмірно. Отже, як вибрати грушу, ми дізналися. Тепер слід розуміти, як правильно зберігати грушу, щоб вона не погіршувалася.

Де я можу зберігати груші?

Кімната необхідна для вибору темного і прохолодного. Для цього ви можете скористатися балконом, підвалом, підвалом та холодильником. Заморожування цього типу фруктів неможливий.

Як тримати груші вдома?

Для будь-якого способу зберігання потрібно використовувати лише ті фрукти, які не мають пошкоджень, а не до кінцевої дози (тільки почали жертву). Контейнер, де лежать плоди, повинні бути з гладкою поверхнею, необхідно покласти якийсь м`який матеріал на дно, і покрити стінки контейнера з папером. Коли упаковка готується, він повинен бути підготовлений шляхом підготовки самих фруктів. Кожна груша повинна бути загорнута в тонкий і макет паперу і скласти три шари в контейнері. Вам також потрібно покрити папір. Плоди повинні бути поміщені в резервуар по діагоналі, щоб фрукти не вступили в контакт один з одним.

Як тримати груші в квартирі?

Як вже згадувалося, місце повинно бути темним і прохолодним, тому балкон та холодильник найкраще для зберігання. Але для кожного різноманіття плоду є певна термін придатності. Літні сорти грушових магазинів у холодильнику не потрібно більше двох тижнів. У цей період плоди потрібно або їсти, або покласти. Осінні сорти повинні бути зібрані протягом тижня з моменту дозрівання плодів. В іншому випадку фрукти втратять зовнішній вигляд і смак. Зберігається в холодильнику або на балконі близько сорока п`яти днів.

Як зберегти пізню грушу?

Зимові сорти збираються наприкінці осені (найкраще розірвати фрукти злегка неправильно зрозумілі), і їх можна зберігати вдома до приходу весняних місяців. На якій температурі тримати груші? Найбільш сприятлива температура - від нуля до двох ступенів тепла.

При зберіганні груш вдома, вам потрібно постійно перевіряти фрукти. Якщо одна груша зіпсувалася (потемніла, тріснула або починає гнити), вона повинна бути негайно вилучена з усіх інших.

При зберіганні фруктів у холодильнику тримайте фрукти окремо від інших продуктів, тому що груша може поглинати іноземні запахи.

Як примусити груші вдома?

Як примусити груші вдома? Плоди повинні бути вилучені з дерева, коли шкіра плоду тільки почала пожовтіння або почервоніння. Після недостойних груш, необхідно зберігати приблизно п`ять днів у відносно прохолодній кімнаті, де температура повітря досягне близько двадцяти ступенів тепла. У цей період фрукти повинні розглядатися двічі на день. Якщо деякі груші ще не набирають до кінця, то їх слід віднести до гострого місця, де термометр покаже п`ять градусів тепла.

Так що груші швидше, ніж придумавши, плоди повинні тримати день у холодильнику, а потім треба зберігати при кімнатній температурі протягом декількох днів. Таким чином, шлях груш може дозрівати набагато швидше.

Як ще ви можете тримати груші, щоб вони зробили? Наприклад, деякі садівники рекомендуються складати в одній мішок грушового паперу, яблук та бананів. Спеціальна речовина (етилен), виділяється двома останніми фруктами, дозволяє короткий час, щоб остаточно обрізати груші фрукти.