Навага

Навага - Море Північна Риба з сім`ї COD, вона також називається Вахня. Вона живе в холодній воді Арктичного моря. Розмір Navaga може досягати від 20 до 35 см, іноді є риба довжиною до 50 см, і зважування біля кілограма.

Навага риба відома своїм смаком, що переважає в ньому більше, ніж вся сім`я. Її м`ясо має насичений ароматний смак, пролетів м`який м`який, низький жир. Navaga Meat діє - у ньому немає невеликих кісток. Це робить дитячі продукти харчування, які мають багато корисних якостей.

Lifestyle navaga

Навага зазвичай зазвичай на невеликих глибинах і є нижньою рибою. У відкритому морі майже ніколи не відбувається. Зимові рибальські коханці знають, що ви, швидше за все, злочимо Навага біля самого берега, коли після шару льоду та снігу, крижані громади майже негайно відпочивають на піску, тобто між льодом і нижньою товщиною води товщиною " по щиколотці ". Правда, після очищення моря з льоду, коли вода починає розігріватися, Навага видаляється з берега в холоднішій воді, повертаючись назад восени з приходом першого холоду. У цей час риба різко активована і починає їсти важко.

Меню Navaga включає невеликі ракоподібні, різні черв`яки, личинки інших риб та ікра. Статеве зрілість відбувається через три роки. Риба на глибині 40-60 м в літні місяці, а восени, Навага кинулася до відтворення до берегів, іноді входять у рот річок і спілкуючись з морями озера.

IKRA NAVAGA Форми в місцях з інтенсивними приливними потоками, вибираючи для цього кам`яного, галькового та піщаних грунтів, прилипаючи до ікра до підводних предметів. Snerest починається на початку грудня і закінчується лише до кінця лютого, коли температура солоної води знижується до -2 ^проЗ. Навага, як і всі інші тріщини, дуже плідне. За сезон, одна жінка тягне 25-200 тисяч яєць. Личинки з виличків вилучаються в квітні, і більшість з них готуються долю, щоб бути з задоволенням іншими рибою або дорослими особливостями самого себе. Молода Навага курорти до різних способів притулку від хижаків, у тому числі ховаючись під куполами медузи.

Навага, де веде

Навага відноситься до потріскування. Це з темно-сіро-зеленого кольору до коричневого кольору, з плямами на боці, які більш бліді до живота. Її проживання покривається північною частиною Тихого океану з Кореї та Охотського моря на Заході до Північної затоки Аляски.

Він зазвичай зустрічається у дрібних прибережних водах на глибині 60 метрів. Але це також може зупинитися на глибині до 200 метрів. Під час нересту вона йде ближче до берега і навіть у гирлі свіжих річок.

Розрізняють два типи: Тихоокеанська або Далекосхідна і Навага. Навага Далекосхідна, менш поширена на полицях магазинів.

Ця комерційна риба населяється Арктичним узбережжя Сибіру та вздовж так званого азіатського російського узбережжя. Це не може не рідко в жовтому морі та затоках Аляски, Амур, Петра першого, терпіння та аніви.

Але Navaga North віддає перевагу холодним тихоокеанським воді з Кореї, щоб біруючу протоку, а також насправді на островах затоки Аляскина. Таким чином, є представники Північної Наваги в мережі матросів Охотського, Чукотка та японських морів.

Варто відрізнити північну і далекосхідну (вона також називається Вахна) Навага і при приготуванні.

Північна Навага характеризується:

• непокірні розміри;
• довжина тіла становить близько 30 см;
• вагою не більше 500 грамів;
• коротка нижня щелепа;
• наявність вуса;
• Буро-сірий кольоровий назад;
• Темні плями;
• Легкі сторони і живіт;
• округленого рухомого тіла;
• мала голова;
• Делікатне та ароматне м`ясо.

Тихоокеанська Навага відрізняється від північної зміни лише за такими характеристиками:

• більший за розміром (може рости до 54 см, максимум 60 см);
• важить більше одного кілограма;
• Має жорстке м`ясо.

У решті зовнішньої форми вони повністю ідентичні.

Половина чиновників Наваги стають три роки життя. Основним періодом нерестової риби виключно у солоній воді розглядається грудень-лютому місяцях, коли температура не перевищує двох градусів. Тому, щоб зловити його недвом і тралом взимку під час обробленої риболовлі.

Взагалі, ця прибережна нижня риба може відмовитися від 210 тисяч яєць, які майже дотримуються кам`янистого та галькового дна. Кількість яєць залежить від віку риби.

Після вилуплення (що відбувається у квітні) молоду людину, щоб не стати видобуток численних ворогів, приховує під куполом медузи. Дорослі Навага служить тільки для печаток.

Максимальний вік риби 14 років, але в основному 9 років для більшості.

Через те, що Навага зустрітися у відкритому морі, дуже складна, то головна дієта включає ракоподібні, смажити, молюски. Період прибуття - літо.

Наваг їжа

Навага - це хижак, який полює виключно на дно.Протягом року він проходить чотири періоди. Влітку, коли підвищується температура навколишнього середовища, риба страждає від відсутності їжі.Восени, перед нерестом, коли вода охолоджує, вона починає їсти важко. Під час зимової нересту вона майже голодує. Найбільш сприятливий період для годування - весна.

Залежно від віку, Навага також має свої власні уподобання. У молодшому віці вони годують на Балкодон, що складається з живих організмів, і зрілих, йдуть до тваринного харчування.

Їх дієта складається з напруженості раків і риби. Любов і креветки з багаторазовими черв`яками. Взимку маленькі особи до 20 см з радістю їдять свою гру.

Відтворення Наваги

На початку осені ближче до зими, рибні стада рухаються до берегів, де вони починають розмножуватися. Деякі джембс навіть можуть увійти до озера або гирла річок. Січень - пік для масового нересту Наваги, але окремі особи можуть потягнути до лютого або навіть Марти. У цей час нижня температура води стає навколо -1,8 ° С.

Розташування непорокованих часто розташовується в місцях, де швидкі потоки приборки та піщано-кам`янисті або галькові грунти. Ikrinka трохи прилипає до підводних предметів: галька, водорості, оболонки. Ванні кімнати не стикаються між собою, але вони розвиваються тільки в солоній воді. Порівнюваність одного рибальства, в середньому, становить понад 45 тисяч знакових.

Сам процес відбувається наступним чином: до того, як Орромест Навага річка не підходить для гирла річки, щоб не потрапити в вплив припливу. Початок періоду різьблення в Навазі проходить влітку на глибині від 30 до 60 м.

У квітні з`являються личинки, і є величезна кількість ворогів. Зі зростанням молодої риби стають більш помітними для хижаків, тому вони шукають притулку під куполами медузи ціан та Аврелії.

Статтю зрілості цього виду риби приходить до другого - третій рік життя.

Що корисно в рибі Наваги

Навага - це низькокалоріальна білкова їжа, яка вже дає право розглянути це здоровим здоров`ям. У 100 г цієї риби міститься: 68.5 ккал;

• п`ятнадцять.1 г білків;
• 0.9 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Навага можна віднести до харчової їжі, яка корисна тим, хто зберігає фігуру, а також ті, хто сидить на дієті на медичних записах. Крім того, є інші корисні властивості - це велика кількість вітамінів і мінералів. Композиція Navaga включає:

• Вітаміни - RR, B2, B1;
• Мінерали - нікель, молібден, фтор, хром, цинк, залізо, середовище, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій, йод.

Мінеральний склад особливо вражає. Серед цього є велика кількість: йод (і це природно - риба морська), калій, фосфор, сірка, хлор. Серед вітамінів є провідними ПП і В1.

Застосування при приготуванні

Навага дуже часто використовується при приготуванні, особливо в північних та далекосхідних регіонах. Однак при підготовці, деякі нюанси повинні бути враховані. Отже, треба розрізати цю рибу в напівзамерзю державі, коли він все ще покритий світлом. Справа в тому, що з повним розмороженим послідовності (Так, і смак) Навага погіршується, готуйте його важче. З далекої східної Наваги, розрізаючи всю шкіру, зніміть шкіру.

Найчастіше ця риба обсмажує, або в природній формі, так і в різних видах панітури та Кляя. Для смаження рекомендується використовувати або чисту соняшникову олію або суміш з свинячим жиром. Це дозволяє краще зберегти якість смаку продукту. Картопля або смажені овочі краще поставляються як гарнір. Беломорськ ("Північний) Навага використовується для приготування супів та зварних вух, він додається до пирогів і інший вид нестримного випікання. Часто ця риба готується в керамічних горщиках.

Навага може бути запечена у фользі або тушці з спеціями, це чудово підходить для смаження вугілля. Виходить відмінний кебаб, соковитий і дуже ніжний. Ця риба ідеально підходить для підготовки кассеролів або рибних салатів.

Також Навага може бути нарізана, для цих цілей смажена риба виливається маринадом і наполягайте на пару днів. Раніше така закуска була дуже популярною і служила у багатьох ресторанах московської кухні.

Navaga печінка відноситься до незалежних найманітних продуктів і продаються в окремій упаковці. Ікра цієї риби також використовується при приготуванні, наприклад, для підготовки своєрідного "Icrya olatov"