Гриби volzhenushki

Хвилі грибів не дуже шановані в європейських країнах. Виняток - Фінляндія, Росія та Україна, де гриби популярні та мають багато місцевих імен, але всі вони відображають головну власність, завдяки чому гриб отримав своє ім`я - хвилясті концентричні кола на капелюсі.

Хвилі у великій кількості грибних шкурів зустрічаються в березі та змішаних лісах до жовтня. Реальні хвилі:

• білий;
• Рожевий.

Загальні типи хвиль:

• рожевий;
• Підпокер;
• білий;
• тупий;
• потонув;
• Скраппер.

На додаток до Коллера, хвилі розрізняють капелюхи з парасолькою. Гриб є особливим, тому що фруктове тіло підкреслює горіння, масляне молоко, що ускладнює підготовку хвиль.

Що корисно хвилі

Є багато в них:

• білка;
• мінерали;
• вуглеводи;
• амінокислоти;
• антиоксиданти;
• вітаміни;
• провітамін;
• Лечітин.

Вживання млинів сприятливо для серця та суден, метаболізм. Біологічно активні речовини:

• стабілізувати рівень глюкози;
• очищають судини;
• видалити втому;
• зміцнювати нерви;
• нормалізувати артеріальний тиск;
• Поліпшити структуру волосся та шкіру;
• володіють антисерцевими властивостями;
• Підтримувати імунітет;
• Стимулювати роботу мозку,
• Поліпшення зору.

Низькокалоріальні хвилі усуваються від зайвої ваги без голодного борошна, тонус тіла для активного життя.

Для кого збирають. Протипоказання до використання грибів

Люди з холециститом та вилучені сировині бульбашки, панкреатит зменшується шляхом кислотності ліміту шлункового соку або повністю видаляють гриб з раціону. Після приготування фруктових тіл втрачають гіркоту. Але молочний сік хвилі не змінює композицію, він впливає на слизові оболонки.

У дітей віком до 3 років немає ферментів у тілі, що дозволить перетравлювати гриби, а не тільки хвилі. Загалом, це безпечний і корисний гриб, якщо ви дотримуєтесь елементарних правил гастрономічної гігієни.

Як обробляти хвилі перед приготуванням

За місцем пошкодження грибів, каустичного молока. Він псує смак посуду, викликає травлення шлунково-кишкового тракту або отрути. Отруйний молочний сік немає термічної обробки нейтралізують. Тому необхідно підходити до урожаю грибів; додати тільки їстівні або умовно їстівні млини в каструлю.

Нейтралізувати гіркий смак з замочуванням або кип`ятінням.

Ошука

Хвилі збираються, очищають капелюхи з сміттєзвалища, наливають чистою водою. Залишати. У процесі, вода змінюється кожні 5 годин, стара вода зливається. Потім ретельно промивають водою. Знизити знову в холодну воду. Кожен літр води додають 10 грамів солей або 2 грам лимонної кислоти. Замочіть урожай 2 дні і більше. На заключному етапі гриби чистить щітку, знову промивають під проточною водою.

Які страви зроблені з хвиль

Смачні волосся, але не легко підготувати. Щоб видалити гіркоту, вони просочують довгий час у солоній воді, потім:

• налив маринад;
• кип`ятити;
• заморожений.

Після термічної обробки хвиля зберігає текстуру фруктового тіла та властивостей. Гриби гасять цибулю та сметану. Хвильові соуси насичені грибним ароматом м`яса та овочевих страв.

Їстівні хвилі

Хвиля рожевий

Гриб у північних частинах Африки, Азія, Європа та Америка широко поширена. Хвиля рожева мікаріт з різними деревами в змішаних лісах, найчастіше з березою, росте на Землі окремо або груп. Це цінується за гострим смаком і споживається в їжі після відповідного навчання в Росії та Фінляндії, дратує травну систему при використанні в сирому. Токсини, відповідальні за бажаного смаку, знищуються при приготуванні.

Ковпачок

Опуклий з центральним поглибленням, діаметром до 10 см. Його колір - це суміш рожевих і клятвних відтінків, іноді з темними круглими зонами. Край буде загорнутий і вологий у молодих випадках.

Зябра

Вузькі, щільні, тісно переплетені один з одним.

Нога

Циліндричний блідо-тілесний колір з поверхнею пух, довжиною до 8 см і товщиною 0,6-2 см. Коли вирізати або пошкодження, фруктові тіла ізольовані білий сік, який не змінює колір під впливом повітря.

Підпокер

Утворює меншове з`єднання з березою у вологих місцях. Віддає перевагу кислотному грунту на відкритих трав`янистих областях на краю лісу або на пустих, а не в глибині густого лісу. Зустрічається з одинокими та малими розсіяними групами у більшості європейських країн, у Північній Африці та деяких частинах Азії та Північної Америки.

Капелюх

Від 5 до 15 см в діаметрі, опуклі, потім випрямляється, невелика центральна перерва, темно-жовті та рожеві шаги, особливо на їх опуклих краях, і мають трохи темні концентричні кола, найбільш помітні до центру - це зонування зникає Зрілі фрукти тел. Під м`якою кутикулу щільна, крихка біла шкіра.

Зябра

Короткий, низький стебло, щільно розташовані блідо-рожеві зябра, висунуті білого або блідо-кремового молока під час пошкодження, він не змінює колір при сушінні.

Нога

Діаметр від 1 до 2 см і висота від 4 до 8 см, циліндричні, бліді капелюхи. Ноги молодих грибів є опушеними і твердими, оскільки фруктове тіло дозріває, стають гладкими і порожнистими. Немає стовбурового кільця.

Біла хвиля

Цей незвичайний гриб росте під березою. Його блідо-забарвлення та шаггі капелюх - корисні відмітні риси. Біла боротьба зустрічається (головним чином на вологих луках) для більшої частини континентальної Європи та у багатьох частинах Північної Америки. Гриб рідко знайдений, але де це трапляється, гриб піднімає десяток або більше копій.

Капелюх

Діаметр від 5 до 15 см, опуклий, а потім злегка гармати, темно-жовті та блідо-рожеві шапки мають слабкі рожеві концентричні смуги та рожево-коричнева зона до центру. Під м`якою кутикулою є щільна і тендітна шкіра білого.

Зябра

Білий, короткий, спускаючись на ногу, слабко пофарбований у рожевий лосось, випускають білий сік, коли пошкоджується.

Нога

Діаметр від 10 до 23 мм і висотою від 3 до 6 см, зазвичай злегка звужується до основи.

Хвиляче (болото, млявий ліхтар)

Дим-коричневий гриб виростає під березою на більшу частину континентальної Європи у вологих мохових лісах, у Східній Азії та в деяких частинах Північної Америки.

Капелюх

Діаметр від 4 до 8 см, опуклий, а потім призначений у центрі, блідо-пурпурно-сірий або світло-сірий, слизовий, коли вологий. Під капелюхами кутикули м`якоть біле або блідо, досить крихке.

Зябра

Сильний або короткий, білий або блідо-жовтий, коричневий під час пошкодження, ізольоване біле молоко, яке, висіче, стає димво-сірим.

Нога

Від 5 до 10 мм у діаметрі і від 5 до 7 см у висоту, гладкі та циліндричні, досить крихкі та легкі перерви.

Meltnik потонув

Фруктові тіла ростуть на землі в листяних лісах Європи та Північної Америки, Азії в долині Кашмір, в Індії, Китаї та Японії.

Зябра

Creamy-Ocher колір, у ногах яскравіших.

Капелюх

Опуклий або плоский, іноді з невеликою центральною перервою, діаметром 4.5-12,5 см. Поверхня сухої, гладка, бархатиста текстура. Іноді невеликі складки з`являються в центрі, на краях стиглих копій, нерівні канавки. Колір з світло-коричневого до темно-коричневого кольору, іноді з темними плямами і яскравішою краю.

Нога

Циліндрична, довжина 4-8,5 см і товщина 1-2 см, звужує до основи. Текстура схожа на капелюх, але пофарбована у більш блідному кольорі і білуваті у верхній частині. Тіло товста і тверда, білувата, плями з`являються за пошкодженням. Рідкісне біле молоко, сушіння сушіння.

Скраппер

Цей великий гриб виявляється окремо або невеликими кількома групами у широких і змішаних лісах. Жир біле тіло важко і має каустичний смак, молочний сік набагато м`якший.

Широко поширений і загальний у широко поширених та змішаних лісах по всій Британії та Ірландії, де він зазвичай є фруктами у величезних кількостях, ця масивна молочна кришка знаходиться по всій Європі, від Скандинавії до Середземномор`я. Я не зустрічав жодних останніх посилань на цю форму засідання в Північній Америці.

Капелюх

До того часу, коли капелюх повністю виявляється, він знебарвлюється і тріщини. Діаметр від 10 до 25 см (іноді більше 30 см). Спочатку опуклий, але незабаром стає централізованим пресом. Перший білий, потім жовтий і в кінцевому підсумку з коричневими областями, покритий тонкими фрексованими волокнами.

Зябра

Прямий, спочатку білий, але незабаром пофарбований у коричневий, часто з плямами. При пошкодженні з яльками виділяли рясні, легені до смаку білого молока.

Нога

Пофарбовані таким же чином, як капелюх, циліндрична форма або злегка звужується до основи, діаметр від 2 до 4 см і довжина від 4 до 7 см.

Неїстівні хибні хвилі

Доллі-небезпечні близнюки нагадують ззовні їстівні зразки, але на відміну від умовно їстівних млинів, навіть після приготування отруйних, а завиди потрапляють до інтенсивної терапії, а не гастроентеролога.

Доставка Meltnik

Росте в більш вологих, але не постійно водно-болотних угідь у Мікорізі з березою.

Капелюх

Діаметр до 60 мм, кремовий рожевий. Форма - плоска воронка, іноді з помітним центральним виступом. Край дуже низький. Поверхня (особливо в молодих фруктових тілах) помітно грубо. Колір фіолетово-червонувато. Кола темних відтінків, темніший коло в середині, прикрашають до краю.

Ноги 20-60 х 8-12 мм, нерегулярно циліндричний, гофрований, лисий, матовий, колір виглядає як капелюх. Роздутий хрусткий, приємний фруктовий аромат. Білий молочний м`який смак, стає гостришим через деякий час.

Lipsky Meltnik

Темно-свинцевий колір, досить слизовий гриб виникає під буковими деревами в більшості материкової Європи.

Капелюх

Сутінків-зеленувато-сірий або оливково-сірий, іноді з рожевим відтінком, з темнішими водяними водяними, депресивні кільця та плями, опуклі, розвиває невелику центральну установку, від 4 до 9 см в діаметрі. Myshole під час мокрої погоди.

Зябра

Численні, білі, поступово стають кремом, при різанні сірим жовтим. У разі пошкодження виділяється велика кількість білого молока, з сушінням, сірого.

Нога

Блідо-сірий, циліндричний або злегка звужений до основи, довжина від 3 до 7 см, діаметр від 0,9 до 2 см. Немає стовбурового кільця. За смаком гриба не можна відрізнити від червоного перцю.

Печінка Мельник (Горкушка)

Він виявляється у великих кількостях під стрілянинами, соснами, березою в місцях з кислотним грунтом у більшості частин материкової Європи, в Північній Америці.

Капелюх

Від 4 до 10 см в діаметрі, темно-червонувато-коричневий і сухий, матовий, злегка липкий у сирої погоди. Спочатку опуклий, набуває форми виступів, коли фруктовий тіло дозріває. Часто, коли капелюх розширюється до воронці, з`являється невеликий центральний парасольку.

Зябра

Блідо-червоний крем слабко виражений, часто влаштований, як вони ростуть, стають плямитися. При пошкодженні, водно-біле молоко виділяється, це смак спочатку м`який, але пізніше стає дуже гірким і каустичним.

Нога

Діаметр від 5 до 20 мм і висотою від 4 до 9 см, гладкий і той же колір, як капелюх, або маленький блідий. Немає стрижневого кільця.

Водне отруєння. Симптоми та знаки

Часто люди:

• порушують правила обробки свіжоприготованих грибів;
• Інгредієнти не правильно дозу;
• Не дотримуйтесь приготування рецептів;
• Забудьте, що у них є проблеми з шлунками та іншими внутрішніми органами.

У всіх цих випадках споживачі отримують інтенсивні розлади, слабке або помірне отруєння.

Симптоми та ознаки легкого отруєння грибами з`являються через 1-6 годин. Людина хвора, запаморочення, шлунок боляче. Стан триває 1-2 дні, потім відбувається ремісія поступово.

Полегшити стан, дайте сорбенти, покласти клізму, викликати блювоту. Це перша допомога. Обов`язково звертайтеся до інфекційного відсіку, де вони будуть приймати тести та призначають лікування.

Хвильові гриби - відео