Гриби сирочужуя

Близько 750 видів грибів складають вид "сирого". Копії, як правило, звичайні, досить великі і яскраво пофарбовані, виготовляючи солодощі одного з найбільш впізнаваних видів грибів серед мікологів та колекціонерів.

Сиройжка - опис

Відмінні характеристики сировини:

• яскраво пофарбовані шапки;
• відбиток суперечка від білого до темно-жовтого кольору;
• тендітні, прикріплені зябра;
• Немає молочного соку, часткової завіси або тканини вульви на стеблі.

Мікроскопічний тип характеризується амілоїдними орнаментарними суперечками та целюлозом (трамваєм), що складається з сфероцист.

Мають характерну щільну консистенцію, яка відображається у вигляді зярів і ніг і робить гриби впізнаваними. У них немає слідів вуаль (без кільця або завісу на капелюсі).

Зябра є крихкими і не випромінюють молочну речовину на поверхні розрізу, за винятком декількох видів, і вони не можуть бути зігнуті, не розриваються.

Наявність великих сферичних клітин сфероцист у нозі є важливою характеристикою, яка відрізняє сировину з інших грибків. Ноги грибка розбиваються, як целюлоза яблука, тоді як більшість інших типів він ділиться на волокна. Колір порошкової суперечки варіюється від білого до крему або навіть помаранчевого.

Відносно легко визначити гриб, що належить до типу сиру. Але труднощі виникають при виявленні індивідуальної праці. Це завдання вимагає вивчення мікроскопічних характеристик та тонких суб`єктивних відмінностей, таких як різниця між легкою, гіркою та каустичною гамою. Більше того, точні філогенетичні відносини грибів ще не були вирішені у професійній міріску, і вони залежать від аналізу ДНК.

Важливі такі характеристики при ідентифікації окремого пологів:

• Точний колір споровий порошок (білий / крем / охра);
• смак (м`який / гіркий / каустичний);
• зміни кольору плоті;
• Відстань від центру, до якої філе капелюхів відокремлюється (відсоток від лущення);
• колір капелюхів (часто змінюється в межах одного виду);
• Реакція целюлози на сульфат заліза (FESO 4), формаліну, лугу та інших хімічних речовин;
• Геометрія суперечки;
• Інші мікроскопічні характеристики.

Незважаючи на труднощі у точній ідентифікації зібраних зразків, виявлено токсичні види на різкому спожименному смаку. Загалом, серед сировини немає смертоносних токсичних видів, а деякі види з легким гірким смаком є ​​їстівні.

Як взаємодіяти з навколишнім середовищем

Всі види сирників утворюють ектомікульований симбіоз з вищими рослинами та деревами, а кожен вид грибів має єдиний або різноманітний асортимент власників. Деякі види утворюють зв`язок з одним або декількома хостами в середовищ існування, а інші обмежені при виборі хоста, діапазону або обох.

Фруктові тіла сирників забезпечують сезонне джерело їжі для слизолів, білки та оленів.

Деякі сировини накопичують високий рівень токсичних металів з навколишнього середовища. Наприклад, чорний та фіолетовий веселий накопичує цинк через наявність металевих пептидів у тілі гриба. Сніданок накопичує свинцеву та ртуть з грунту. Рівень цих металів в організмі гриба становить 5 вище, ніж у навколишньому середовищі.

Їжа

Люди збирають кілька видів сировини. У Північній Америці рекомендується бути обережним при використанні будь-якого виду сировини. Європейські гриби більш сприятливо належать до такого роду, а також список їстівної сировини в європейській кухні вражає. Сиройжка також їсть в Мексиці, на Мадагаскарі, в Азії та Тихоокеанських островах.

Основні типи Sywejek

Розбиття, хто їсть без побоювань:

Бельбар білий

Один з найбільших грибів виду сировини. Молоко-білі FODS з`являються з під землею, штовхаючи соснові голки, торф`яні або впалені листя, тому велика не дуже біла капелюх, як правило, брудний і пошкоджується. Розподіл білих розподілених у лісах з широкомасштабними деревами виникає в областях з лужним або нейтральним грунтом.

Капелюх

Це досить значно розширюється на той час, коли гриб з`являється з землі, і він піднімає грунт і впав листя. Опуклий, з закрученим краєм до повного дозрівання, капелюх незабаром стає фанк-формою, з віком блідо-жовтувато-коричневого кольору. Поверхневий матовий і сухий.

Тіло

Білий і не змінює колір при різанні.

Нога

Циліндричний, короткий, гладкий, без стрижневого кільця.

Запах / смак

Слабка риба або жирний фестер, гіркий і горілий смак у зябрах, а досить м`який у капелюсі та стебла.

Силу Жовтий

Живе у вологих місцях у березі та острівських лісах по всій Європі та Північній Америці. Відмінною особливістю - жовта капелюх, білі зябра та ноги, тепло в місцях пошкодження. Він має м`який смак і вважається гарним для їжі.

Капелюх

Кольори жовтого жовтка, злегка липкі в вологому стані, листя та інші сміттєві палички до неї. Існує незначне поглиблення у вартості зрілих осіб, край стає люб`язно.

Нога

Білий, досить твердий, прямий.

Зябра

Блідо-охром.

Всі частини стають темно-сірими при старінні або пошкодженні. Запах фруктів.

Сиройжка лазірої лампи

Темний бургундський або магнітний їстівний гриб, росте поруч із хвойними деревами наприкінці літа та осені. Зустрічається в Європі та Північній Америці.

Капелюх

Темний пурпурний коричневий, з темним, іноді майже чорним центром. Спочатку опуклий або навіть майже у формі дзвінка, але пізніше згладжено. Майже завжди зберігає широкий гострий виступ у центрі, який є унікальною особливістю цього виду. Шкіра пілінгу на 2/3, має Furrow Edge.

Нога

Фірма, білий, широкий і вузький клуб. Gibes Pale-Ocher, суперечки одного кольору. Спочатку зябра досить уважно влаштовуються. Біла целюлоза і має м`який смак, але шкіряні шапки на мові.

Зелений сир

Їстівний гриб широко поширений у північних помірних областях, виникає під березою в соснових лісах.

Капелюх

Квартира, незабаром фанк-форми і слабоподібні, дещо липкі і блискучі, від світло-зеленого до світло-сіро-зеленого, рідше зеленого.

Зябра

Тісно влаштовані, бліді креми у молодому віці, пізніше світло-жовтий, коли суперечки дозрівають.

Нога

Білий, іноді з іржавими плямами на базі, досить коротким з поздовжніми канавками.

Тіло

Білий, крихкий, без запаху, з легким смаком.

Їжа щока

Широко поширені скрізь, де є дуби або бук в континентальній Європі. Жабра та поверхня ніг швидко стають квітами Somon, якщо пасуться солі заліза (FESO4) або блакитну з настойки. Це корисні тести, тому що колір ковпаків та рожевих крихких зябра, настільки, що має обмежене значення як діагностичний знак.

Капелюхи

Різноманітний у кольорі, від темно-червоного до яскраво-червоного, іноді з коричневим, оливковим або зеленим відтінком. Колір "старої шинки" точно описує харчові харчові шапки.

Капелюх гладкий, спочатку сферичний, опуклий, іноді з невеликим центральним поглибленням. Кутикула зрілих осіб не зовсім досягає краю, на вершині видно м`ясо і краю зябра.

Зябра

Білий або блідий крем, розташовані досить близько, вузькі, розділені поруч із стеблом.

Нога

Поверхня та м`ясо білі.

Запах / смак

М`який нутровий смак, немає характерного запаху.

Дико чізкейк

Мало зелених капелюхів, тому ідентифікація не є проблемою. Wildly Syroezhka має трав`яно-зелену капелюшку, іноді з жовтуватим відтінком, відбувається по всій континентальній Європі та в багатьох інших частинах світу, включаючи Північну Америку.

Капелюх

Блідий або дуже блідо-зелений у тоні трави, поступово стає блідцем до краю, піліться на півдорозі до центру. Опуклий, з невеликим поглибленням у центрі. Slug при мокрих, край трохи гофрований, поверхня не тріснута.

Зябра

Білий, жовтий з віком.

Нога

Білий, більш-менш циліндричний, іноді звужує в основі.

Тіло

Повільно рожевий, коли реакції на солі заліза (FESO4).

Запах / смак

Недійсний.

Болотна сир

Легко прийняти для отруйного сиру лупи, обидва типи ростуть у тому ж середовищі - хвойним лісом. Специфічний епітет "Болотна" пропонує спілкування з водно-болотними угіддями, а справді гриб часто зустрічається під хвойними деревами (особливо сосен) у торф, водно-болотних угіддях мохових лісів, але не тільки.

Капелюх

Червоний, малиновий-коричневий або охральний колір, іноді з блідовими плямами, очистіть пілінгу на 1/2 до центру. Рожева плоть прямо під кутикулою. Півсферичний, потім опуклий, стає рівним з центральною воронкою - край смугастий.

Зябра

Крем або світло о, часті.

Нога

Білий, циліндричний, іноді поширюється в центрі або злегка помилка.

Запах / смак

Недійсний.

Помилкові силові

Немає отруйних чизків. Люди не вмирають після того, як вони їдять фальшивий сир. Грибні вибори не збирають зразки, які чудово запать, але в той же час вони мають горіння каустичний смак.

Слабкий отруйний і токсичний сир. Симптоми отруєння

Основною схемою токсичності спостерігається серед видів сировини, є шлунково-кишкові розлади від тих людей, які використовували гриби з гострим (каустичним) смаком у харчовій сирі або ненормальній формі.

Після того, як людина їсть фальшивий сир, він дратує слизові оболонки тіла, включаючи рот і кишечник. Неправдиві культури імітують фруктові тіла їстівних хлопців, розрізняють шкідливі гриби:

• яскравий кричачий колір;
• плівка або спідниця на нозі;
• щільні не пошкоджені комахи та черв`яки промені;
• Рожевий колір ніз;
• більш грубих халат;
• целюлоза, вона змінює колір під час приготування.

Неїстінні культури:

Рожевий

Березова

Червоний

Кель

Крихкий

Zhggundaya

Жовч

Сиройжка - вигода

Гриби багаті лецитином, мінералами, вітамінами, містять багато дієтичних волокон, простих вуглеводів, жирних кислот, але в той же час невелика калорія. Люди їдять кохани, коли вони хочуть:

1. втратити вагу;
2. Очистити гастрой;
3. Вирішіть травні проблеми.

Фермент масового рулону молока, гриб додається в домогосподарствах, коли вони роблять сири та сир.

Демпфер Сиромеськ

Люди з гастритом, виразками та серцевими захворюваннями повинні утримуватися від сирого страв для їжі. Гриби нелегко асимілювати організм. Навіть люди без серйозних проблем отримують більше шкоди, ніж добре, якщо занадто багато їсти сировину для одного прийом.

Нормальна доза грибів для дорослих - не більше 150 грамів за один раз, нехай навіть високоякісні копії, зібрані в екологічно чистих областях. Діти до семи років, вагітні та літні люди повинні також утримуватися від посуду, до складу яких є сировина.

Як приготувати сир

У кулінарній практиці гриби широко використовуються. Перед приготуванням сировини виливають водою протягом декількох годин. Вода зливається, у новій воді варені 5 хвилин, щоб очистити гіркоту.

RAWS не заповнюють перші страви, оскільки їжа стає гіркою. Смаження грибів або служив у соусі, наприклад, сметана. Смажені культури - це незалежна страва або добавка, скажімо, до картоплі.

CHEEP CAPS шліфувальні разом з м`ясом на котлетах або обсмажуванням у зерні та сухарях. Гриби поєднуються з тушкованими або смаженими овочами.

Солона сировина, маринат, а потім служити делікатесом. Смак гриба посилить часник, цибулю, перцю та інші спеції. Вже на наступний день сирної їстівної.

Незвичайні та пряні страви отримуються, коли сировика додається до інших грибів, зеленню, цибулі, сезону з спеціями.

Де вирощують сире їжу

Ці гриби симбіотичні з багатьма деревами, тому сиресники не зібрані лише під березами, як у-догляді або біля бука, як лисички.

Сира сировина ростуть скрізь. Це дивовижна форма життя, яка любить вологість і вологість для активного зростання. Шукайте сировину після дощу. Вони є фруктами в тих же місцях року за роком. Знайдіть fungteen один раз і зробити запаси щорічно.

Сиройжка - Відео