Гриб підберез

Пінбразовики зовні дуже красиві. Ці ароматні, смачні та задовольняють гриби, збираються в Лукошко біля насаджень з берези, одягу та тополі. Гриби Подбировікова ростуть у вологих низовинах і на краях. Люди здалеку комерційних грибних капелюхів, які дивляться з під фальшивим листям і травам.

Подберезовик утворює Мікорізну Асоціацію з березою, що називає ім`я гриба. Вона зустрічається в Європі, Гімалаї, Азії та інших регіонах Північної півкулі. Деякі підвиди вибрали сосну або букові ліси, дивовижну маржу водно-болотних угідь.

Піджировик - європейський вигляд. Але він перерахований декоративною березою, розташований за межами свого природного діапазону, наприклад, у Каліфорнії, Новій Зеландії та Австралії.

Опис

Перша півсферична капелюх, його діаметр 5-15 см. Через час - компас. Накрийте шапки сіро-світло-коричневі або сіро-червонувато-коричневі, пізніше втрачає відтінки, стає коричневим, гладким, без купи, сухих і досить слизових оболонок у вологих умовах.

Молоді інстанції пор, пізніше. Більш старі пори заповнені порами на селах, вони дуже натискають. Покриття пори легко видаляються з грибного капелюха.

Нога тонка і звужує вгору, довжиною 5-15 см і шириною 1-3,5 см, покрита вагами. Вони білі, темні до чорного. Головний міцелій - білий. Білувато тіло, пізніше сіро-білий, рятує колір, коли.

Молоді люди м`ясо тіло гриб відносно щільні, але дуже скоро стає губчастим, вільним і зберігає воду, особливо у умовах вологості. Намальований після приготування.

Як приготування їжі

Подберезовик подумав або маринувати в оцті. Використовуються також у змішаних грибних посудах, обсмажте або готуйтеся до пари. Зазвичай підберозик збирає гриби у Фінляндії та Росії. У Північній Америці (Нова Англія та скелясті гори) споживаються з обережністю.

Види їстівних субберзьків

Bolotnaya bocery

Капелюх

Фруктові тіла прикрашають опуклі шапки діаметром до 10 см з вузькою смугою "тканина", що оточує край. Часто чистий білий, особливо в молодих фруктових тілах, капелюхи іноді набувають коричневого, сірого, рожевого відтінку, темного та зеленого з віком.

Поверхня спочатку покрита тонкими волосками, але пізніше стає гладким, з липкою текстурою з віком або у умовах вологості. Біла плоть і не має чіткого запаху або смаку.

Існує невелика реакція кольору, коли. На нижній стороні є пориста поверхня, що містить пори у кількості від 2 до 3 на мм. Пори трубки до 2,5 см. Колір пори з білувато до сірувато, брудний коричневий.

Нога

Білувальна поверхня ніг спить з малими, жорсткими виступаючими вагами, темнішими при старінні. Довжина ноги 8-14 см, ширина - 1-2 см. База ноги часто пофарбована в блакитному кольорі.

Їжа

Гриб вважається їстівним, хоча думки про кулінарну привабливість відрізняються. Збирати, перш ніж пульпа стане губчастою, а членистоногі відкладе личинки. Грибний м`який, дещо солодкий смак, він покращується після короткого готування. Зневоднення покращує смак, але зменшує солодкість.

Звичайний підберозик

Стебло

Біла або яскрава червона нога з висотою 7-20 см, діаметром 2-3 см. Темно-коричневі ваги покривають всю поверхню, але помітно руйнують нижче. Незрілі копії відпочивають на бочкових ногах. У зрілих копіях стеблів більш правильного діаметра, злегка звужені до вершини.

Капелюх

Капелюхи демонструють різні відтінки коричневого, іноді з червоними або сірими рейдами (і білими шапками), діаметром від 5 до 15 см з повним розкриттям, часто деформуються, хвилясті краю. Поверхня спочатку дрібнозерниста (до дотику, як оксамит), але при старінні згладжує.

Худий плоть

Тіло біле або злегка рожеве, коли вони вирізати або розриваються, але не світить - корисним для ідентифікації. Гриб приємний на запаху і смаку, але вони не дуже виражені.

Суворий

Нога

Розміри 8-20 × 2-4 см, твердий, тонкий, судинний, сильний, збільшується в центрі і зменшується на базі і зверху. Колір брудних і білих, синювато-зелений на землі. Спочатку прикрашайте світло-сірі пластівці, але незабаром вони змінюють колір на коричневу або сіро-чорну. Поздовжні площі на вершині стовбура утворюють темний і піднятий край.

Капелюх

Серо-бежевий, сіро-коричневий, рідко блідий, часто переважаючий охра, діаметром 6-18 см. Початок півкулі, потім він опуклий сферичний, плоский на тепловій стадії життя. Гладка, бархатиста кутикула тріщини в сухих умовах.

Компактний, твердий м`ясо у молодих копіях, м`який у зрілих осіб, волокнистий в стовбурі. Білувато в контексті швидко стає блідо-рожевим, потім чорний сірий. На основі ноги, блістер зелених плям з`являються в поперечному перерізі. Запах незначний, з легким солодким смаком.

Харчування та токсичність

Це вважається хорошим після приготування, за винятком ноги, який викидається через володіння та шкіряну.

Різнобарвні бум

Вона має характерну плямистою шапкою діаметром 5-15 см з повним розкриттям. З`являється в мохових лісах під березою або на мокрі порожні, колір коливається від майже білого до середнього коричневого і навіть чорного кольору.

Капелюх прикрашений строками / зібраними радіальними малюнками яскравих плям / смуг. Текстура грубого або розумно в молодих грибах. При старінні згладженого. Білувато пульпи піднімаються під кутикулою, коли розбита або розрізана. Поруч з базою стовбура розрізана плоть зелена і синя.

Стебло

Біла або яскрава, висота 7-15 см, діаметром 2-3 см, звужується до вершини. Незрілі копії з бочкоподібними стеблами - у зрілості більш правильний діаметр, але злегка звужені до вершини. Ваги на нозі чорного або темно-коричневого кольору. Смак різнобарвного підберезька природного гриба, без вираженого аромату.

Поттерійний підберез

Капелюх

Діаметр діаметром 3-20 см, сухий і гладкий або злегка грубий, м`ясистий і сильний. У молодих копіях у формі м`яча. З віком набуває вигляд подушки, краю дурного, трохи хвилясті. У умовах вологості, частка легкої слизової.

Стебло

Циліндрична форма. Плоть щільне, білий колір. На висоті ноги 15-20 см діаметр 1-4 см, трохи товщиться на землі. Зовнічно волокнисті, сіруваті або коричневі з характерною візерунком чорних або коричневих ваг.

Тіло

Після дощу витікають, окрім. Колір жовтувато, білувато або сіруватий, швидко поглинає вологу. Коли механічно викритий колір зберігається.

Сірий підберез

Капелюх

Нерівномірний, зморщений, до 14 см в діаметрі, відтінок від оливко-коричневого до коричневого сірого. У не зрілих копіях форма півкулі, стиглих грибів нагадує подушку. Плоть м`яка, з віком втрачає ніжність. Розрізати рожевий, потім сірий і чорний. Приємний запах і смак залишаються.

Стебло

Циліндрична форма, на поверхні ваг, 5-13 см у висоту, до 4 см в діаметрі, сіруваті, вниз по трохи коричневим.

Чорний підберез

Капелюх

Діаметром 5-15 см, краю дурні. Поверхня гладка, гола, не мокра, темно-коричнева або чорна, у молодої напівпровідниках, після опукли, потім опуклі.

Нога

Бохем, 5-20 см довжиною, 2 - 3 см в діаметрі. База трохи потовщена, колір сірий або сіруватий, покритий дрібними пластівцями. Потужні капелюхи приємні на смак і ароматний, м`ясистий. З віком втрачає ніжність.

Неправдиві підбурювачі

Бліда поганка

Мисливці для грибкового врожаю без досвіду збирають отруйний жахливий під устриць, пофарки, бук (а також інгібітори), плутані з болотними підвисами. Але цей отруйний гриб не має антидоту.

Капелюх має молоду стрічку до 10 см в діаметрі, сферична, з віком дотримується, блищить. Поверхня яскрава, часом зеленувато або оливкова. Під капелюхом є конкретна манжета. Стрункий стебло без ваг, у нижній частині розширеного і розташованого у своєрідній капсулі.

Плоть виставляє приємний грибний аромат, тендітний, білий, солодкий. Відрізняється в hymenofore на дні капелюха. Дно чітко видно білі широкі пластини. Цей toadstool не схожий на трубчастий гриб.

Жовчний гриб

Люди не їдять його, чудовий грибний гіркий і каустичний. Умовно отруйний, зовні нагадує переможену внутрішню.

Капелюх

Форма блискучої півкулі, в діаметрі не перевищує 15 см. Поверхня буря або легкого каштана.

Стебло

Біля ноги на нозі - це темний сітчастий візерунок, в середині він потовщений.

При порушенні, гіркий білий колір позу, ніж фальшивий гриб, імітує рожевий болетус. Незалежно від впливу, трубка фальшивого гриба не втрачає яскраво-рожевого відтінку. Переконайтеся, що їстівний тип шар кремових труб і позу.

Симптоми від`їзду з помилковими підбежовіками

Коли люди їдять бліді жаба, вони нічого не відчувають, поки отрута проникає глибоко в тканину мозку та органів. Чоловік сльози десь через 12 годин, його діарея мучить його, тіло зневоднене. Тоді коротка ремісія йде на 2-3 дні. Протягом 3-5 днів відмовляється від печінки, нирки. Якщо ви їли багато розпушування, потік інтоксикації є більш гострою і прискорюється.

Практично неможливо отруювати сирі гриби. Його голий смак розраховує навіть екстремальні експериментатори. І один горизонтальний гриб при приготуванні буде псувати всю кошик Подбіровікова, кухар викидає блюдо, намагаючись його. Клінічна картина така ж, як і з будь-яким отруєнням, але без смертельного результату.

Де і при збиранні урожаю підберезків

Гриби вибрали листяні ліси в зоні помірного клімату та вибирають для грибів очищення біля берези, з якою формою Мікорізу.

Молоді гриби сильні і щільно при пальпації. Виберіть місця на відкритому повітрі на краях, галявинах і вздовж доріжок. Кислотні ґрунти поблизу торф`ядів внутрішньо не подобається, вибирає грунт у низинах з нейтральним або вапняковим субстратом. Люди збирають гриби з травня до осені холодних і перших заморозків. Один з підвидів вирішується - болота Стаббер - на торф`яніх поблизу болота.

Маленькі сім`ї або один вирощений багатобарвний. Їхні бутельні капелюхи залучають гриби з кінця червня і до початку жовтня. Вирізати гриби під берези і тополі. Гриби кореняться в мохових і похмурових лісах, але на відкритих місцях під променями сонця.

Рідко зустрічаються види - бідність стайбера осідає на торф`яніх на кордонах вітрів біля берези та змішаних лісів, де він утворюється Мікорізом з березою. Грибні гриби зібрані скрізь, де є березові посадки, аж до тундри з кінця липня до кінця вересня.

Подберезський сірий, він також грабовик дає багатий урожай на краях і радіє серед:

• тополі та берези;
• горіхи;
• Грабов і Буков.

Збирайте урожай:

• коли цвітіння Роуна;
• У липні після Солокоси;
• з кінця серпня по жовтень.

HRIULEY BORAVED (рідко знайдені) грибні збирачі іноді зустрічаються в листяних та фірмо-хвойних посадках біля білих тополі та ОСІН. Гриб віддає перевагу вапняку, де вона осідає окремо або маленькі сім`ї. Збирайте рідкісний урожай з кінця червня до середини осені.

В сирі низовини серед берези, в соснових березах змішаних лісів, на вирощуванні та серед вершин з середини літа та золотої осені, люди збирають сталевий сталевий.

Кому протипоказано

Як і з будь-якими іншими продуктами, зібраними в природі, варто застереження з вагітними, дітьми та літніми людьми. Ця їжа важка для шлунково-кишкового тракту, повільно перетравлюється і багатим білками, протипоказані у великих кількостях при захворюваннях печінки та нирок.

У помірних кількостях здорові люди їдять всередині і не мають дискомфорту.

Відео про Підберез