Студія черноморська

Домен: Еукарота

Царство: Тварин

Тип: Чордовий

Клас: Температурна риба

Сім`я: Ставридові

Росій: Ставриди

Де мешкає Ставрида?

Рибна студія живе в північних, чорних та середземноморських морях, а також у Атлантичному, тихому та індійському океані. Кілька видів кінних ставридів зустрічаються біля узбережжя Аргентини, Австралії та Південної Африки. Риба зазвичай плаває на глибині від 50 до 300 метрів. Коли приходить холод, вивчайте звичайну міцюгає в тепліші воду до берегів Австралії та Африки. У прибережних водах Росії живуть шість видів з сім`ї Ставрида.

Студум - Опис

Рибний студія досягає довжини 30-50 сантиметрів з вагою до 300-400 грамів. Правда, вага деяких людей може перевищувати 1 кг. Найбільший спійманий ставрид мав вагу 2 кг. Але найчастіше виявлено більше дрібних риб. Тіло ставридів шпинделя і витягнута, покрита невеликими вагами.Вона закінчується тонким стеблом та хвостом, який широко використовується. Пукентові пластини з шипами розташовані вздовж бічної лінії, шипи деяких риб можуть бути спрямовані назад. Вони захищають рибу з хижаків. Крім того, рибні стававіди мають 2 спинномозкові плавники, розташовані 2 гострі балки, розташовані на плавці Milksosta. Середня тривалість життя ставридів досягає близько 9 років.

Типи ставридів

Ставриди стрижня включає понад 10 видів.

Основні речі можна назвати наступним:

• Звичайний студент (Атлантичний) (LAT. Трачур Трачур). Він живе в Атлантичному океані та Середземному морі, в північно-західній частині Балтійського моря, на півночі та Чорному морях, у прибережних водах Аргентини та Південної Африки. Це стала риба з довжиною близько 50 см, вагою близько 1,5 кг.

• Середземноморський студія (Черноморська) (LAT. Trachurus mediterraneus). Населений на схід від Атлантичного океану, у Середземному морі, Чорне море, Мармурське море, на південному та південно-західному морі Азовського моря. Довжина такого типу стававидів досягає 20-60 см. Бічна рибна лінія повністю покрита кістковими щитами. Забарвлення безглуздо-сірого, живота сріблясто-біла. Середземноморський студент формує локалізовані стада, в яких особа включає різні розміри. Цей вид складається з 2 підвидів: середземноморський дослідник (Trachurus Mediterrane Mediterraneus) та Чорноморське дослідження (Trachurus Mediterraneus Ponticus).
• Південне дослідження (LAT. Trachurus declivis), живе в Атлантиці біля узбережжя Бразилії, Уругваю, Аргентини, а також біля узбережжя Австралії та Нової Зеландії. Рибне тіло досягає 60 см. Риба голова та рота великі, перший спинний плавник має 8 шипів. Риба живе на глибині 300 метрів.

• Японська Ставрида (LAT. Trachurus japonicus) населяє воду Південної Японії та Кореї, а також східно-Китайське море. У осінній період це відбувається з узбережжя Примор`я. Тіло японських стававидів досягає 35-50 см. Риба в глибині 50-275 метрів.

Що живить Ставрида?

Основною делікатесом риби є ікра пелагічна риба. На глибині риба проводить меншу частину часу, головним чином, він полює плавання ближче до поверхні резервуара.

Як спонукати рибу?

Відмінною рисою риби з багатьох його родичів є той факт, що риба виникає в теплій воді тропічних країн майже цілий рік. У теплу сезон, Staryd вважає за краще відкласти теляти у водах середньої широти.

Студум вважається найбільш родючою рибою, вона може відкласти від півтора тисяч до двохсот тисяч яєць за один раз.

Як тільки смажа з`являється з виличків, не досягаючи однорічного віку, вони прикріплені до куполів медузи, таким чином, рятуючи з хижаків. Молода риба також використовує Zooplankton.

Харчова цінність та хімічна. з`єднання

Цей тип стававидів вважається більш смачним, ніж його океанічна "сестра". М`ясо цієї риби середнього жиру, ніжний, не містить маленьких кісток. Це може бути смаження, соління, в`язати, випікати в духовці, готуйте з її вуха і зробити рибну тушковану тушкою. Популярні та консервовані ставриди.

Це корисно для стійкості для серцево-судинної системи, оскільки вона містить достатньо омега-3 жирної кислоти. Також у ньому багато інших корисних речовин - заліза, фосфору, калію, магнію, йоду, цинку, натрію, марганцю, молібдену, фтору, кобальту та хрому. Крім того, фосфор має позитивний вплив на нервову систему і підвищує продуктивність, а йод нормалізує метаболізм, стабілізує гемоглобін у крові та зміцнює імунітет.

За 100 грамів продукту:

Харчова цінність:

Калорій - 114 ккал

Білки - 18,5 г

Жири - 4,5 г

Вітаміни:

Вітамін А - 0,01 мг

Вітамін ПП - 7,3 мг

Вітамін В1 - 0,17 мг

Вітамін В2 - 0,12 мг

Вітамін В6 - 0,1 мг

Вітамін В9 (фолієва кислота) - 10 мкг

Вітамін С - 1,5 мг

Вітамін Е - 0,9 мг

Вітамін ПП - 10,7 мг

Демпфер ставридів

Відповідно до ряду фахівців, як частина м`яса хижих риб містить підвищену кількість ртуті, що спричиняє стійкі неврологічні розлади. Тому не рекомендується зловживати стравами від ставридів для дітей та вагітних жінок.

Відокремлюючи Ставрид, обов`язково зніміть її головою: саме в цій частині каркасу риби накопичуються шкідливі речовини, що містяться в морській воді.

При їжі статі в їжу необхідно пройти тушнуючу ретельну обробку температури, оскільки будь-яка сира риба є потенційним джерелом інфікування багатьма паразитами.

Вухо від ставридів: інгредієнти

Якщо ви купили хорошу рибу, то це, безумовно, потрібно приготувати вухо. Для таких цілей це цілком підходить для вивчення Черноморської. Рецепти приготування їжі з такою рибою настільки прості, що навіть недосвідчена господиня буде справлятися з ними.

Слід зазначити, що вухо готується з найбільш поширених інгредієнтів, але виявляється дуже смачно.

Складові:

1. Півтора літрів води.
2. Студія - 0,8 кг.
3. Картопля - 5 штук.
4. Одна морква.
5. Перець ароматний.
6. Один хуліган.
7. Чорний перець.
8. Зелень (кріп, петрушка, кінці).
9. Вершкове масло - 20 грамів.
10. Лавровий лист.

Приготування uhi

Риба повинна бути очищена від у приміщенні та кісток, видалення хребта. Застосуйте його до частини. У сковороді каструлі половини літра води, доведіть до кипіння, потім додати хвіст, голова і хребет. Далі покладіть перцю ароматний, чорний, одну цибулю голову і бухту. Ми готуємо його двадцять хвилин, а потім фільтрували. Картопля вирізана кубиками і додати до бульйону.

Тим часом, злегка нарізана нарізаною морквою в рослинному маслі. У бульйоні ми відправляємо частину рибних шматочків, моркви і довести до кипіння. Не забудьте видалити піна. Ми зменшуємо вогонь, додаємо сіль, а потім на малий вогонь. Ми продовжуємо готувати ще двадцять хвилин. Каструля з кришкою не покривайте. Турбує ваше вухо не варто, тому що ви можете порушити цілісність рибних штук. За кілька хвилин до закінчення приготування їжі потрібно додати масло, це дасть вуха жиру. При годуванні вуха на столі, слід посипати його свіжим зеленню і дати пару хвилин.

Смажене дослідження

Вивчення Чорноморська хороша в смаженій формі. Якщо ви не знаєте, як приготувати його, ми поділимося з вами рецептом. Вивчення Черноморської, як правило, має невеликі розміри, і тому досить болісно. Головне правило є хороша прибирання риби. Як гарнір, ви можете подавати картоплю, рис, а також салат.

Складові:

1. Соло.
2. Студія - 1,5 кг.
3. Флор.
4. Олія для смаження.

Придбана риба повинна бути ретельно очищена і прокату, потім полоскання і солі. Ми залишаємо це трохи лежати так, щоб сіль проникнула всередину м`яса.

Далі, потягніть каструлю, залити маслом і дозвольте мені розігріти. Кожна рибний шматок руйнується в борошні і покладіть на каструлю. Риба, запечатана з усіх боків до появи золотих кора. Готові частини викладають на паперовий рушник, щоб йти додаткове масло. Це все, вивчення Чорноморська готова.

Запечена риба

Повідомляючи про питання, як приготувати навчання Чорне море, не забувайте, що, як і будь-яка риба, вона може бути запечена. Цей варіант готується, можливо, найпростіший. Якщо ви купили багато риби, ви не повинні готувати гарнір, з`їсти ставрид як самостійне блюдо з лимоном та оливками або з салатом з овочів.

Складові:

1. Студія - 1,5 кг.
2. Соло.
3. Вишукана олія.
4. Приправа на рибу.
5. Один лимон.
6. Розмарин - одна гілочка.

Риба чиста, моя, вирізати голову і вийміть нутрощі. Потім сіль, посипати спеціями і посипати лимонним соком. Далі, випічка з пергаментом, змащує її маслом, поширюйте шматки риби та посипати розмарином. Випікайте в духовці двадцять хвилин на двісті ступеня температури.

Суп з Ставриди

Studum Chernomorskaya (Рецепти, запропоновані нами, дуже прості) - хороша риба. Красиві перші страви готуються з неї. Раніше ми зрозуміли, як приготувати вухо. Тепер я хочу запропонувати рецепт для приготування супу. Так Так! Це суп з ставаді. Виявляється смачно і задовольняє. Це блюдо береться з болгарської кухні.

Для приготування їжі вам знадобиться найпростіші продукти.

Складові:

1. Помідори консервованих - 0,7 кг.
2. Дві-три ставріїди.
3. Один лоток.
4. Часник.
5. Одна морква
6. Картопля - 4-5 штук.
7. Спеції, сіль, рослинна олія.

Вивчення розмороження, мій. Очистіть всі овочі для супу. Цибуля, морква вирізають і відкривають банку з помідорами. Наступна риба повинна бути кип`ятять у невеликій кількості солоної води. Додайте гілку петрушки до відварювання і готуйте близько десяти хвилин, потім отримати рибу і дайте їй стік. Тим часом, в сковороді, обсмажте лук з морквою. Потім додайте консервовані помідори з сіллю, всі овочі ще близько двадцяти хвилин.

М`ясні ставриди відокремлюються від кісток і ламайте його на дрібні частини. Тепер у рибному бульйоні покладіть скибочки риби, тушковані овочі, картопля. Кука суп тридцять хвилин на повільному вогні. Пару хвилин до готовності, додайте зелень, часник і спеції. Суп готовий!

Для цього блюда варто використовувати болгарські приправи, вони добре поєднуються з рибою і дають прекрасний аромат.

Салат з ставридом

Studum Chernomorskaya (фото наведено в статті) добре для підготовки салатів. Знаменитий мімозу, як правило, готується під час новорічних свят, але ніхто не турбує, щоб підготувати такий салат в будь-який інший час, особливо з того, що робить це досить просто.

Однак наш рецепт трохи відрізняється від класичного варіанту. Ми не будемо використовувати цибулю та картоплю, і замінити їх цибулю та рис.

Складові:

1. Консервовані або гарячі копчені ставрид - 300 грамів.
2. Польща рис.
3. П`ять яєць.
4. Зелена Лука.
5. Чотири моркви.
6. Соло.
7. Перець чорний молотий).
8. Майонез - пакет.

Підготуйте всі інгредієнти, лаяти їх. Якщо ви використовуєте для підготовки консервованих матеріалів, то потрібно орендувати для виделки. У випадку, якщо риба копчена, вона повинна бути очищена і розділена на дрібні шматки.

Візьміть глибокий салатну чашу, підкладкуючи його дном майонезу і викладайте на вершину рису, що також потребує дупу. Далі ми покладаємо рибу на вершину, шар озеленення, не забувайте кожен шар до пропуску майонезу. Потім, зверху, ми розпилюємо з тертими білками, і вони лежать на них подрібнену варену моркву. Коли всі шари закладені, ледачі з майонезом, посипали перцем, ви можете прикрасити тертий салат на верхній частині салату. Потім відправити блюдо до холодильника, щоб всі шари просочені.

Економічне значення

Основні місця рибальських ставридів розташовані в Атлантиці, а також у Середземномор`ї та чорних морях. Викликається з пелагічними та нижніми тралями, вапняними барами та ярусами. Спідниця - це об`єктом спортивного полювання, де добре ловити гаманці на сільській місцевості. За словами ФАО у 1999 році. Промисловий вилов склав 12,898 тонн. Найбільший вилов був виготовлений Туреччиною (9 220 тонн) та Греції (3534 тонн). У територіальних водах Севастополя, Стававиди впали з 318 тонн у 2008 році до 62 тонн у 2011 році. Він реалізується у свіжому та консервованій формі, він також використовується для виготовлення рибного каналу.

Відмітні риси лову ставрідд Чорного моря

Як показує практика, Черноморська ставриди не вимагають додаткових знань та навичок, так навіть для початківців рибалок. Основною дієтою ставридів складається з дрібних риб, до яких Хамсу можна віднести та інші дрібні риби. Під час полювання на стійке, цілі частини стрибають з води.

Ви можете зловити ставрид у будь-який час дня, але найкращий час для лову - це попереднє замовлення і схід сонця. Варто також відзначити, що найбільші витяжки Ставрідів падають у серпні та вересень. На початку падіння, Starda Pecks дуже інтенсивно і за півгодини така риболовля може бути заповнити цільним відром дрібної риби. Studum не боїться шуму великих яхт. Як хижацька риба, вона має апетит, що не має пропаганди,, не бачачи приманки. Це дрібно потрапляє на дрібні оселеджі, чорноморські креветки та обгортання. Рада початківця Рибалки: найкраща приманка для лову ставридів - це варені креветки.

Методи лову ставридів Чорного моря та необхідні передачі

Зловити ставрид може бути зовсім іншим: довгий прядіння, вудку з бічною або плаваючою мережею. Риболовля Ставриду потрібна без житлової снарянки складної структури з великою кількістю гачків. У цьому випадку працює золоте правило: чим більша кількість використаних гачків, тим довше стрижень має бути. Ви можете спіймати ставрид своїми руками, цей метод особливо ефективний, коли ловлять у схилі.

Основна перевага цього методу полягає в тому, що лінія риболовлі не плутається з снастом поблизу. В результаті дослідження чорноморський ланцюг захоплює приманку, і рибалка залишається лише, щоб зловити її. Часто ловлять ставридів Чорного моря в вищенаведеному методі, використовуються такі відмітні ознаки: тонка, легка вулиця, довжина яких коливається від 3 до 5 метрів (він має тонкий батіг з лінією 0,2 мм), також використовує Розсувна вага вагою 5 грамів і повідки з риболовльною лінією 0,18 міліметрів, гачок одночасно повинен бути блискучою, срібною п`ятою або шостою моделями.

При лову ставридів зі швидкістю від високошвидкісного човна вам знадобиться хороший, теплий верхній одяг, високоякісний снасті, контейнер для збирання зловив людей, достатнє постачання питної води та їжі (як човен переходить у плавання в Рано вранці і повертається до ночей). Використовуючи цей метод, ловлять вам необхідність обертання з спеціальною котушкою бездоганного типу і з досить жорстким кадром.

Однак досвідчені рибалки відзначають, що для цього ви можете використовувати звичайні ростовські інерційні моделі. Основна риболовна лінія повинна мати діаметр 0,4 міліметрів. На додаток до риболовлі, також буде потрібна велика поворотна ставка, виготовлена ​​з звичайної риболовлі діаметром 0,18 міліметрів. Кількість гачків за курсом повинна бути 9-10 (гачки повинні мати моделі TSEVIER 6). Спеціальна умова: Врешті-решт повинен бути судно вагою 120 грамів.

Риболовля Ставриди на Самодорі

Ловити ставридів на самодору відмінно підходить для лову хижих риб. Ось чому Самодор ідеально підходить для лову ставридів Чорного моря, це вражаючий, пам`ятний і ефективний спосіб ловити цю ненасильну рибу. Назва цієї снаряди припускає, що не застосовуються ні різні типи тюків, а "Блурські" - спеціальні яскраві блискучі елементи, які притягують увагу риби.

Якщо ви збираєтеся скористатися цим способом ловити ставадиди, вам знадобиться жорсткий, міцний стрижень довжиною 3,5 метра (адже ставрид - це швидка, хижакова риба). Тестування показників повинні бути близько 70-120 грамів. Як вже згадувалося, кількість використаних гаків повинна відповідати довжині вибраного стрижня. Давайте наведемо приклад, якщо він використовується з десяти або більше гачків, то довжина стрижня повинна бути приблизно 2,8 метра.
Рада початківців Рибалки: При виборі котушки для лову ставідів варто навігація передбачуваного методу лову. Під час лову з берега варто використовувати нестримні котушки різних моделей. Якщо ви збираєтеся ловити чорноморську студію в отворі, то ви повинні вибрати інерційні котушки.