Сторона - середовище існування та зовнішнього вигляду

Сторона яскравий представник сім`ї COD. Це морський мешканець, що йде в старем для міграції до великих відстаней. Такі рухи пов`язані з пошуком сприятливих умов для нересту. Зовнішній вигляд риби має характерні риси: тіло довгастої форми, на верхній поверхні є 3 плавники, 2 більше розташовані поблизу анальної дірки.

На боках тіла добре визначається бічна лінія у вигляді легкої смуги. У дорослих нижня щелепа трохи призначена вперед. Верхня частина тіла пофарбована в темний колір, а ближче до живота йде в срібло - білий колір. Відмінною особливістю всіх скрип - коротких, ледве помітного підборіддя вуса.

Розмір збоку може досягати більш ніж одного метра, а його вага буде 18 - 20 кг. Період нересту починається в січні і продовжується до червня, місце для нерестового заводу вибирає на глибині 200 м. Найбільш сприятливі місця для відтворення сторони - південні регіони. Оптимальна температура води для ікрометанії не повинна перевищувати 10 градусів. Нижня поверхня повинна мати достатньо м`який грунт.

Переваги морської риби

Морська риба, включаючи сторону, має дуже важливу перевагу, у порівнянні з річкою. Будь-які істоти, що живуть у річках та ставках, чутливі до плавлення вторгнення та паразитів, тому при їжі річки риба виникає великий ризик заразити опісторхозу та інших небезпечних захворювань. І риба, що живе в морі, практично не страждає паразитів через особливості морської екосистеми.

Тому, якщо ви вивчаєте це питання з санітарної та гігієнічної точки зору, морська риба набагато безпечніша, ніж річка. Їдять цю рибу та інші, більш відомі "родичі" - відмінний спосіб збагатити щоденну дієту з білком та іншими корисними речовинами.

Проживання та зовнішній вигляд

Сторона мешкає в акваторії Північного моря. Зокрема, рибник цієї риби активно займається Норвегією і на півночі Великобританії. На території Російської Федерації цей вид мешкає в Північному Льодовитому океані, тому він також спійманий у Мурманську та інших містах Полярного регіону. Бічні витягнуті, злегка витягнуті тулуб і блискучі срібні ваги.

Це близький "відносний" таких цінних риболовних приморських приладів:

• COD;
• Хіба;
• Haddock;
• Мінет.

У природному середовищі існування бічних каналів на планктон, водяні жуки, малі гонки та креветки та інші трави, що населяють акваторію Північного моря. Він також не трапляється з невеликою рибою, що взуття плаває у воді, повністю ковтаючи їх. Це справжній хижак, гроза морів. Відтворення відбувається з ікрою. Поле здійснюється на професійних риболовних суднах.

У повсякденному житті багато інтенсивних людей помилково плутають кара. Однак це дві абсолютно різні риби, які не мають нічого спільного один з одним. Швидше за все, ця плутанина пов`язана з тим, що Sair набагато частіше, ніж її майже повна терасу з`являється на полицях вітчизняних магазинів, ринків та супермаркетів.

Сторона - досить велика риба, В середньому, довжина дорослої людини становить від сімдесят до дев`яносто сантиметрів. Найбільша у світі копія, потрапила від узбережжя Норвегії, довжиною 120 см. Чоловіки трохи більше, ніж жінки. Коли риба йде до нересту, Ikrinka блимає дуже далеко. Риба відрізняється родючою, тому його рибальство нещодавно придбав широкий масштаб. Це справжнє довгоживелося з Північного моря: відомо, що окремі особи жили більше тридцяти років, і це справжній рекорд для мешканців глибини моря.

Кілька років тому вигляд не був популярним, оскільки "у моді", наприклад, жирні сорти риби, лосось. Однак, в останні роки, у зв`язку з активною пропагандою здорового способу життя та належного харчування, "худині" сорти також зайняли гідне місце на лічильниках. Якщо ви готуєте посуд з боку, ніхто не помітить відсутність жиру.

Корисні властивості Sydia

Бічна риба має високу харчову цінність, а з належним приготуванням має делікатний смак.

Різноманітність, незважаючи на невелику кількість жирів, містить високу концентрацію таких корисних речовин, як:

• Білки;
• Незамінні жирні амінокислоти;
• Фолієва кислота;
• Вітаміни d, e, a.

Також сторона, як і інші приморські "родичі", дуже багата фосфором. Фосфор покращує діяльність мозку, сприятливо впливає на пам`ять та стан нервової системи, а також сприяє зміцненню кісток, зубів, нігтів. Корисно використовувати цю рибу не тільки на свіжому, але й у консервованій формі: у консервованій їжі міститься невеликі кістки, які добре перетравлюються, чудово поглинаються тілом і багатими кальцієм.

Фолієва кислота робить цю рибу незамінним продуктом у раціоні вагітних жінок та сімейних пар, які лише планують уявити дитину. Експерти стверджують, що регулярне використання морської нежирної риби під час вагітності зменшує ймовірність серйозних вад розвитку від плоду, а також значно покращує загальне здоров`я жінки.

Для того, щоб отримати максимальну користь від продукту, рекомендується придбати охолоджену або заморожену Sider. Вся риба краще, ніж філе, оскільки філе різне якість, іноді при заморожуванні він покритий товстим шаром льоду та втрачає багато корисних властивостей. Котлети та так звані "палички" не повинні купувати, тому що неможливо бути сто відсотків впевнено, як така напівфабрикати.

Цілком можливо, що вони містять лише 10-20% боків, а решта маси - Mintai або Heck. Недобросовісні виробники часто користуються тим, що всі приморські риби мають приблизно такий же смак і проводять несанкціоновані "експерименти" на клієнтів, змінюючи склад напівфабрикату за бажанням. У цьому випадку напис на упаковці не завжди відповідає реальній композиції продукту.

Сторона багата цінними білками і практично не поступається в харчовій величій ніжній яловичі. Це незамінний продукт для тих, хто не використовує м`ясо для здоров`я або дотримується релігійних посад. Слід також зазначити, що білки, що містяться в цьому класі, поглинаються тілом легше, ніж білок яловичини або свинину.

Страви з боку (а також від Heck, доріжки, Мальта) повинні бути включені до обов`язкової дієти тих, хто страждає від різних захворювань шлунково-кишкового тракту: гастрит, панкреатит, виразка шлунку та дванадцятипалої кишки. Діти можуть їсти цю рибу з восьми місяців, у вигляді пюре або китлет, а також у супі. Але вам потрібно пам`ятати, що будь-яка рибна продукція може бути сильними алергенами або викликати індивідуальну нетерпимість.

Висновок

Сторона - контейнери кальцію та фосфору. Риба безпечна для використання, якщо людина не має алергії для морепродуктів. Вступ до раціону шасі в кип`яченій, запечена форма показана старим чоловікам, що страждають на проблеми серцево-судинної системи, дітей, годувальних матерів та пацієнтів, які відновлюються після операції.