Lyophilem simedzy

Lyophilem Simedzy (LAT. Lyophyllum Shimeji) - Їстівна грибна сім`я Ліофіля. Це рідко, але має дуже ніжний смак. Це також називається Hon Simedi.

Як виглядає

Капелюх з розмірами не виділяється і в середньому досягає 6-7 сантиметрів у діаметрі. У молодому віці опукли, краю помітно відрегулюються вниз. З віком випрямляється, опуклість майже повністю зникає, але в центрі капелюха часто є невелика широка бггера. Очистіть дотик гладкий, іноді матовий. Вона має іншу колірну гаму, але в основному не йде далі на сірі коричневі відтінки. Добре відрізняються темні смуги і плями часто присутні на шкірі.

Пластини часто розташовані, у їхній формі досить вузькі, ростуть у краю. Їх колір у молодості білий, і з часом стає сірим або бежевим.

Нога, як капелюх, не має великих розмірів, а в середньому досягає трьох-чотирьох сантиметрів у висоту і близько півтора сантиметрів у діаметрі. Кольоровий білий або сірий, на дотик його поверхня гладка і шовковиста. Кільця немає.

Біла плоть, щільна та еластична. У контексті колір не змінюється.

Запах приємний, але не особливо виражений. Смак чогось нагадує лісові горіхи.

Де воно зростає

В основному не відбувається за межами країни зростання сонця або далеких східних регіонів. Але одиночні зразки можна знайти практично в будь-якому місці світу, тому, якщо вам вдалося спотикатися на цьому грибі, сміливо збирати його, тому що така удача більше не може повторити. До сезону, Lyophilem Simedi не прив`язаний, він може бути плодом навіть взимку. Основний період збору вважається початком серпня, а до кінця вересня. Росте у невеликих групах і фрагментах, іноді відбувається поодинці. Рости цей гриб віддає перевагу в хвойних лісах на сухих грунтах, оскільки супутниця для симбіозу в основному вибирає сосну або ялицю.

Подвійний

Цей вид не має отруйних аналогічних видів, але дещо дуже схожий, а в деяких ситуаціях повністю не відрізняються їстівні гриби, є:

Lyophilemus busty

Lyophilemus busty

Гриб, який не відрізняється зовнішніми ознаками з Hon-Simedia, за винятком розмірів та середовищ існування. Площа не хвойна, а листяні ліси, групи складаються з більшості органів.

Капелюх в середньому 4-5 сантиметрів, але в окремих випадках може досягти десяти. У молодості у нього є напівподібна форма, з дорослому віком виявляється і стає розсипанням, а краї можна загорнути.

Нога 5-10 см у висоту, має невелике потовщення нижче.

Ойшемка Ільмова

Має ногу більшої довжини, скляна кришка легше, багато плям чітко видно на ньому, на відміну від Simedy. Як різниця, ви також можете зателефонувати до супутника для симбіозу, оскільки устриця зростає виключно на мертвій деревині.

Цікаві факти

У Японії цей гриб існує штучно похідний близнюк, який називається тим же, симдедією, хоча насправді це звичайна устриця Checkere, яка не відрізняється від Lyophileum. Єдине, що в будь-якому випадку, або інше - менш багатий смак і розміри, які іноді більші, а іноді й менше, ніж друг. Там ця копія не вважається рідкісними видами, навіть навпаки, це зустрічається так часто, що я спробував це абсолютно кожне поважаючи японські гриби.

Використання

Смачний універсальний гриб, який ідеально передає будь-яку обробку і добре підходить для будь-якої страви. Додано сировина в салатах, може додати як бічний диск. Lyophilem Simedy може бути одраженим, робити солі, зберігають як холодний, так і гарячий метод.

Гриб рідкісні, переважно невеликі групи, які навряд чи достатньо для задоволення блюда, але якщо ви стали щасливим власником декількох копій, то ви можете спробувати як рецепти приготування їжі:

1. Смажені гриби. Блюдо, яке може бути ідеально додавати певний зразок або використовувати його самостійно. Як інгредієнти, потрібно взяти кілограм симедії, пару головки цибулі, рослинне масло для смаження та спецій на смак. Я кидаю гриби в солоній воді, складаємося на друшляк і чекаємо, поки всі водні стоїть. На даний момент він розігріває каструлю і наливайте на нього масло, після чого ми додаємо гриби. Смажити і перемішати протягом десяти хвилин, додайте спеції до кінця і готуйте пару хвилин з ними. Ми даємо трохи прохолодно, а блюдо готові до використання.
2. Слес. При приготуванні фруктових тіл змінюють свій колір, через який багато додають до води невелику кількість лимонної кислоти, так що гриби для приготування їжі зберігаються їх кольором. Вам знадобиться 2-3 кг самих грибів, 5 столових ложок солі та кілька шматочків лаврового листа. Кип`ятять фрукти, покладіть їх на капелюх у сухих берегах, попередньо стерилізується. Шар не повинен бути занадто великим, достатньо 5-6 см. Ми засипаємо сіль і змішуємо. Такі шари заповнюють повними банками, після чого ми поклали нейроп. Після того, як гриби падають, ви все ще можете додати пару шарів. Через кілька днів ми використовуємо вміст з кип`яченою водою, закриваємо тростини з кришками та зберігаються в темному місці з прохолодною температурою.