Парасолька конрад

Парасолька Конрад (LAT. Macrolepiota Konradii) - їстівний гриб з сім`ї Champignon. Дуже недооцінюється, через зовнішню подібність з грибами та сиром.

Як виглядає

У моїх молодості вона має яйцеподібну форму, з дорослому віком виявляється і в кінцевому підсумку бере форму виявленого парасольки.

Суха капелюх, не виділяється великою кількістю слизу, дещо грубо. З точки зору його розміру, середній досягає 6-12 см в діаметрі, центр має помітний туберкульозний. Шкірка коричневого відтінку, з плином часу, він може тріснути, утворюючи малюнок, подібну до зірки. Вся плоть навколо центру, майже повністю відсутня на кінцях. Колір целюлози не змінюється, коли вина і залишається білим.

Висока нога, але тонка, висота 10-15 см і до двох сантиметрів у діаметрі. База бере чоловічу форму, а в нижній частині трохи розширюється. В молодості, цілі, і в дорослому віці - половина. Шкіра гладка, колір не відрізняється від капелюха.

Пластини цього виду часто розташовані, легко відокремлюються і мають білі. Утворюють характерне кільце на нозі.

Смак м`якоть солодкий, має ясний грибний запах. Після розрізу сік не виділяється.

Де воно зростає

Конрад парасолька не є найпоширенішим грибом, головна область вважається Західною Європою. На території Російської Федерації зазвичай зустрічається на Північному Кавказі та на кордоні з Україною. Зазвичай проростають у хвойних, змішаних та листяних лісах, іноді це може виникнути в лісопарках. Проростає і групи, але в основному розподіляються.

Рясно поширюється на початку осені, пік фруктів падає наприкінці серпня і початок вересня. Якщо є хороші погодні умови, ця копія знаходиться з початку літа в середині осені.

Їстівний або нестерпний

Парасолька Конрада вважається вишуканим їстівним грибом, але в смакові характеристики поступається його більш поширеним співвітчизником, парасолькою штифтів. Ноги занадто важкі, і в основному не використовуються в їжі, їдять тільки шапки. Вони можуть бути смаження, збереження, приготування їжі або служіння з сирою, поспішаючи під струмінь теплою водою. На ваш смак з Roaster нагадує курку. Сушіння, гриби можуть бути використані як досить смачна приправа.

Парасолька Конраду має не тільки їстівні подібні види, тому до їх пошуку необхідно ознайомитись з отруйними близнюками:

Аманіта білий

Одним з найпоширеніших токсичних грибів, безсумнівно, вважається антифризом. Це дуже схоже на колір і форму з екземпляром дорослих з парасолькою. Відмінності можна назвати лише рухомою спідницею на нозі, яка, з невеликою силою, ви можете рухатися вниз, а конденсація вона повністю статична.

Аманіта білий

Порожній блідий

У молодому віці цей гриб може бути дуже схожий на парасольку через його шапку, який також має яйцеподібну форму. Єдина видима різниця може бути названа лише відсутністю спідниці на нозі та меншим розміром. Пляжні гриби не рекомендують збирати молодих парасольок, завдяки якій це легко уникати отруєння. Крім того, на цьому етапі капелюх практично немає целюлози, через те, що це важко і неїстість, як нога.

Бліда поганка

Цей гриб має їстівні близнюки

Пусточка парасолька

Він має більші розміри, бежевий колір ходунка, інший шаблон та коричневі ваги. Нога також має кільце і в стиглих умовах підлоги. Плодоносний сезон той самий, але цей гриб частіше зустрічається на піщаному грунті.

Peappling umbrella

Парасолька білий

Не має видимих ​​відмінностей від Конраду, за винятком відсутності модного розширення в кінці ноги. Сезон колекції та період найбільшої кількості фруктів однакові. Сама нога, коли торкнулася зміна його тіні до помаранчевого, на відміну від свого хлопця.

Парасолька білий

Як готувати

Конрад парасолька дуже універсальний і може використовуватися в їжі навіть без обробки. Це може бути вареним, солоним, заповідником, обсмажатися і одружитися. Дуже зручний це той факт, що не потрібно кип`ятити його перед горінням. Найкращі рецепти можна назвати:

1. Парасольки в Клярі. Ми беремо капелюхи, промиваємо з бруду і дайте деякий час висушити. У цей час ми побили два або три яйця в одному розумі, а в іншому ми змішуємо борошно з сухарями. Опалювальна сковорода, залити соняшниковою олією на ній або заспокоює вершковий. Вирізати гриби на дрібних шматочках або візьміть ціле, лояння в яйце, а після бульбашки. Смажити на середньому теплі перед утворенням рум`яної кору.
2. Розріжте капелюхи грибів кубиками або смужками, змішати з сиром, огірками, переважно маринованими, додайте варене яйце та заправка майонезу, а також спеції до вашого смаку.
3. Суп. Як інгредієнти, це займе 300-400 грамів грибів, кілька шматків невеликої картоплі, дві частини моркви, цибуля, часнику та інші спеції до смаку. Парасолі капелюхи промивають під холодною водою, вирізати на дрібні шматочки. Кипіння в каструлі 2-3 літра води. У цей час чиста картопля. Коли вода кипить, додайте інгредієнти там і добре перемішати протягом десяти хвилин. У цей час ви можете обсмажити цибулю, а до кінця приготування їжі додати до каструлі до супу, а після перцю, солі та готувати ще кілька хвилин.

Відео з парасольки Конрад