Говорушка

Де зростає подарунки?

Область сільськогосподарського сільського господарства дуже велика і включає всі країни Північної півкулі з помірним кліматом. Подарункові гриби ростуть серед лугів, полів і парків. Род утворює стійкі мікоди з листяними або хвойними деревами лісових районів європейської частини Росії, Франції, Італії, Португалії, Польщі, Німеччини, Данії, Білорусі, Іспанії та інших країн світу. Виникає на території Західної та Східної Азії. Популяції Говорушека відзначено в Туреччині, Китаї, Приморському краю. Окремі види ростуть на просторах північноамериканського континенту.

Що виглядає з дня народження грибів?

Гриб Говорук - це представник такого яструба. Він відомий серед грибів з різними видами - більше 250. Однак гриб можна з`їсти, однак, є смертельними отруйними видами. Тому треба брати це дуже відповідально до колекції цього гриба.

Гриб може бути різними кольорами. Молодий грибний капелюх має півкулі. Після того, як він псує форму і часто, як би натиснути. Фліс і велика капелюх досягає діаметра не менше десяти сантиметрів. Найбільш поширеним грибним кольором світло-сірий з жовтуватою відтінком і освітлюється до краю. Капелюх цього золи кольоровий гриб з жовтим відтінком. Колір нерівний - ближче до краю, який він освітлює. Однак це може бути рожево-коричневим, охром з різними відтінками.

З нормальною погодою, гриб сухий і гладкий. Іноді ви можете зустрітися на поверхні капелюхів, залишки міцелію, що плутається з формою. Нога характеризується товщиною, і це виглядає як бляшка до висоти до 7-8 см. Свіжий гриб має білу і густу пульпу. Споровий порошок, як правило, має білий або кремовий білий колір, іноді порошок.

Опис їстівних видів

Навіть їстівні типи Говару збирає не кожен гриб.Це пояснюється тим, що багато з них мають специфічний смак і запах, який часто стає яскравішим під час термічної обробки. Але деякі це навіть любить. Найпоширеніші види Говарі можна віднести до наступного.

Сірий

Досить великий гриб з великим флотом діаметром близько 10-15 см. Капелюх найчастіше білий або зольний колір, який стає легшим від центру до краю, з закріпленими краями. Біле тіло, дуже товста з характерним квітковим фруктовим ароматом, що посилюється під час обробки гриба. Білі пластини злегка спускаються на ногу. Нога товста, до трьох сантиметрів у діаметрі, має форму баранів, м`ясиста, біла. Кримський Говарський рости в основному в хвойних лісах майже до пізньої осені.

Рудий

Hovwashka Geotropa або суміжні (Clitocybe Geotropa) Спочатку має дзвонину капелюшку, у дорослих копіях, вона стає воронкою з пагорбом у середніх і тонких сусідніх країв. Його діаметр коливається від чотирьох до дванадцяти сантиметрів. Поверхня молодих грибів характеризується червонуватим забарвленням і блиском, потім вона зникає майже до білого кольору, покрита плямами коричневого кольору і стає маткою. Ноги ростуть до п`ятнадцяти сантиметрів високим і до трьох діаметра. У них є світло-біла бездіяльність, світло-жовтий колір і потовщення на базі.

Хоча Говарський рудий - їстівний гриб, але його не слід використовувати при вжитку алкоголю, це викликає отруєння.

Гігант

Великий гриб з капелюхом до 40 см в діаметрі товщиною від 1 до 1,2 см у половині радіусу. Молоді люди виглядають, як випуклі шапки, але з віком капелюха вирівнюється, і, врешті-решт, стає неглибокою воронкою. Поверхня гладка, біла з кремовим відтінком, але з віком можна покрити коричневими плямами та круговими тріщинами. Вервна кольорова пластина вузька щільно розташована, падаючи по всій довжині ноги, з віком затемнення до темного кольору шкіри. Молочна біла нога з червонувально-коричневими волокнами, має розміри до 4,5-6 см висотою і товщиною від 1,5 до 3 см, без кільця на нозі. На підставі ноги зазвичай товстий білий міцелій. Флорична фірма та біла. Споровий порошок - білий.

Воронек

Hovwashka Voroneque, латинська назва Clitocybe Gibba, цілком підходить у харчовій грибі, і, мабуть, найбільш поширеним у наших лісах. Капелюх у дорослому грибі виявляється у вигляді миски, ширина від краю до краю - 10-12 см. Товщина капелюха ближче до краю, розріджена і стає хвилястим. Колір може відрізнятися від коричневого (червонуватого) до різноманітних відтінків охра (жовтий, фальшивка). Целюлот капелюха має приємний білий або ніжний кремовий колір, легкий мигдаль запах, він легко розбивається. Нога гладка, у вигляді гладкого або дещо розширення циліндра з поздовжніми бороздами.

Висота ніг зазвичай досягає 6-6,5 см. Колір на одному або двох тонах світліші кольорові шапки. Пластини вузькі, часто розташовані. Молодий гриб має білий, старий - жовтувато, від краю капелюхів поступово спускається до ноги грибів. Область розповсюдження - Росія, європейські країни, Північна Америка.

Знайдено: у парках та лісових станціях. Любить як листяні посадки, так і ялина. Віддає перевагу добре освітленим місцям, тому найчастіше розсіювання одягу можна знайти з боків лісової дороги, на лузі або краю лісу. Воронік Говарчик є їстівним, але її плоть досить щільна і важко. Для приготування їжі використовуйте молоді грибні капелюхи. Кулінарна вартість ніг цього гриба низька, оскільки вони стають жорсткими після термічної обробки.

Легкий

Hovwashka Anisova, на латині Назва звучить як Clitocybe odora. Часто цей гриб називається ароматною або мокротою. Шапка ширина від 4 до 9 см, форма спочатку злегка опуклі, вирощена, випрямляється до плоского стану. Іноді в середині капелюха утворюється відступ. Колір незвичайного, вицвілий синій колір, покриття гладко.

Грибна целюлоза має тонку водяну консистенцію, сіруватого кольору і явно відчутний аромат анісу крапель. Цей запах служив основою для інших вищезгаданих імен. Нога-коричнева, сірувата або з оливковою відтінкою, у вигляді витягнутого циліндра потовщена вниз. Ноги тіла на грунті злегка опушене міцелій. Пластини товстих розташовані під капелюхом, широко. Колір - блідо-зелений.

Область розповсюдження - Далекосхідні ночі, Фолом Кавказу, Європа. Де знайдено: у ялинових і листяних посадках. Пік зростання грибів потрапляє в середині вересня. Що я можу заплутати - на ряду (Говорочка) Аніс зовні виглядає дуже схожий на Говар.

Ви можете відрізнити їх у кольорі: останній - жовтувато. Гриб відноситься до категорії умовно їстів, тому повинно бути заздалегідь запліднене протягом 15-20 хвилин. Після термічної обробки втрачає незвичайний запах. Це вважається грибними низькими кулінарними якостями, вона в основному використовується для соління.

Кістковий

Hovwashka Glasswood, Ім`я Латинська Звучить, як Clitocybe Cyathiformis. Мало хто знає, що ці гриби можна з`їсти. Шапка ширина від 4 до 8 см, у вигляді глибокої чашки або воронці. Край капелюхів нерівний, хвилястий, поверхневий - ніжний і шовковистий (у суху погоду), і гігрофана під дощем. Колір - коричневий, сірувато, колір целюлози однаковий (для пару тонів легше). Meakty консистенція - вода. Стиглі суперечки виглядають як білий порошок. Нога досить висока (4-7 см), тонка (до 50 мм), винайдена землею. Його колір такий же, як і пластина для капелюх, або на 2-3 тонах легше. Flesh ноги волокнисті, жорсткі. Пластини рідко розташовані, поступово спускаються від капелюха до ноги, їх колір один відтінок з капелюшкою, але трохи легше.

Область розподілу - європейські країни та європейський регіон Російської Федерації. Де виявляється: ялиця і змішані посадки, лісові ремені та міські паркові райони. Громалійники міцелію ідеально на деревному пілінгу та хвойній подушці.

Рости за групами і один. Що я можу заплутати: гриби трохи схожі на рядок до селянина, але все-таки відрізняються від її капелюхів, коричнево-коричневого кольору, тонкий з порожнистою ногами та темним м`ясом. Після короткого кипіння в киплячій воді (20 хвилин) ви можете забрати або готувати зимові заготовки в маринаді.

Баславоногая

Hovwashka Clavipes (Clitocybe Clavipes) найбільш впізнаваним з усіх інших, завдяки формі її ноги, що цілком потовщена до основи і нагадує масу. Сірі або коричнево-сірі грибні капелюхи досить мініатюри, і мають діаметр не більше шести сантиметрів. Молоді зразки, вони опуклими, і, зрештою, стають плоскими з невеликим пагорбом посередині і придбати білу кордон навколо краю. Жовтуваті тарілки приходять на ноги, які ростуть до десяти сантиметрів висотою і до однієї з половиною ширини.Hovwashka Plulavonogaya практично не має смаку, але має солодкий аромат.

Опис неїстівних і отруйних видів

Одночасно з їстівним завищем, нечуттєвими та отруйними видами починають з`являтися в лісах і гаях. Деякі з них можуть не тільки викликати значну шкоду здоров`ю, але також стануть смертельними для людей з ослабленим здоров`ям.

Перевернутий

Капелюх діаметром 4-8 см, як грибкові гази стають сонячними, цегляними, або червоно-жовто-коричневими, з часом, зникає, блискуча в сирої погоди. Часті пластини, що живиться на нозі, світло-жовтий, потім коричнево-жовтий, піщано-охр. Плоть прекрасне, сірувато-жовте або палеве, злегка коричневий, з слабким кислим запахом. Порно-денна нога на базі, часто вигнута, жорстка, тверда, потім порожнина, червонувата, як правило, легше, ніж капелюх, або іржаво-коричневий. Шанут перевернутий можна знайти в соснових лісах та посадках на хвойній смітнику, у змішаних лісах на пуф. Фруктові тіла утворюють великі групи у серпні - жовтні.

Віск

Всі частини Хайська, сіро-руки або безглуздо дякую (Clitocybe Cerussata) мають білий або злегка сірий колір. Діаметр капелюхів досягає восьми сантиметрів. Молоді гриби, у неї є дзвоникова форма, а з віком виглядає як широка воронка з великою опуклості в середній і хвильових, штовхних країв. Циліндричні ноги з потовщенням у базі ростуть до п`яти сантиметрів у висоту і не більше ніж у ширину. Якість смаку та аромат досить приємно, тому ви повинні бути особливо уважними при збиранні, оскільки гриб дуже отруйний.

Білий

Білуваті, червонуваті або смажена хапана, червонувата (Clitocybe dealbata) - це дуже маленький грибок. Його спочатку опуклими кришками близько чотирьох сантиметрів з діаметром білих або сірувато-кольорів з часом набувають плоскою формою і червонувато-кольором. У них хвилясті краю і гладка, блискуча поверхня, яка стає липкою при вологості. Ноги циліндричної форми та сірувато-білого кольору потовщені до основи і досягають п`яти сантиметрів у висоту і до одного діаметра.Говарські білуваті належать до отруйних грибків і мають неприємний смак і запах.

Помаранчевий

Честь апельсин або Fastech False (Hygrophoropsis Aurantiaca) має воронкоподібну капелюшку з діаметром до шести сантиметрів, її краю гладкі та торкаються. Тонкі пластини фальшивих канчерів розташовані дуже часто, колір збігається з капелюхом. Ноги висоти помаранчевого кольору досягає п`яти сантиметрів, а ширина одного. Забарвлення гіркої пульпи білий, його запах досить неприємний. На відміну від реальних лисичок, які ніколи не пошкоджуються черв`яками, помилково часто піддаються їхній атаці. Гриб.

Як відрізнити Гіварі Гриби з фальшивих видів?

Серед зростаючих грибів у світі багато типів, придатних для їжі. На практиці, однак, збираються лише дуже мало видів, ті, хто відомо, що вони смачні та безпечні. Багато їстівних грибів, але не практичне значення, оскільки вони або несмачні, або дуже малі або дуже рідко.

Govarushki небезпечний у великій подібності. Розрізняти отруйний гриб від їстівної легшої в лісі, ніж вдома, тому ви повинні бути особливо уважними саме, збираючи гриби. Ногу їстівного гриба, на відміну від отруйних на розрізі, вибирає молочну рідину.

Честь: вигода і шкода

Цей вид грибків має багато корисних властивостей, оскільки вони поєднуються з квітковим та тваринним білком. Волокно, вітаміни, активні мінерали, амінокислоти - неповний список того, які багаті гриби. Правильно підготовлені фруктові органи матимуть позитивний вплив на роботу травної системи, зміцнюючи імунітет, зменшити ймовірність злоякісних утворень та пухлин.

Очистити та оновити весь організм (видалити шлаки, солі важких металів) за допомогою Clitocybe. Для вегетаріанців ці гриби є незамінним продуктом дієти, оскільки, згідно з загальною кількістю поживних та корисних речовин, вони не поступаються м`ясним продуктам.

Деякі лікарі та прихильники традиційної медицини використовують плоть, ноги та ковпачки їстівних фруктових тіл для лікування захворювань. Мазі та нахабки з клітозибу зцілюються і дезінфікують рани. Гриби використовуються для лікування дихальних шляхів і захворювань сечового міхура.

Говорушка - низькокалорійний продукт, енергетична цінність якого становить лише 30 кілокалорій (у ста грам).

Використовуйте при приготуванні

Честь з ніжним ароматом і ароматом фруктів не дуже популярний серед кулінарних. Варто зазначити, що найчастіше використовуються капелюхи молодих грибів. Ноги абсолютно несмачні, а з віком грибами втрачають свій унікальний аромат. Однак молоді говариди чудові для всіх традиційних страв. Вони можуть бути смаження, приготування їжі, соління, тушковані, морські та сухі. Вони здатні давати будь-який тонкий і ніжний аромат, тому вони люблять додавати до супів і соусів. Однак ці гриби не рекомендуються додавати до салатів у сирому. У зв`язку з ферментами, що містяться в них, сирі гриби мають гіркий смак.

Збирається готувати страви з Говарського, пам`ятайте, що вони значно страждають і кипить, втрачаючи їх обсяг майже половиною маси!

Як готувати?

Готувати гриби Говорушки не складніше, ніж будь-які інші сорти грибів. Ви можете готувати, смажити, випікати ці продукти, використовуйте їх як основну закуску або додати до інших страв.У нашій статті ви знайдете рекомендації за допомогою якої ви можете вирішити, як краще підготувати говарі вдома.

Є велика кількість всіх видів рецептів для приготування страв з говарі, в яких гриби навіть використовуються як начинка для випікання або рулонів. Але це буде більше оленя, щоб підготувати їх як окрему страву, наприклад, смажити або готувати.

• Більшість господарях радять кип`ятити щастя, перш ніж смажити їх, але під час приготування грибів, більшість корисних мікроелементів та компонентів смаку перетравлюються. Тому приготування говарів перед гарячим, якщо ви не впевнені, чи вони їстівні. Найкраще ставлять інгредієнти в сковороді. Попередньо промийте гриби і очистіть від листя, бруду та сміття, потім розріжте говарів зручним для вас з шматочками і відправити до каструлі з маслом. Ви також можете смажити гриби в мультикулярні в режимі "смаження", надсилаючи інгредієнти до резервуара пристрою та чекаючи в потрібний час. При приготуванні може з`явитися характерний грибний запах, який не любить всіх. Але коли гриби повністю готові, цей аромат зникне.Під час смаження додайте до грибів, нарізаних дрібно цибулею, грунту ароматний перець, сіль та інші приправи та спеції, які вам подобаються. Ви також можете залити маленькою сметаною в сковороді, рятуючи гриби в ньому і підготувати чудову закуску!
• Готуйте говарі безпосередньо перед смаженням не більше десяти хвилин, оскільки під час подальшої термічної обробки інгредієнти можуть розчавити. Якщо ви плануєте закрити гриби на зиму, то вони повинні бути заброньовані в готовому маринаді, додавши всі спеції заздалегідь і приносять його до кипіння.У випадку, якщо ви просто любите з`їсти кип`ятять гриби, додати сіль до кип`ятіння води, після чого ви перекачуєте скибочками говарі і кип`ятити їх, поки продукти не будуть білі, і їх послідовність не буде достатньо м`якою.

Серед іншого, ви можете випікати з м`ясом або картоплею. Для цих грибів очищають, розрізають на шматки і покласти на випічку, засипаючи картоплю або укладання м`яса. Ви можете експериментувати з приготуванням Govarus, оскільки це дозволяє вашій фантазії.

Говорущій отруєння

Отруєння грибами досить поширені. Враховуючи, що Говарський може бути заплутаний з їстівних грибів, треба знати ознаки та симптоми отруєння білувато-талії. Отруєння їх дуже схожий на отруєння божевільним. Але є докази того, що амікори використовуються серед народів Далекоморської півночі за певні обряди, і вони відомі як галюциногени. На відміну від агаритів у заголовці, то немає токсичної речовини, що викликає галочення мукану, але мускарін у ньому містить набагато більше.

Симптоми отруєння

При їжі світиться або білуваті, симптоми отруєння з`являються через 15-30 хвилин, рідше пізніше.

Пацієнт скаржиться:

• нудота;
• болю в животі;
• утруднене дихання;
• тепло;
• бачення зору.

Об`єктивно, ви можете помітити симптоми отруєння:

• почервоніння обличчя;
• блювота;
• збільшення слиновиділення;
• кишкове розлад (діарея);
• підвищена пітливість;
• Бредикардія;
• бронхоспазм;
• зменшення артеріального тиску;
• Причина.

Одне з найважливіших симптомів отруєння з білкою білкою, чекати або амікресс - це спазм житла або вузький учень.Це те, що викликає знецінення зору у пацієнта, так звану фальшиву короткому.

Також спостерігаються симптоми пошкодження нервової системи, але це не галюцинації, і плутанина свідомості, пацієнт стає неадекватним, не розуміє, де він є. Часто існує страх або атаки агресії, які можуть різко змінити ейфорію.

Побічні ефекти Мускаріна - це тремтіння, озноб. Можливо, порушення сечовипускання у вигляді частого сечовипускання. Всі ці симптоми пов`язані з впливом на гладкий м`яз M-M-рецептори. Часто симптоми отруєння можуть проходити самостійно, їх тяжкість зменшується через 2-3 години після отруєння.Якщо кількість Мускарини користувався в крові, велика, можлива смерть.

Перша допомога для отруєння

При перших симптомах отруєння з Говорушка, вам потрібно викликати швидку допомогу. Антидот Мускаріна - атропін. Якщо є можливість, то ін`єкція атропіну здійснюється для запобігання розвитку отруєння. Коли немає такої можливості, то до того, як прибуття швидкої допомоги необхідно покласти.

Неможливо дати пацієнта без антихістичних препаратів або препаратів діареї - тіло слід очистити від отрути. Під час отруєння блювота відбувається спонтанно, це симптом. Самостійно провокує блювоту, ви можете дратувати пальці корінь мови, але ви не можете пити воду для цієї мети, оскільки це посилить всмоктування отрути. Краще дати пацієнту приймати активоване вугілля або будь-який інший сорбент.

Якщо пацієнт втратив свідомість, вам потрібно покласти його на сторону, щоб запобігти блювоту в дихальних шляхах. У судомах переконайтеся, що пацієнт не потрапляє в меблі або навколишні предмети. Не потрібно давати пацієнта з водою, оскільки вона може покращити поглинання мукарину в кров і погіршити стан пацієнта.