Боровик

Боровик (хворий, болт) (лат. Болетус) - це сім`я роду, яка належить Королівству грибів, кафедру базідіоміцетів, класу агарікоміцетів, порядок підошви, сім`я заспокоює.Назва буквально перекладається як "гриб, що росте в хвойних лісах". Білий гриб, один з найпоширеніших видів сімей сім`ї, часто називають Боровіком.

Гриб Боровик - опис і фото. Як виглядає Боровик?

Боровики мають масове тіло, що складається з капелюха та дуже товстої ноги. Rounded Borovic Hat часто має форму подушки. На дотик вона може бути бархатистою або абсолютно гладкою. Ноги грибка має характерне потовщення внизу або посередині. Поверхню ноги волокна або покрита сіткою від ваг, іноді гладка. Пульпа білого або лимона Боровка, на шматочці часто стає синім, дуже рідко червоним або залишається білим.

Пори гриба мають жовтий, червоний, іноді білий. Порошок з аргументу має коричневий колір різних тонів.

Яка різниця між білими грибами з Боровки

У Росії колекція грибів є однією з найбільш корисних захоплень у позасезонному сезоні. Харчування продуктів такого роду заповнює запас білка та вітамінів. Крім того, грибні заготовки ідеально зберігаються всю зиму. Однак існує небезпека, щоб не визнати тип гриба. Отже, навіть досвідчені гриби не завжди знають, що білий гриб відрізняється від Боровика.

Фактично, різниця між білим грибом і Боровіком не існує - це два назви одного гриба. Зовнішньо розрізняють білі гриби від інших не складно. Молода борони-капелюх, натиснута до ноги, пізніше розкриває парасольку. Діаметр капелюха може досягати 25 см. Звичайно, якщо є можливість, гриб вийде ці розміри, але потім стає непридатним для їжі. З природним освітленням білої грибної капелюхи має темно-коричневий або майже чорний колір. Гриби, які виросли в затінених місцях (під гілками, листям, сиром) можуть мати легкий бежевий капелюх. Білі шапки плоті, трохи солодкий смак, з апетитним запахом трохи смаженого горіха.

Нога в молодому білому грибі товста, бочка, як вона стає циліндричною. Розфарбовані ноги яскраво з тонким сіткою. На цій основі легко відрізняти Боровик з польського гриба та сатаничного, подібного до інших параметрів. Висота ноги Боровки відрізняється: грибки, вирощені у затінених місцях, довша.

Середня маса білого гриба становить від 600 до 2600 грамів. Іноді зустрічаються гіганти вагою до 7 кг.

Білий гриб росте в листяних і хвойних лісах. Іноді Боровіка можна знайти в Хізерських заростях - Варчерсников. Перші фруктові тіла білої гриби з`являються в середині травня - початку червня. Період масової колекції Боровиків - початку вересня. У цей час з сприятливими погодними умовами, білі гриби негайно з`являються цілими "сім`ями" - кілька десятків в одному обмеженому місці. Немає випадків, коли досвідчені грибники зуміли знайти такі кластери білих грибів, де вони були пронумеровані до двохсот. Рости білі гриби досить швидко. Нові фруктові тіла можуть з`явитися через 2-3 дні після збору. У меншій кількості Боровікі продовжують зростати до середини листопада.

Для живильного та смаку вміст вітамінів білий гриб перевершує всі інші гриби. Вважається, що перша категорія і їсть у свіжому та солоному вигляді. Також білий гриб ідеально підходить для сушіння. У складі Боровікова виявлено антибіотики, смертельні для кохарних паличок (туберкульоз-патоген). Також вважається, що білі гриби містять протипухлинні речовини.

Висновки:

1. Білий гриб і Боровик - це два назви одного гриба.
2. Білий гриб має солодкий, з апетитним запахом трохи смажений горіх, м`якоть.
3. Середня маса білого гриба становить від 600 до 2600 грамів.
4. Білий гриб росте в листяних і хвойних лісах.
5. Період масової колекції Боровиків - початку вересня.
6. Білі гриби класифікуються як перша категорія та їдять у свіжому та солоному вигляді.
7. Білий гриб ідеально підходить для сушіння.

Де боровікі росте

Боровики належать одному з найпоширеніших грибів у світі. Їх можна знайти по всьому світу, крім Австралії та Антарктиди, оскільки їх основний стан є помірною кліматичною зоною.

Boroviki найчастіше живуть у хвойних лісах (зрештою, це було звідси, і їхнє ім`я трапилося), але це дуже ймовірно, щоб зустрітися з ними у змішаних, а також листяних лісах.

Боровики випливає, перш за все, під ялиною і сосною. Принаймні ці гриби люблять осідати і під каштаном, бук, ромб і дуб. Якщо вам пощастить, ви можете знайти їх поруч із березою, а також поблизу заростей ялівцю. Боровікі, переважно групи, але є також односторонні зразки.

Гриби дуже рідко живе в Тундрі та Festourpure, але в Північній Тайзі є можливість зібрати велику кількість відмінно Боровікова. І якщо ці смачні гриби зустрічаються на території лісостепу. Крім того, родючість Боровикова дуже зменшується при переході від звичайних лісів до гірських районів.

Коли з`являються Боровікі

Гриб міцелій починає рости з початку весни і до пізньої осені.

Сезон Боровік вважається періодом з початку літа (у червні) до початку осені (середина вересня). У той же час збирати гриби краще йти після дощу.

Оскільки температура та вологість повітря відіграють величезну роль у вигляді достатньої кількості цих смачних подарунків природи, швидше за все, зустріне їх на невеликих сонячних галявинах, на краях і покинуті шляхи. Оскільки Боровікі негативно реагує на високу температуру та відсутність дощів, то в посушливим літо не слід сподіватися на їх високу врожайність.

Вирощування Боровиков

Мало хто знає, що вони можуть бути підняті на простому саду, не застосовуючи спеціальні комплексні методи, без спеціальних теплиць, підвалів, освітлення та зволожуючих. Почнемо з того, необхідно підготувати особливий грунт, для цього будь-якого котеджу, саду, землі.

На вибраній ділянці шару 10-15 сантиметрів ми поклали кінський гній, ми засинаємо ретельно змішуємо з сумішшю з наступного: 1 частина глини, 4 шматки чорнозему, 2 частини буріння листяних тирс і 3 частини залишають листя.

Далі. Або купуючи міцелій Боровиков (добре, тепер він продається в магазинах "Насіння"), або ми йдемо до лісу та знаходять зрілі бото, відрізають капелюхи і перетворюють їх трубчасту частину на папері. Через 1-2 дні на папері саме міцелій залишається - крихітні грибні насіння. На 3 квадратних метрам достатньо сингл Боровка середнього розміру (капелюх близько 15-20 сантиметрів).

Обережно, Т.до. Насіння відлітають від найменшого удару вітерця, перенесення насіння до ліжка, покривайте їх важкими листям. Не дозволяйте грибам, у суху погоду, поливаючи температуру води. Також, як додаткова підставка, ви можете переоцінити капелюхи Боровікова у воді протягом 2-3 днів, а коли вони повністю "лягли" на нитки, вода територія.

Коли Боровікі йдуть - залежить від погоди та кількість дощів, але пагони отримуються дружнім і гладким. Для сезону з 1 квадратним метром можна збирати до 100 Боровиків.

Гриби плодоносні до десяти років і довше в одному місці, правда для цього необхідна для зими щороку, щоб годувати суміш кінського гною та листового гумусу. Вам ще потрібно 1-2 гриби на лічильнику, щоб залишити до повного старіння.

Що гриби не повинні бути відрізані, але, щоб налаштувати, вони знають майже всі гриби, т.до. Це може пошкодити гриб.

Гриби отримують як вибір, навіть красивий, верхній сорт. Вони не вимагають відходу протягом усього року, за винятком поливу в особливо сухих періодах. Такі гриби буквально "вилітають" на ринках. Для них "полювання" ресторани. Отже, якщо ви починаєте зростати Боровік вдома без прибутку, не залишиться!

Білий гриб - Боровик, які властивості він є таттом?

Серед різноманітності різновидів грибів є більш і менш корисні типи. Отже, деякі різновиди мають виключно негативні властивості, які дуже погані, болісно, ​​і в деяких випадках це навіть може бути вирішено, щоб вплинути на людину, в інших випадках - корисні сорти приносять лише перевагу людини. Сьогодні ми поговоримо про корисний гриб - білий гриб, який більш відомий як Боровик. Білий гриб має велику капелюх флісу, а також відносно товсту ногу. Хат Боровка може бути як легким, так і темним відтінком, це залежить від його віку, і ні в якому разі залежить від того, що він шкідливий чи ні. Тому що багато людей бачать темну капелюшку гриба, негайно починають боятися, тому ви не повинні піддатися паніці. Крім того, колір капелюхів може залежати від того, як гриби ростуть. Наприклад, Боровик, що росте в сосновому лісі, може мати темну капелюшку, ніж гриб, що росте в березовій гаю.

Білий гриб - Боровік, має багато інших імен, однак, з тим самим ім`ям, він найвідоміший. Відомо, що гриби такого сорту можуть зростати до вражаючих розмірів, до 30 см у висоту. Також часто білий гриб плутається з грибами, які не призначені для використання. Найчастіше предмет цієї плутанини стає жовчним грибом. Однак досить легко відрізнити - Боровка має жовтувату або злегка зеленуватий поверхню на дні капелюхів, а жовчний гриб має простий забруднений погляд. Крім того, на нозі неїстівного гриба є чистий малюнок, а його плоть - досить гіркий, щоб зрозуміти, що він не варто використовувати його. Хоча Боровик може легко їсти навіть у сирому вигляді. Ну, давайте поговоримо безпосередньо про білий гриб і про те, які корисні властивості він може принести людське тіло.

Калорії та харчова цінність гриба

Варто відзначити вміст калорій у Боровіку, оскільки це лише 22 ккал, природно, на 100 г продукту. Цікаво, що калорії містяться в маринованих грибах, але в сушених грибах є близько 280 ккал, що означає, що у висушеній формі цей гриб стає дуже поживним, а крім того, він містить велику кількість білків. Отже, харчова цінність: 4 г білка, 1,5 г жиру та лише 1,1 г вуглеводів.

Корисні властивості Боровіки

Але ми більш детально оформлюємо корисні властивості гриба, оскільки це ключовий етап щодо розкриття секретів до цього продукту. Тут не можна не відзначити корисний склад, через який Боровик представляє високу цінність. Отже, він містить великий вміст вітаміну А, а також вітамін В1. Присутні в білому грибі та вітаміну С, а також велика кількість вітаміну D. Більше, ніж в інших продуктах, у Боровці міститься така речовина, як рибофлавін. Це речовина, зв`язок, що відповідає Здоров`я здоров`я та нігтів, а також для зростання волосся та утворення нових клітин шкіри, відповідно, і шкіряного покриття. Крім того, рибофлавін дуже важливий для нормального функціонування щитовидної залози - якщо це здорово, ви вже можете позбутися від різних захворювань.

Білі гриби мають дуже ароматний і специфічний смак, але крім того, вони відомі і те, що вони здатні стимулювати секрецію в шлунку, тим самим стимулюючи та секретуючи шлунковий сік. До речі, гриби стимулюють виробництво соку набагато ефективніше, ніж смажене м`ясо. Оскільки гриби мають великий вміст сірки, а також різні полісахариди, білі гриби - Боровікі, можуть допомогти у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Крім того, крім іншого, Боровик має антиінфекційні та дезінфікуючі ефекти. Крім того, Боровик має тонізуючий ефект на організм.

Склад грибів також включає спеціальний ефір - так званий лецитин, який, у свою чергу, запобігає осадженню холестерину в кров і на стінках судин, що дуже корисно у випадку атеросклерозу та анемії. Амінокислоти, що містяться в грибах, що підтримують тканину та процеси оновлення клітин. Основною амінокислотою допомагає в цьому є ергутеїне, і це також корисно для очей та печінки, а також - для роботи кісткового мозку та нирок. Присутні в Боровік і Глюкану. Це особливий тип вуглеводів, який також є потужним антиоксидантом, що забезпечує значний і серйозний вплив на імунітет організму, Запобігання проникненню різних бактерій і вірусів у нього, Інші канцерогени, а також грибки. Як частина білих грибів, існують також ферменти, які сприяють розщепленню жирних відкладень та глікогену.

Дуже важливо знати інформацію про те, що гриби є джерелом білків, які позитивно впливають на організм. Загалом, гриби є важкою їжею, що тіло важко асимілювати і переробляти. Тому необхідно їх використовувати, по-перше, повільно, по-друге - у помірній кількості. Найкраще використовувати гриби разом з соковитими овочами, в Боарен або смаженій формі (до речі, смажені гриби важкі для тіла, ніж кип`ятять). Наприклад, гриби також добре поглинаються як добавка до супів.

Зокрема, білий гриб Боровик використовується як лікарський засіб у випадку захворювань, таких як туберкульоз та розпад сил, у разі порушення метаболізму і не асиміляції в організмі. У сушених грибах є спеціальний алкалоїд, який називається Геркер. Найчастіше використовуються під час лікування стенокардії. За допомогою водних екстрактів на основі Боровика, копіювача з вираженими та обмороженням.

Що стосується сушених грибів, заради справедливості слід зазначити, що такі гриби дуже добре зберігають смак і харчові якості. Крім того, вони успішно використовуються при профілактиці захворювань пухлини.

Шкідливі якості білого гриба

Звичайно, кожен знає, що навіть найбільш їстівні гриби можуть представляти певну загрозу для тіла. Крім того, багато хто з нас усвідомлюють, що гриби мають дуже сильний ступінь сорбції, тобто Здатність поглинати токсичні та радіоактивні речовини, поглинають цезій і стронцію, свинцеві ртуті та інші хімічні елементи. Ось чому, іноді гриби, зібрані поблизу доріг та стежок, промислові об`єкти та ті місця, де ви обов`язково забруднені. Інша справа - використання грибів, придбаних у магазинах. Такі гриби вирощуються в спеціальних теплицях - спеціальні приміщення та підвали, де забруднення цих грибів не жахливо.

Також рекомендується використовувати гриби до малих дітей, оскільки їх травна система все ще є надто вразливою і слабкою, а іноді вона не може справитися з важкою їжею - грибна оболонка, яка практично не піддається шлунковому соку дитини. Тому, обмежити силу грибам до дітей, у віці 10-12 років. І лише з початком цього віку, ви можете почати вирішувати гриби, однак, і необхідно зробити це поступово, починаючи з молодих грибів, а закінчується добре дозріваними зразками.

Найпоширеніші види Боровиків

Боровик Буроров (BORETUS BARROWIVII)

Борроза Borrouza Hats Diemeter Ring від 7 до 25 сантиметрів. Форма кришки може бути або квартира, або опуклий. Живопис шкіри може бути з білого до сірого і жовто-коричневого кольору.

Висота ноги досягає 10-25 сантиметрів, а ширина - 2-4 сантиметри. Ноги форми шпильки, білий колір, її поверхнева сітка.

Тіло щільне, білуватий колір з солодким смаком. Товщина трубчастого шару становить 2-3 сантиметри. З віком, трубки змінюються з білого кольору в жовтувато-зеленому. Спору порошок коричнево-оливковий колір, огляд форми.

Боровик Бурорза створює мікурізу з хвойними та листяними деревами. Ці гриби спільні в Північній Америці, а в Європі вони не ростуть. Фруктові або великі групи. Vintage можна зібрати в червні-серпні.

Бронза Боровик (Boletus aereus)

Бронза Борович Хат щільне і м`ясо. Його форма з віком змінюється від сферичної для просування. Поверхня бархатистої капелюхи, може бути зернистою з тонкими тріщинами. Кольорові шапки темно - коричневий коричневий, майже чорний.

Плоть щільна біла, з хорошим запахом і смаком. Циліндрична нога, на основі потовщеної, сильної та масивної. Її колір червонувато-коричневий. Нога прикрашена сіткою з візерунком білого кольору.

Трубчастий шар спочатку крем-білий, але з часом він стає жовтуватим. Малі та короткі трубки. Спори спорування оливкової сумки спор спори.

Бору Бору ростуть у лісі дуба, бука та дубового роббічного типу. Ці гриби є загальними на півдні та західній Європі, а також Північній Америці. Вони ростуть у районах з теплим кліматом. Гірські райони рідкісні.

Сезон колекції Бронзового Боровікова потрапляє на період з липня по жовтень. І в Австрії вони можуть почати фрукти вже в травні. За допомогою ароматизаторів цей гриб дорівнює білим грибам.

Borovik Dva Ticolor (Boletus Bicolor)

Боровка двокольоровий капот перший опуклий, але, як виявляється, виявляється. Рожево-червоний колір. Плоть дуже м`ясиста.

Якщо плоть розрізана, то її жовтий колір зміниться синій. Рожево-червона нога. Трубчастий шар жовтим кольором.

Боровікі подвоюється в Північній Америці. Сезон колекції потрапляє в літні місяці.

Borovik Girl (Boletus Appendiculatus)

Цей гриб також називають укорочені Боровик, вибух коричнево-жовтого та боровика червонуватого.

Діаметр Борович Боровка коливається від 5 до 20 сантиметрів. Спочатку він має форму напівконня, але з віком стає подушкою. Зсув капелюхи жовто-коричневий, каштана, світло-коричневий. Ноги, м`ясо та трубчастий шар насичений жовтий.

Нога розширеної форми, додаткове збільшення може часто рости на ногу, подібну до кореня. Колір кольору стає темнішим з Niza до вершини. Нога прикрашена сітчастою шаблоном або коричневим. Плоть щільне, трохи синювай з кислим запахом.

Боровік дівчина росте в листяних лісах. Час збору падає на літній осінній період.

Боровик Жовтий (Boletus Impolitus)

Спочатку Боровичний капелюх жовтого народу Хемосфера, але потім він змінюється на квартиру. Поверхневий шапки Little Wrinkler або гладкий, жовто-коричневий. У вологу погоду слизову капелюшку, а в суху погоду вона стає маткою.

Висота ноги коливається від 4 до 12 сантиметрів, її форма її звалища. Розфарбовані ноги жовто-коричневі, структура сітки недоступна. Довжина труб - 1-2 сантиметри, їх колір яскраво-жовтий. Спорний оливковий порошок.

Боровик Королівський (Болетус Регіус)

Діаметр капелюхів становить 6-15 сантиметрів. Це м`ясиста, напівкругла форма, до дотику бархати. У дорослих грибах капелюх "голий", на ньому можуть бути маленькі зморшки. Чанг може варіюватися в широкому діапазоні - від рожевого, червоно-рожевого, до червоно-коричневого та фіолетового-червоного. Лимонні жовті трубки.

Висота ноги коливається від 5 до 15 сантиметрів, форма бочки, а з часом вона стає циліндричною. Кольорові ноги хрому-жовтий, його основа прикрашена плямами вина-червоного кольору, а у верхній частині є невелика біла сітка.

Плоть дуже щільна, досить тверда, світло-жовта або яскраво-жовта. У сирому вигляді плоть має приємний смак, запах не вимовляється.

Боровик Роял росте в Південній Європі. У нашій країні ці гриби зустрічаються в Приморському краю. Їх існування є дубовими лісами на вапняку та піщаних грунтах.

Боровка королівського збирання часу походить з травня-вересня. За смаком, Боровик королівський відноситься до категорії II, це дуже смачно, крім багатих вітамінами. Королівський Боровик можна назвати делікатесом. Ці гриби можуть турбувати, морські, тушковані, смажені, сухі та готують. Royal Boroviki Okulturili і ростуть.

Боровік порноровний (ксерокомс пороспору)

Цей гриб має напівподібну або подушку капелюх. Шкіра на капелюсі часто розтріскування, що призводить до характерної сітки білих тріщин на сірому коричневому або темно-коричневому фоні.

Кольорові ноги сіро-коричневі, його база яскравіше. Лимонно-жовті трубки, коли натиснуті, вони світять.

Боровік-сітка (бульйон ретикулатус)

Цей Боровик іноді звертається до різноманітних білих грибів. На смакові якості Боровік-сітка цінується як високо, як білий гриб. Капелюх м`ясиста і довговічна, сферична форма, з часом вона стає опуклом. На ньому з`являються бархаті шкіри, але як захищені тріщини, через який гриб і отримав свою назву. Колір капелюха змінюється з Ochloy до коричневого кольору.

Нога циліндричної форми, досить міцна і м`ясиста, на базі вона потовщена. На нозі також є сітка білого або коричневого кольору, а під трубами стає жовтуватим. Трубки дуже малі. Біла плоть, злегка губчаста, з солодким смаком і сильним запахом.

Боровична сітка ростуть у листяних лісах, віддаючи перевагу дубам і балкам. Іноді вони можуть зустрічатися на рівнині, але в основному ростуть у горбній місцевості. Фруктовий сезон падає наприкінці весни - середина осені.

Харчові якості сітки Боровка високо цінуються. Цей гриб містить велику кількість рибофлавіну, яка позитивно впливає на шкіру, нігті та загальний стан організму. За допомогою цих грибів обробляються стенокардія, виразка, обмороження та інші захворювання.

Боровик Фехтнері (Boletus Fechtneri)

Половина напівлюбай, як стає рівним, світло-коричневим або сріблясто-білим кольором. Поверхня капелюха гладка або з невеликими зморшками, у вологу погоду вона покрита слизом. Висота ноги становить 4-15 сантиметрів.

Форма ноги, її нижня частина потовщена. Кольорові ноги жовті, у підставі червоно-коричнева, з сіткою. Трубчастий шар жовтим кольором.

Боровик Хортоні (Болетус Хортоніі)

Молодий гриб має опукну капелюх, а потім він змінюється, щоб заощадити, з нерівною поверхнею червоно-коричневої або присяги коричневою. Циліндрична або pin-подібна нога, 4-9 сантиметрів довго. Споровий коричнево-оливковий порошок.

Боровікі Хортон вирощує досить невеликі групи в букових і дубових лісах. Фруктовий сезон потрапляє на початок літа і продовжується до початку осені.

Цікаві факти про Боровик:

• Боровики - деякі з найбільших грибів. Вага окремих осіб може досягати 3 кг, хоча термін плодоношення Боровка короткий, лише 7 днів.
• Існує ознака людей: якщо в лісі з`явилися уніномори, ви можете піти на Боровікі.
• Мурахи люблять будувати свої будинки поблизу грибів Боровика, тому мурашка для грибів є гарною причиною, щоб уважно стежити за моїми ногами.