Розумний

Поширення

В Україні, Білорусі, Росія (в Сибіру та в Уралі) та деяких європейських країнах, гриби ведуть у змішаних та листяних лісах після частих дощів, які зазвичай потрапляє на період серпня-жовтня.

На заході вони практично не збираються, оскільки через гіркий смак вони вважаються не смачними, а навіть не їстівні. Однак на наших територіях, з давніх часів, гриб вважався дуже цінним комерційним грибом, який був зібраний візками і припаями бочками.

Вони масово фрукти в серпні та вересні, але ви можете знайти їх з липня і до кінця осені. Ці гриби люблять світло, тому вони часто зустрічаються на лісових краях або вздовж шляхів. Чернушкі можна знайти навіть у міських парках, але їм не рекомендується збирати їх через шкідливий вплив великих міст.

Так як Гриб чорний gruse Він вважається умовно їстівним, він не буде зайвим, щоб нагадати, які гриби ставляться до цієї групи. Умовно їстівні гриби - це ті гриби, які за певних умов стають придатними для їжі. Наприклад, якщо отруйні речовини з термічною або будь-якою іншою обробкою зникають, а гриб стає їстівним, то він називається умовною і їстівним. Також тут включаються гриби, що мають неприємний смак, який можна видалити будь-якою обробкою.

Слово "зародка" схожа на церковне слов`янське слово "фрахт", що означає "купу".

Можливо, гриби отримали таке ім`я через особливості зростаючих груп, сімей. Деякі дослідники вважають, що назва "Freak" була отримана внаслідок їх масивності - завантаження. Оскільки ці гриби досить щільні і пітні в порівнянні з іншими видами того ж виду: ліхтарики, хвилі, ободи, ароми. Groove росте за групами, тому, якщо один - один, то далі, швидше за все, решта сім`ї ховається.

Опис

Gruzdery, відноситься до ліхтарів сімейства сировини, як його співвітчизник. Цей гриб придбав цілий шматок назв: від Черноша, Чернушкі, чорний гуп до циган або оливко-коричневого груздеми. Всі вони, так чи інакше, бити незвичайний колір.

• Капелюх Характерна належна округла-воронка Форма: перший опуклий, пригнічений у центрі з краями, потім плоский, спритно. Розмір - від 7 до 20 см, іноді більше. Колір чорного заземлення досить важко описати. У молодому віці він є темним оливковим або жовтувато-коричневим, з земним відтінком, поступово темно-коричневий, коричнево-оливковий і чорний і зелений. Іноді концентричні зони слабо видно, трохи відрізняються за кольором. Поверхня при підвищеній вологості стає slug, охопила листя, голки та частинки грунту.
• Нога Товщиною до 3 см в діаметрі, короткий, не більше 8 см у висоту, циліндричний, звужений до дна, гладкий - пофарбований кількома тонами легкі шапки. Молоді гриби тверді, але швидко стає порожньою.
• Пластини Часті, злегка спускаються на ногу, кремовий колір - у місцях пошкодження темряви.
• Тіло щільний, крихкий, світло, під час пошкодження, рясно висвітлює білий молочний сік, який у повітрі темніє.

Черниш умовно їстівний. Причина - каустичний і гіркий сік, який задоволений плоттю. Щоб позбутися від нього, "ловити" має бути підлягає додатковій обробці.

Хімічний склад чорної землі характеризується підвищеним вмістом вуглеводів, волокна, білків, вітамінів (B1, B2, C, PP) та мінералів (фосфору, калію, натрію, магнію, кальцію).

Чорнушкі (чорна земля) та лікування

Використання чорношкірів більш проявляється, якщо воно використовується в солоній формі, коли протизапальні властивості грибів відрізняються при бродінні, і цей природний агент можна з`їсти 3 рази на тиждень, таким чином, позбутися від. Гриб Подавати чудову профілактику захворювань печінки, запобігання розвитку ниркової хвороби, організм відновлюється після захворювань, і допомагає швидко отримати міцність під час виснаження.

Ті, хто підлягає депресії, нервові поломки та незрозумілі зміни настрою, також бажано включити Чернушку у своїй дієті, тому що через наявність вітаміну В, гриби м`яко заспокоюють нервову систему. Вітамін D, який є частиною грибів, допоможе утримувати здоров`я та красу шкіри та волосся.

Пошкодження дамаски (чорна земля) і протипоказання

Затухання Чернушка може принести у випадку отруєння через неправильно приготовлену консервовану продукцію або з надмірним використанням людьми з пацієнтами з шлунком, оскільки гриби вважаються важкими продуктами харчування. Крім того, вони накопичують шкідливі речовини та випромінювання, якщо вони збирають їх у екологічно чистих областях.

Подібні погляди та харчова цінність

Smart Black дуже незвично і не виглядає ніяких інших видів грибів і класу. Важко заплутати з ким-небудь, за винятком того, що з його співробітником з однієї родини - чорний, і навряд чи навряд чи, тому що найменший чорний набагато темніше.

З точки зору його характеристик та харчової цінності, чорна земля належить умовно їстівних грибах другої категорії. Умовно їстівний, він вважається не тільки тому, що він відповідає великій групі видів, посідає в племінному клані, який містить білий молочний сік у целюлозі, дуже гіркий і прагне до смаку, а також тому, що (як виявилося нещодавно ) Він містить у своєму складі небезпечний мутаген-канцероген некантерин, який не повністю руйнується при її термічній обробці, і, як і поворот тонкої або лінії, за відсутності видимих ​​симптомів отруєння відразу після їх їжі, поступово накопичується і причин прихована шкода людському тілу відкладено протягом тривалого часу.

І з цієї причини, в деяких відкритих джерелах, найменший більше не вважається умовно їстівним грибом, а з кінця XX століття все ще все більше, тому що це не сумно, відноситься до слабо отруйних грибків. Але, якщо більш небезпечна лінія в нашій публікації відноситься до умовно їстівних грибів, то Smude чорний, поспішаючи відправити в категорію отруйних грибків, теж. І якщо ви великі пухи повороту, лінія або чорна слабкість, то, мабуть, ви не повинні позбавити себе цього великого задоволення, але вам потрібно, щоб взяти все це ходити. Рада проста - не збирати їх, щоб пам`ятати і не їсти в їжу у великій кількості.

Як збирати?

У деяких місцях чорна річ росте так навряд чи, що гриби буквально закриваються один на одного. Чернушка має капелюх 5 - 15 см. Іноді старі гриби мають до 20 см і більше. Але вони, як правило, черв`яка. Чоловіча подушка капелюх опуклі, сильні, як і знову, займає форму воронки. Коричнева коричнева шкіра з низькошвидкісними концентричними колами або чорними плямами з зеленуватою відтінкою.

Після приготування їжі і в солоні він стає вином і вишневим кольором. У хмарній дощовій погоді на капелюсі видно краплі вологи. Плити молодих грибкових кремів, потім вони стають коричневими і отримують зеленуватий відтінок. Біла плоть, вона стає сірувато-коричневим на скороченні. Мочевці ізольовані під час затягу молочного соку. Чернушка біла, каустична.

Міцна куряча нога чорної землі щільна, висота до 6 см, товщиною до 3 см. Старі банкноти вона порожня. І як аромат Чернуцьких! Особливо в постільні речі. Ці хрусткі гриби можуть бути безпомилково визначали на спеціальний запах і "бідніший" смак. Чернушка належить до грибів третього (за деякими даними, четверта) категорія. Він ізольований після попереднього крила.

Іноді з грузним чорним заплутаним Blackfoot black, що частіше росте в соснових лісах. Він має брудно-коричневу капелюшку, а також чорно-сірі. Целюлоза перша рожева, пізніше пом`якшує, на розрізі чорний. Ні молочного соку. Цей смачний гриб вважається деякими авторами довідкових книг умовно їстівної, четвертої категорії. Він належить до роду "Сиройжка". Після співу гриб чорний.

Використовуйте при приготуванні

Паяльник Чернушка

Перш за все необхідно замочити чорний вантаж. Це обов`язкова умова. Як правило, до цієї процедури надається три дні. Промити врожаю, а потім покласти в холодну воду. Вона повинна бути змінена три рази на день, щоб позбутися від розчинених шкідливих речовин швидше.

Не забувайте, що Freak Juice містить. Після процедури замочування небезпечні речовини йдуть, хоча все ще є суперечки, які деякі з них залишаються і входять до тіла.

Через кілька днів жорсткий смак зникне, але можна буде повністю позбутися від нього лише через місяць з половиною після лосося в банках. Після того, як водяні штрихи та продукт висихає, ви можете продовжити, насправді до термінальної процедури.

Пайка чорного слабкого гарячого і холодного способу

Потрібні наступні інгредієнти:

• Самі гриби.
• Сіль від розрахунку 50 грамів на кілограм грибів.
• Легкий перець перцю.
• Khreno root.
• Лурел Лист за бажанням.

Зауважте, що часник не рекомендується додавати. Є дуже неприємний запах від нього. Після замочування грибів рекомендується знову промити.

Далі, дотримуйтесь елементів рецепту:

1. Гриби викладають у шарах банку.
2. Між ними, зробіть шар перцю порошку, солі, лайти та лавровий лист.
3. Після завершення процедури покладіть марлю згори, склавши його навпіл.
4. Зверніть увагу на відсутність вільного простору між продуктом та кришками банок.
5. Після цього банки покладаються в дуже холодне місце протягом сорока днів.
6. Їжте смак зникне приблизно через 40 днів.
7. Через місяць з половиною перевірки продукт на смак.
8. Якщо вони готові до використання, тепер ви можете додати часник або рослинну олію та використовувати як основне блюдо на святковому столі.

Це так званий холодний шлях до лосося. Існує альтернативний спосіб. Гарячий шлях передбачає більш традиційний підхід до збереження і допоможе витратити продукт набагато швидше.

Гриби, природно, повинні бути очищені і промити. Крім того, важливо, щоб суворо дотримуватися елементів традиційного рецепту та підготуватися за інструкціями:

1. Викласти вантаж у каструлю і довести до кипіння.
2. Потрібно кип`ятити близько десяти хвилин.
3. Повторіть процедуру, лише тепер кип`ятять близько двадцяти хвилин.
4. Залиште в гарячу воду двадцять хвилин.
5. Після цього викласти шари в каструлі, а кожен шари додають сіль, перець та традиційні спеції.
6. Далі все робиться за аналогією холодним способом.
7. Банки покладаються на холодне місце близько 15 днів.

Смак грибів виставлено, коли хворий з гарячим і холодним способом. Тепер все більше і більше любителів, щоб насолодитися WeSelves віддає перевагу гарячому шляху через великі заощадження часу.

Рецепти для виготовлення розсолу

Підготовка розсолу до слабкого - спеціального мистецтва.

Візьміть такі інгредієнти:

• Один кілограм грибів.
• 50 грамів солей і різних спецій.
• Вишневі листя.
• Лавровий лист.
• Хрін.
• Запашний перець.
• Гвоздика.
• Оцет.

Ключовим пунктом підготовки розсолу є підготовка самих грибів. Розріжте ноги і всі пошкоджені частини. Мийте дуже обережно. Якщо гриби роблять багато вологи, то смак на виході буде свіжий.

Приготування:

1. Вирізати гриби з середніми скибочками і варити близько години.
2. Видаліть піну, яка поступово переходить на поверхню.
3. Не запасну сіль і цукор пісок.
4. Під час приготування їжі вам також доведеться додати кілька чайних ложок оцту.
5. Незабаром знову кип`ятять отриману суміш.
6. Готувати ще двадцять хвилин.
7. Рулонні гриби в банку і прохолодно.

Пікантський рецепт

На додаток до класичних рецептів, є кілька спеціальних способів приготування їжі.

Всі наступні інгредієнти будуть використані правильно для цього рецепту:

• Білий паз.
• Листя смородини.
• Часник.
• Соло.
• Цукор.
• Перець.
• Гвоздика.
• Оцет (9%).

Рецепт не надто відрізняється від двох класичних, але все одно має певні функції:

1. Прання вантажів узгоджено близько 10 хвилин.
2. Обережно слідуйте за піною, видаляючи його в потрібний момент.
3. Викласти промити листя і часнику в банках.
4. У цей час ви можете приготувати маринад (відварити близько 15 хвилин без грибів, а потім з слабкими).
5. В банку спочатку покласти гриби, а потім вилив оцет, після чого додають киплячий маринад.
6. Банка щільно закривайте кришку і зберігати при холоді температури.

Консервування з корицею

Кориця дає їй більший незвичайний смак. Це одна з найсучасніших рецептів для виготовлення грибів. Дуже добре, така закуска буде для посуду з картоплею. Для цього використовуються всі традиційні інгредієнти.

Перш за все, стерилізуйте банки в духовці і продовжуйте приготування їжі:

1. Слайд киплячої води протягом семи хвилин.
2. Негайно охолоджувати їх холодною водою.
3. Далі, в каструлі, принесіть воду до кипіння і додайте спеції з грибами.
4. Вам потрібно приготувати до того моменту п`яний до дна.
5. На цей момент залити оцет.
6. Зберігати в прохолодному місці.