Каштановий гриб

Недосвідчені гриби можуть заплутати його з білим грибами. Різниця полягає в нозі коричневого гриба, вона коричнева і порожня всередині. У людей цей гриб також називають зайцем або пісочним грибом. Капелюх частіше випуклих, рідше плоский, діаметром від 3 до 8 сантиметрів. Колір відрізняється, частіше коричневий, іноді світло-коричневий. Поверхня капелюха в молодому каштановій оксамиті, навіть дорога, у процесі дозрівання поступово стає гладкою. У повірених періодах каштанових грибних капелюхів часто тріщить від відсутності вологи. Проте білі каштанові грибні трубки, однак, більш зрілі представники жовті, відрізняються тим, що вони не стають темними на розрізі, але якщо на цьому місці утворюються коричневі або майже коричневі плями. Нога має циліндричну форму, іноді трохи з потовщенням книги, розмір цього потовщення залежить від кількості опадів, що впав під час росту гриба, і коливається від 4 до 8 сантиметрів.

Капелюх: Rustvo-коричневий, червоно-коричневий або каштановий-коричневий, у молодих каштанових грибах опуклий, у зрілості плоскою або подушкою, діаметром 40-110 мм. Поверхня каштанової горизонтальної гіподійної кришки спочатку або злегка пухнаста, пізніше гола. Суха погода часто тріщить. Трубки перші білі, до зрілості жовтий, на розрізі нечасті, біля підніжжя, на початку, здивований, пізніше вільний, до 8 мм довжиною. Пори невеликі, округлені, перші білі, потім жовті, при натисканні коричневих плям залишаються на них.

Ноги: Центральний або ексцентричний, нерівно-циліндричний або м`який, блискучий, голий, сухий, червоно-коричневий, 35-80 мм високий і 8-30 мм товщиною. Всередині твердої, пізніше з бавовною, до зрілості порожнисті або з камер.

Плоть: Білий, на кольорі розрізу не змінюється. Перша тверда, м`ясиста, з віком крихкого, смаку та запах невиразне.

Порошок спору:Блідо жовтий.

Суперечки: 7-10 x 4-6 мкм, еліпсоїд, гладкий, безбарвний або з ніжним жовтувато-відтінком.

Цікаві факти про гриб

• Каштановий гриб росте досить рідко і входить до Червоної книги Росії.
• Речовина була отримана з гриба, що має антибіотичну активність.

Де ростуть каштановий гриб

Каштановий гриб утворює мікурізу з листяними деревами (дуби, удари, каштанами), іноді також з хвойними (сосни).

Цей вигляд знаходиться в яскравих широких і змішаних лісах, на лісових краях. Зростає зазвичай на піщаних грунтах. Фрукти один за одним або невеликими групами.

Діапазон розмноження коричневого гриба включає в себе північну зону помірного клімату, починаючи з Франції до європейської частини Росії, а також Північний Кавказ, Західний Сибір, Далекий Схід. Це рідкісні види.

Плодоносний сезон для каштанового гриба починається у липні і продовжується до кінця вересня.

Використання

Каштановий гриб відноситься до їстівних хороших грибів, іноді під час кип`ятіння грибів набуває гіркого смаку. В основному каштанові гриби використовуються для сушіння, гіркота завжди зникає. Також у приготування каштанових грибів використовуються для смаження свіжої форми.

Ви ніколи не використовуєте каштанові гриби для солі та маринації, оскільки розсол, в якому цей гриб може бути збережений, буде паплавством, а посуд втратять свій смак з ним.

100 г свіжого гриба з каштаном містить близько 19 ккал, з яких:

• Білки, г ................... 1,7
• Жири, г ................... 0,7
• Вуглеводи, г ............1.5

Отруйні та неїстівні види каштанового гриба

Неїстійний подвійний для коричневого гриба такий же, як і для грибів Demigod. Вони - жовч гриб, з яким каштановий гриб поєднує в собі обидва зовнішній вигляд, так і гіркий смак целюлози.

Грибний гриб (Tylopilus felleus)

Неїстівний гриб через гіркий смак. Білопілус (тилопіль) сімейна болетопіл (Boletaceae).

Росте в хвойних лісах, головним чином на піщаному грунті, рідко, фруктовий сезон триває з липня по жовтень.

Капелюх досягає 10 см в діаметрі, форма опуклі, старі гриби плоскі, на верхньому гладкому, сухому, потоці або коричневим кольором. Біла плоть, товста, м`яка, в розрізаному рожевому, запах не виражений, смак дуже гіркий. Трубчастий шар молодого гриба білий, поступово стає брудним рожевим. Спори гладкі, рожеві. Нога довжина до 7 см, діаметром від 1 до 3 см, набрякну форму, вершковий колір, з темно-коричневим сіткою.

З кулінарним лікуванням, гіркота грибна грибка не зникає, але лише покращена. Щоб позбутися від нього, горизонтальний гриб у солоній воді іноді просочується, але зазвичай гриб вважається неїстісною.

Подібність з отруйними грибами для каштанового гриба не описана.

Вирощування каштанового гриба вдома

Для вирощування каштанових грибів, земля витягується під листяним деревом (дуб, каштан) і розсіяний розкиданий на поверхні грибного міцелію. Згори, сюжет покритий сумішшю рівних частин гумусу та саду або лісового грунту.

Приземлення здійснюється в будь-який час року, у суху погоду, сюжет виливається зі швидкістю 10 літрів води на 1 м2. Приблизно через 5 місяців після посадки з`являється перший врожай. Гриб живе стільки, ніж дерево, за яким він посаджений.